# 始興長谷洞烤肉｜不忘辣冷麵與免費排骨湯 公團馬鈴薯排骨湯五花肉 - 作者 Haein (https://superchart.com/zh-tw/@gyeonggi-chopstick-pair/) - 發布 2026年9月5日 - 更新 2026年9月15日 - 在地探店 › 餐廳 › Siheung, Gyeonggi - 贊助: 本文為受邀至店家用餐體驗協贊撰寫的文章。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@gyeonggi-chopstick-pair/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@gyeonggi-chopstick-pair/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@gyeonggi-chopstick-pair/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@gyeonggi-chopstick-pair/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@gyeonggi-chopstick-pair/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@gyeonggi-chopstick-pair/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@gyeonggi-chopstick-pair/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@gyeonggi-chopstick-pair/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@gyeonggi-chopstick-pair/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@gyeonggi-chopstick-pair/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/index.md) ## 一句話總結 公團馬鈴薯排骨湯五花肉始興本店（Gongdan Gamjatang Samgyeopsal Siheung Main Branch）是京畿道始興市長谷洞經營37年的精肉食堂式烤肉店。點一份烤肉就附贈馬鈴薯排骨湯，當天還吃了拌肉飯與炒飯，最難忘的是店經理親自研發的不忘辣冷麵（못잊어불냉면），醬料一點不留全拌下去，還加點了一份麵。喜歡吃辣的話，公團馬鈴薯排骨湯五花肉始興本店的不忘辣冷麵是必點。 ## 已確認的資訊 - **地址**: 京畿道始興市市廳路72號街13號 1樓（13 Sicheong-ro 72beon-gil, 1st floor, Siheung-si, Gyeonggi-do） - **營業時間**: 每日 11:00 - 22:00 - **休息時間**: 15:00 - 17:00 - **最後點餐**: 21:30 - **點餐方式**: 每桌設有平板，自行點餐 - **停車**: 店門口或附近公營停車場 - **當日點的菜**: 烤肉一份、馬鈴薯排骨湯（贈送）、拌肉飯、不忘辣冷麵、炒飯 - **鹽盤提供**: 兩人一份，需要可再加點 - **結帳後**: 出口處備有冰淇淋 *截至 2026年9月5日 到訪者所寫* ![公團馬鈴薯排骨湯五花肉始興本店代表照片](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-01-i5fmj-1200.webp) 去吃烤肉結果送馬鈴薯排骨湯，你相信嗎？我一開始聽到就有點好奇 😳 五花肉配馬鈴薯排骨湯，這組合乍聽有點陌生⋯⋯不過這次親自去吃過之後才發現，這裡能長年被人惦記是有原因的。 這次去的地方是公團馬鈴薯排骨湯五花肉始興本店（공단감자탕삼겹살 시흥본점）。因為店名的關係，我一開始以為是馬鈴薯排骨湯專賣店，結果發現這裡有馬鈴薯排骨湯、燉骨、烤肉、炸豬排等各式各樣的菜色！ ![公團馬鈴薯排骨湯五花肉始興本店店內樣貌](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-02-ub12k-m-900.webp) ## 公團馬鈴薯排骨湯五花肉始興本店是什麼樣的店？始興長谷洞37年精肉食堂 公團馬鈴薯排骨湯五花肉在京畿道始興市市廳路72番街已經經營37年了。想到在同一個地方累積了37年的歲月，就忍不住多環顧了店內一圈。最近很多所謂的美食店幾年後就消失了，能在同一個地方長年迎接客人，實在很神奇。 實際上我們去的時候，用餐的客人也不少，店內空間寬敞，忙碌時段也不會太擁擠。感覺全家聚餐或是多人聚會都很適合。 停車可以停在店門口或附近的公營停車場 🚗 我們也是開車去的，先繞了一下店門口確認有沒有位置再進去。 ### 平板自助點餐：這天在公團馬鈴薯排骨湯五花肉始興本店點了什麼 一坐下映入眼簾的就是平板電腦！每張桌子都裝有平板，可以邊看菜單邊自己點餐。仔細看菜單才發現種類比想像中多，明明是來吃烤肉，卻對其他菜色也一一好奇了起來。 我們這天點的菜色是 - ✅️ 烤肉一份 - ✅️ 馬鈴薯排骨湯（贈送） - ✅️ 拌肉飯 - ✅️ 不忘辣冷麵 - ✅️ 炒飯 老實說點餐的時候還在想這些吃得完嗎？😂 結果最後連炒飯都吃光了。不過這天最難忘的意外不是烤肉，而是店經理親自研發醬料的不忘辣冷麵。為什麼放著烤肉不提、先聊冷麵，稍後會詳細說明 🤭 ## 烤肉一份配醃牡蠣，還附贈馬鈴薯排骨湯？ 烤肉一上桌，我們第一句話就是「肉真的很好」😳 這裡跟一般烤肉店不太一樣，屬於精肉食堂型態，肉是店家自己處理、切好準備的，工作人員會直接把肉切成方便入口的大小送上桌。 從肉盤端上來那一刻，色澤和紋理就吸引了目光，肉的狀態看起來很好，還沒烤就開始期待。肉一片片放上烤盤，滋滋作響，飄出濃郁的香氣，這時候肚子就更餓了！🤭 一開始工作人員不太頻繁翻動，把肉烤到焦香再剪成方便入口的大小。表面烤得金黃、肉汁還鎖在裡面，夾一片入口先感受到的是肉本身的香氣。與其沾很多醬料，反而更想先單吃一口肉，哈哈。 ### 小菜種類有多豐富？配烤肉吃更過癮 跟烤肉一起上桌的小菜種類也比想像中多。公團馬鈴薯排骨湯五花肉始興本店客人很多，小菜會事先分裝好放進冰箱，為了避免變乾還會一份份包上保鮮膜！上桌前才撕掉保鮮膜遞給客人。聽完這個說法，才明白他們對小菜不變乾這件事有多用心 👍 ![與烤肉一同上桌的小菜擺盤](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-03-k00vx-900.webp) ![分裝在個別容器的小菜](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-04-1pxsh-900.webp) ![小菜盤特寫](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-05-1jr97-900.webp) ![擺滿各種小菜的餐桌](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-06-1fwlz-900.webp) ![烤盤上正在烤的五花肉](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-07-1dwbq-900.webp) ![切好方便入口的烤肉](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-08-yuviz-900.webp) ![盛有烤肉與小菜的餐盤](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-09-z4fbq-900.webp) 吃肉時不只搭一種小菜，而是不斷變換組合，同樣的肉配不同小菜吃起來味道就不一樣，忍不住一直伸筷子。先沾鹽巴享受肉本身的原味，再加一種小菜，接著再換另一種，這樣吃下來一盤肉很快就見底了 😂 一開始沾鹽巴感受肉的香氣與清爽，接著一樣一樣搭配小菜，這時候抓住我味蕾的是醃牡蠣（어리굴젓）👍 吃著吃著才發現鹽巴一直放在桌子一角沒動⋯⋯後來才知道原本是一人一份鹽巴，但因為小菜豐富、醃牡蠣又很受歡迎，常常有人剩下鹽巴。所以現在改成兩人一份，需要的話再另外加點。我們這桌真的是伸向醃牡蠣的筷子比鹽巴多得多 🤣 ![小菜中的醃牡蠣](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-10-11r1n-900.webp) 尤其是醃牡蠣配肉一起吃的組合讓我印象深刻。