# 首爾江南日式餐廳：炭烤鰻魚飯三吃 Chisot - 作者 Monun (https://superchart.com/zh-tw/@everyday-shelf-2/) - 發布 2026年9月10日 - 更新 2026年9月12日 - 在地探店 › 餐廳 › Gangnam, Seoul - 贊助: 本內容在接受店家到訪支持後撰寫。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/index.md) ## 一句話總結 Chisot Yeoksam Main Branch（치솟 역삼본점）是位於首爾江南、驛三站與彥州站之間的日式鰻魚料理餐廳。這次把鰻魚飯三吃套餐分別搭配鰻魚丼、佐料與熱茶泡飯，還加點了咖哩可樂餅。厚實又乾淨的炭烤鰻魚尤其令人滿意。 ## 已確認的資訊 - **平日營業時間**: 週一至週五 11:00–21:30（休息時間 15:00–17:00；最後點餐 14:30／21:00） - **週六營業時間**: 11:00–15:00（最後點餐 14:30） - **公休**: 週日固定公休 - **餐點**: 鰻魚飯三吃套餐、咖哩可樂餅 - **評論活動**: 醬漬鮭魚 2 片 *截至 2026年9月10日 到訪者所寫* ![Chisot 驛三本店鰻魚丼飯介紹照](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-01-h5pn0-900.webp) 明年就三十三歲了。作為正在等待三十歲中段時期到來的年紀……ㅠ 最近只要稍微工作一下，體力差就立刻累爆。以前整天到處跑都沒事，現在只要下班就是躺床上的我。 這時候果然需要好好補身的滋補料理啊。今天就去吃了名古屋式鰻魚飯三吃（히츠마부시），上頭滿滿都是炭火烤得恰到好處、充滿炭香的鰻魚。既好好享受了炭香濃濃的鰻魚滋味，也俐落地補回流失體力的一餐！ ## Chisot 驛三本店營業時間與位置 位置就在彥州站和驛三站中間。因為常常為了婚禮相關的事來這附近，感覺自己好像也漸漸熟悉江南了呢。 ### 營業時間 - 週一至週五 11:00–21:30（休息時間 15:00–17:00） - 最後點餐 14:30／21:00 - 週六 11:00–15:00（最後點餐 14:30） - 週日固定公休 ## 木質調沉穩的餐廳氛圍 ![木質調日式餐廳外觀](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-02-10r7d-900.webp) 從餐廳外觀開始就是木質調乾淨日式餐廳的感覺。很像在福岡，尤其是由布院看過許多次那種歷史悠久的餐館氛圍。 ![以木質調裝潢的餐廳內部](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-03-yg4wk-900.webp) ![溫暖沉穩的日式餐廳內部](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-04-1i7nn-900.webp) 內部也統一採用木質調，溫暖又沉穩。每張桌子都備有山椒粉和七味粉等適合搭配鰻魚的調味料，一旁桌上則備好了醬汁與高湯，可無限享用茶泡飯（오차즈케）。 ![以炭火烤鰻魚的料理區](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-05-1gjo4-900.webp) 而且在一旁還能直接看到烤鰻魚的過程。看到鰻魚在炭火上烤得金黃、煙霧一下竄起來的畫面，一進門就狂流口水……每一份都是慢慢以炭火現烤，所以出餐難免需要時間，但那個味道和品質有保證。 ## 從鰻魚飯三吃到鰻魚湯都有的菜單 ![鰻魚飯三吃菜單](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-06-1qcug-900.webp) ![寫有鰻魚料理的菜單](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-07-1r4pd-900.webp) 這是菜單。主角是鰻魚飯三吃，依鰻魚大小分成迷你、上與特上。我先點了一份鰻魚飯三吃上套餐。 ![包含鮭魚料理的菜單](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-08-1d8b9-900.webp) ![鰻魚與鮭魚料理組成](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-09-194nr-900.webp) 除此之外，從單點鰻魚到鮭魚生魚片、炙燒鮭魚丼等，運用鮭魚的料理也很多。雖然主角是鰻魚，但就算和不愛鰻魚的人一起來，菜單選擇感覺也相當多元！ ![寫有下酒菜的菜單](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-10-16rvi-900.webp) ![鰻魚湯與烤鰻魚菜單](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-11-fbntl-900.webp) 除了丼飯，還有各種很適合配酒的小菜。還有每次到鰻魚店我都忍不住想點的最愛：鰻魚湯和烤鰻魚套餐。這天是為了鰻魚飯三吃而來所以忍住了，但等天氣再冷一點，感覺得再來吃熱騰騰的鰻魚湯、夾幾塊烤鰻魚，再喝一杯燒啤才行，哈哈哈。 ![醬漬鮭魚評論活動說明](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-12-cb4gs-900.webp) 評論活動還送醬漬鮭魚 2 片，務必參加！ ## 炭火香氣滿滿的鰻魚飯三吃上套餐 ![鰻魚飯三吃上套餐擺盤](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-13-inmh5-900.webp) ![鋪著炭烤鰻魚的鰻魚飯三吃上套餐](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-14-110bi-1200.webp) 今天的主角鰻魚飯三吃終於登場。一掀開蓋子，先是鰻魚毫無空隙地鋪滿白飯的視覺就不得了。炭火烤得外層金黃，中間還帶著些微焦烤痕跡。甜鹹醬汁完整裹在油亮亮的鰻魚上，光看外觀就很滿足。 ![鰻魚丼飯與搭配的蒸蛋](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-15-14qyi-900.webp) 蒸蛋也是高品質路線，裡頭還放了一整隻蝦。 ![放有蝦子的蒸蛋](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-16-1b6iu-900.webp) 每一塊鰻魚的厚度和尺寸都比其他地方更扎實。尤其有些鰻魚店火候沒掌握好，會出現焦苦味或一點腥味，這裡每一口都很乾淨，讓人喜歡。 ![厚實炭烤鰻魚](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-17-1c04u-900.webp) ![茶泡飯與鰻魚丼飯佐料](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-18-kamyu-900.webp) 茶泡飯也能依自己想吃的量自由享用。先當鰻魚丼飯吃，再一樣樣搭配海苔粉、蔥花、山葵等佐料，最後來碗熱茶泡飯。一碗飯有好多種吃法，吃到最後也不會膩，很不錯。 ## 當下酒菜也很棒的咖哩可樂餅 ![配菜咖哩可樂餅](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-19-j7hpa-900.webp) ![帶咖哩香氣的馬鈴薯可樂餅](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-20-pbcyq-900.webp) 加點的咖哩可樂餅，是帶著咖哩香氣的馬鈴薯可樂餅。比起當正餐，我覺得更適合當下酒菜。 ![鰻魚飯三吃與咖哩可樂餅的一餐](https://img.superchart.com/images/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi-21-9vj90-900.webp) 整體來說，從炭火香氣十足的厚實鰻魚到乾淨的味道，都讓人相當滿意的 Chisot。尤其每一塊鰻魚都很扎實，外層烤得金黃、肉質柔嫩，明顯感受到鰻魚本身品質很好。先當鰻魚丼飯吃，接著搭配蔥花、海苔粉和山葵，最後再來暖暖的茶泡飯，不知不覺就把一整碗秒殺了。 最近明顯下降的體力也靠鰻魚好好補回來了，等天氣再冷一些，好想再回來喝鰻魚湯配燒啤…… ## 位置 - Chisot Yeoksam Main Branch (치솟 역삼본점) (치솟 역삼본점) - 59 Bongeunsa-ro 30-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 강남구 봉은사로30길 59 지상1층 102호 - 37.5037272, 127.0367344 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B9%98%EC%86%9F%20%EC%97%AD%EC%82%BC%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5037272,127.0367344,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@everyday-shelf-2/yeoksam-charcoal-eel-hitsumabushi/ · https://superchart.com/llms.txt