# 蠶室站烤肉｜芳荑洞美食街厚切梅花肉與大蔥橫膈膜肉 洪橋家蠶室店 - 作者 Dasol (https://superchart.com/zh-tw/@evening-order-pages/) - 發布 2026年9月13日 - 更新 2026年9月15日 - 在地探店 › 餐廳 › Songpa, Seoul - 贊助: 本次造訪由店家贊助。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@evening-order-pages/jamsil-honggyojip-thick-pork/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@evening-order-pages/jamsil-honggyojip-thick-pork/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@evening-order-pages/jamsil-honggyojip-thick-pork/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@evening-order-pages/jamsil-honggyojip-thick-pork/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@evening-order-pages/jamsil-honggyojip-thick-pork/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@evening-order-pages/jamsil-honggyojip-thick-pork/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@evening-order-pages/jamsil-honggyojip-thick-pork/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@evening-order-pages/jamsil-honggyojip-thick-pork/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@evening-order-pages/jamsil-honggyojip-thick-pork/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@evening-order-pages/jamsil-honggyojip-thick-pork/index.md) ## 一句話總結 洪橋家蠶室店（홍교집 잠실점，Hongkyojip Jamsil）是位於首爾松坡區蠶室站附近芳荑洞（방이동）美食街的烤肉店，招牌是厚切梅花肉與大蔥整片橫膈膜肉（대파 통갈매기）。店員在桌邊全程代烤相當輕鬆，洪橋家蠶室店寬敞的團體座位，以及蕨菜、山蒜葉與老泡菜等基本小菜也令人滿意。想在蠶室專心吃肉、好好聊天的聚餐，這裡值得推薦。 ## 已確認的資訊 - **地址**: 首爾松坡區奧林匹克路32街18-11 1樓 - **點餐內容**: 梅花肉2人份、加點大蔥整片橫膈膜肉 - **座位**: 團體座位寬敞 *截至 2026年9月13日 到訪者所寫* 方背洞（방이동）美食街不用多說，早就以美食聚集聞名。其實很多人搜尋蠶室美食時，也會一併搜尋這一帶，可見這裡聚集了不少在蠶室商圈口耳相傳的名店。我們這次造訪的，就是其中的洪橋家（홍교집）。 ![作為蠶室聚餐場所介紹的洪橋家造訪畫面](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-01-jx9hl-1200.webp) ![方背洞美食街洪橋家造訪畫面](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-02-1b9ue-900.webp) ## 洪橋家蠶室店店內氛圍：團體聚餐也坐得下嗎？ 擔心客滿，我們事先預約才前往，結果證明這個決定真的很正確。明明是平日，店內卻座無虛席！當時剛好有公司同事在聚餐，位子寬敞、又有店員親自代烤，讓人覺得這裡完全稱得上是蠶室聚餐場所推薦。看著好幾桌都在熱鬧地團體聚餐，就能明白為什麼大家都把這裡列進蠶室聚餐場所推薦名單。 ![有團體聚餐的洪橋家店內氛圍](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-03-1eoet-900.webp) ![座位寬敞的洪橋家店內氛圍](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-04-6tlcu-900.webp) 入座後，桌上擺好了基本小菜，蕨菜、山蒜葉（명이나물）、沙拉、醃洋蔥、陳年泡菜（묵은지），還有芥末！這正好是我平常最喜歡的烤肉店小菜組合。我完全是韓食派，小菜對我來說是相當重要的一環 😉 ![包含蕨菜與山蒜葉的基本小菜](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-05-kulby-900.webp) 所以還沒開吃,心情就已經很好了。