醃牡蠣特有的鹹香鮮味跟肉搭在一起，比想像中還合拍。肉片上輕輕放一點醃牡蠣，鹹味加進來後肉的香氣反而更突出。一開始還想「肉配醃牡蠣？」但吃過一次之後就一直這樣吃。沒想到平常只當白飯小菜的醃牡蠣，跟肉也這麼合 😋 ![肉片上放醃牡蠣的畫面](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-11-1b6de-900.webp) ![大白菜包肉與小菜的包菜](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-12-15wtu-900.webp) 吃烤肉少不了包生菜。用大白菜包一片肉、再加一點醃牡蠣，配上各種小菜一口吃下去。大白菜的爽脆搭配肉的香氣、醃牡蠣的鹹鮮，一次全部進到嘴裡，滿滿的滿足感。包菜果然要包得貪心一點才好吃 😂 一開始想包適量就好，結果吃著吃著又想加這個加那個，包菜越包越大。大口吃下去各種味道一起湧現，跟單吃肉又是不同的樂趣。 這樣吃下來，比起單純吃一片肉，交替搭配鹽巴、醃牡蠣、小菜、白菜包肉反而更有趣。想單純感受肉本身的味道時就什麼都不加吃一片，想換點花樣時就搭配醃牡蠣或小菜，最後再豪邁地包一口大白菜！這樣吃法讓同樣的肉一點都不會吃膩。 ### 點烤肉就免費送馬鈴薯排骨湯 正在烤肉的時候，另一個鍋子也端上桌了！就是馬鈴薯排骨湯。當下我還愣了一下，我們有點這個嗎？🤣 明明知道點烤肉會附贈馬鈴薯排骨湯，鍋子真的端上桌時還是忍不住再確認一次。五花肉旁邊咕嘟咕嘟煮著馬鈴薯排骨湯，整桌瞬間變得非常豐盛。 ![在五花肉旁咕嘟煮著的贈送馬鈴薯排骨湯](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-13-nkd84-900.webp) 吃一口肉、喝一口馬鈴薯排骨湯的湯，再吃一口肉、再喝一口湯，沒想到這個組合意外地合拍！👍 肉的香氣過後接上熱騰騰的湯，口感一換又想再吃肉。一開始還想「有必要兩個一起吃嗎？」結果後來一直在舀湯喝 😂 這大概就是這裡受歡迎37年的獨門樂趣吧。 ![馬鈴薯排骨湯湯汁與骨肉](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-14-1hrf7-900.webp) ![舀馬鈴薯排骨湯湯汁的畫面](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-15-1n0cz-900.webp) ### 炒飯不用烤盤，而是用馬鈴薯排骨湯的鍋子炒 吃完肉和馬鈴薯排骨湯已經快飽了，還是點了炒飯 🤣 其實我以為吃完肉再點炒飯，理所當然會用剛才烤肉的鐵盤來炒。結果炒飯端上來的地方是⋯⋯馬鈴薯排骨湯鍋！😳 這也跟預想不同，當下還在想「這樣真的能炒嗎」哈哈哈哈哈。用喝完馬鈴薯排骨湯剩下的鍋子來做炒飯，湯汁的味道稍微滲進去，跟一般烤肉店的炒飯又是不同的感覺！ ![用馬鈴薯排骨湯鍋炒的炒飯](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-16-1y4qv-900.webp) ![完成的炒飯一勺](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-17-895w0-900.webp) ## 拌肉飯吃完又想再來一碗飯 吃著肉和馬鈴薯排骨湯，覺得如果有主食類就好了，於是點了拌肉飯。但光看名字，跟我想的樣子不一樣。我以為會是小盤裝的辣炒豬肉，結果店家用白飯碗裝了滿滿的辣炒豬肉，底下還放了一塊豆腐送上來！ 原本以為直接吃就好，結果工作人員親自幫忙倒進小碟子裡。白飯碗一傾斜，辣炒豬肉嘩啦嘩啦倒到碟子上，看似平常卻莫名有趣 🤭 我們還「哦～」地看得津津有味。 辣炒豬肉的醬料很適合配飯，吃肉吃到一半想吃飯的時候搭配剛剛好。豆腐沾一點辣炒豬肉的醬料，辣味醬料配上柔軟豆腐很搭。白飯上滿滿舀一勺豬肉，剛才還說飽的人是誰啊 😂 到這裡才發現，一開始點餐時擔心「這樣吃得完嗎」實在有點好笑哈哈哈。吃了肉、喝了湯、又吃了拌肉飯，居然還沒結束！其實從這時候開始我就一直很好奇一道菜，就是不忘辣冷麵（못잊어불냉면）🔥 ![裝在白飯碗中送上的拌肉飯](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-18-1sbso-900.webp) ![倒進小碟子的辣炒豬肉與豆腐](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-19-1ujm4-900.webp) ## 店經理親自研發的不忘辣冷麵，辣度如何？ 這天最難忘的菜色，就是不忘辣冷麵 🔥 冷麵一上桌，工作人員馬上幫我們倒了湯汁。而且還給了一個小提醒⋯⋯！說麵上的醬料可能會很辣，建議先撥掉一些嚐嚐味道，再依口味加回去。 聽到這裡通常會撥掉一些醬料吧？但我們沒有撥 🤣 直接把醬料全部倒進去拌得徹徹底底。 ![醬料全部拌開的不忘辣冷麵](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-20-ecvej-900.webp) 本來還在想是不是沒聽工作人員的話、等一下太辣會後悔，結果一拌開，醬料均勻沾附在麵上，紅通通的視覺效果就很到位。夾一口吃下去，辣味確實立刻竄上來。不過同行的朋友本身很能吃辣，吃了一口就說「辣得很好吃！」於是我也再吃一口。辣是辣，但不是那種單純刺激的辣，還能感受到醬料本身的風味，所以筷子一直停不下來。 ![沾滿紅色醬料的辣冷麵一筷](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-21-1ph28-900.webp) ![辛辣的不忘辣冷麵特寫](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-22-1eafn-900.webp) 問題是明明很辣卻一直想吃 😂🔥 一開始還想這吃得完嗎，結果吃著吃著麵就見底了。這時再看一眼平板，發現有加麵的選項。已經吃了不少，最後還是加了麵哈哈哈。 ![加點的冷麵麵條](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-23-31av2-900.webp) ![加麵後重新拌開的辣冷麵](https://img.superchart.com/images/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork-24-90eqh-900.webp) 事後想想，一開始或許真的該撥掉一點醬料。當然是因為好吃才加點的，但吃完嘴巴麻辣得不得了也是事實 🤣 結完帳準備離開時，出口處居然準備了冰淇淋 🍦 原來是店經理貼心提醒，吃完辣冷麵如果太辣，可以用冰淇淋緩和一下口腔哈哈哈哈哈，這種貼心也太可愛了。始興長谷洞美食如果喜歡吃辣，這天我吃的菜色裡，這碗冷麵應該是最難忘的。 ## 公團馬鈴薯排骨湯五花肉始興本店，下次再訪一定會再點的菜 本來以為只是烤肉店，結果馬鈴薯排骨湯用贈送的、拌肉飯用白飯碗裝、冷麵由工作人員親自倒湯、炒飯還是用馬鈴薯排骨湯鍋來炒。一項一項想起來似乎沒什麼，但親自體驗過後，意外地印象深刻！ 這天最遺憾的是肚子如果再大一點，就能多吃一道菜了哈哈哈哈哈 😂 吃了肉、喝了湯、吃了拌肉飯、冷麵、炒飯，再吃下去真的會站不起來。 不過下次再去，我應該還是會再點不忘辣冷麵。這次要不要照工作人員說的一開始就撥掉一些醬料，還是要再次全部拌下去，我還在猶豫 🤣🔥 聽說這裡的烤肉本來就是老顧客公認的美味，親自吃過後也能明白為什麼能長年受歡迎，而個人來說，不忘辣冷麵更是讓這頓飯留下深刻記憶的一餐！ ## 位置 - 公團馬鈴薯排骨湯五花肉始興本店（공단감자탕삼겹살 시흥본점） - 13 Sicheong-ro 72beon-gil, 1st floor, Siheung-si, Gyeonggi-do, South Korea - 경기도 시흥시 시청로72번길 13 1층 - 37.3815978, 126.8006194 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B3%B5%EB%8B%A8%EA%B0%90%EC%9E%90%ED%83%95%EC%82%BC%EA%B2%B9%EC%82%B4%20%EC%8B%9C%ED%9D%A5%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.3815978,126.8006194,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@gyeonggi-chopstick-pair/siheung-janggok-spicy-cold-noodle-pork/ · https://superchart.com/llms.txt