這種細節的用心,大概就是這裡能成為蠶室站美食名店的原因吧。 ![洪橋家桌上的基本小菜組合](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-06-1bop5-m-900.webp) ![搭配陳年泡菜與芥末的基本小菜](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-07-16nc5-900.webp) ![用餐前擺好的洪橋家小菜桌面](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-08-1dw1p-900.webp) ## 厚切梅花肉端上桌的樣子如何？ 挑選蠶室五花肉美食名店時,最重要的果然還是肉本身的品質。我們點了梅花肉2人份,一端上桌就被肉的厚度嚇了一跳。 這裡是店員親切代烤的店,我們完全不用自己動手,非常輕鬆。店員推薦第一口沾鹽吃,照著吃了一口,肉汁和鮮味都相當出色。 以這樣的品質,我很有信心可以推薦給正在尋找蠶室五花肉美食名店的朋友們。不只厚度十足,肉質乾淨無腥味,蠶室五花肉美食名店真的名不虛傳 😁 ![厚切端上桌的梅花肉點餐](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-09-t34kp-900.webp) ![店員代烤的厚切梅花肉](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-10-5htx5-900.webp) 聽說這裡的肉醬不是魚露基底,而是以辣椒醬為底、加入水果磨製而成的自製醬料！也許正因如此,肉的鮮味更加豐富,和魚露醬是完全不同的魅力。 ![搭配辣椒醬與水果基底肉醬](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-11-1digg-900.webp) ![與梅花肉一同享用的辣椒醬基底肉醬](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-12-1b8cg-900.webp) ## 加點大蔥整片橫膈膜肉的滋味 在蠶室站美食名單中,這道也讓人感覺是這家店的招牌。梅花肉很快就被我們吃光了,意猶未盡之下加點了大蔥橫膈膜（갈매기살）。這種在別的地方很難見到的擺盤方式,讓人感到新奇。 ![與大蔥一同端上的橫膈膜加點菜色](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-13-3osop-900.webp) 整根大蔥之間夾放著橫膈膜肉,光是看就覺得視覺上很享受。味道方面,大蔥的香氣與橫膈膜肉相互交融,每咬一口肉汁都瞬間迸發。如果你在找特別的烤肉菜色,我個人最想推薦的就是這道大蔥橫膈膜。 ![享用大蔥橫膈膜菜色的畫面](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-14-j34w5-900.webp) ![與大蔥香氣交融的橫膈膜菜色](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-15-64rix-900.webp) ## 洪橋家蠶室店總評：適合蠶室聚餐嗎？ 總結來說,洪橋家（홍교집）是一家厚切梅花肉、獨特的大蔥橫膈膜,再加上用心準備的基本小菜三者兼具的烤肉店。從代烤到上菜的服務都很細心,整頓飯吃得相當舒服。 ![享用梅花肉與大蔥橫膈膜的用餐畫面](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-16-14o7a-900.webp) 光憑一塊厚實的梅花肉,就讓人確信這裡足以排進蠶室五花肉美食名店的前列。同時也很適合朋友的小型聚會,可以廣泛應用在各種目的的蠶室聚餐場所推薦名單上。團體座位寬敞,又有店員代烤,可以專心聊天,這也是很大的優點。 無論是正在尋找蠶室站美食、猶豫蠶室站烤肉名店,還是需要團體聚會用的蠶室五花肉美食名店的朋友,我都可以放心推薦這裡。如果還在煩惱下次的聚餐地點,強烈推薦洪橋家！ ![結束洪橋家蠶室店用餐的造訪畫面](https://img.superchart.com/images/jamsil-honggyojip-thick-pork/jamsil-honggyojip-thick-pork-17-1b0ed-900.webp) ## 位置 - 洪橋家蠶室店（홍교집 잠실점） - 18-11 Olympic-ro 32-gil, Songpa-gu, Seoul, South Korea (1st floor) - 서울특별시 송파구 올림픽로32길 18-11 1층 - 37.5140865, 127.1087229 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%99%8D%EA%B5%90%EC%A7%91%20%EC%9E%A0%EC%8B%A4%EC%A0%90/@37.5140865,127.1087229,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@evening-order-pages/jamsil-honggyojip-thick-pork/ · https://superchart.com/llms.txt