# 富川新中洞韓式烤肉聚餐：Cham Dwaejitgan

- 作者 Jinwoo R. (https://superchart.com/zh-tw/@gyeonggi-plate-scribbles/)
- 發布 2026年9月10日
- 更新 2026年9月11日
- 在地探店 › 餐廳 › Bucheon, Gyeonggi
- 贊助: 本篇是在接受店家到訪支援後撰寫。
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## 一句話總結

Cham Dwaejitgan Bucheon Sinjung-dong Branch是位於京畿道富川新中洞站附近、供應稻殼燻製豬肉的韓式烤肉店。店員會協助預烤與燒烤，在可容納120人的寬敞座位區，從五花肉吃到炒飯都很滿足。想邊吃肉邊聊天的公司聚餐，這裡很適合。

## 已確認的資訊

- **座位**: 120席
- **豬肉**: 店家說明為智異山黑豬與韓國產1等級豬肉
- **服務**: 預烤服務
- **營業時間・停車**: 請於Naver Map確認

*截至 2026年9月10日 到訪者所寫*

## 在富川新中洞吃預烤五花肉後

先說結論，這裡的肉真的很可以。

五花肉在烤盤上滋滋作響地熟成，光看照片是不是就流口水了？在富川新中洞以五花肉名店聞名的참돼짓간（Cham Dwaejitgan；真豬內臟店），聽說是稻殼燻製加上智異山黑豬，便下定決心來了一趟。店員們連預烤都俐落地處理好，從一開始就很輕鬆。

![在烤盤上逐漸烤熟的五花肉](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-01-11645-900.webp)

### 先給大家看最後的炒飯，原因在這裡

哇，先給大家看這份炒飯是有原因的。泡菜連同邊角肉一起下去炒，香氣一下子竄上來。這可是今天連最後一口都刮乾淨的隱藏主角。

![加入泡菜與邊角肉的炒飯](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-02-hw70z-900.webp)

### 外酥內嫩的五花肉

這五花肉烤得外層酥脆、裡頭濕潤。搭配豆芽菜和泡菜，油膩感立刻被壓下去。果然是富川新中洞五花肉中數一數二的水準啊。

![烤得金黃的五花肉、豆芽菜與泡菜](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-03-1ii2a-900.webp)

### 用芝麻葉包著吃的一口

在芝麻葉上放肉，再加蒜頭和拌蔬菜試試看。放入口中的瞬間，肉汁啵地迸開，香氣也立刻散開。一口包肉配一碗飯，感覺一下就吃光了。

![芝麻葉上放著肉、蒜頭與拌蔬菜的包肉](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-04-u2h5i-900.webp)

## 從生肉到配菜

五花肉、梅花肉、豬頸肉都切得厚實上桌。帶著鮮紅色澤的生肉，配上馬鈴薯和青陽辣椒，擺得很整齊吧。蘑菇上還烙了참숯（chamsut；真炭）標誌，看的樂趣也不少。

![五花肉、梅花肉、豬頸肉、馬鈴薯與青陽辣椒](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-05-qmfet-900.webp)

烤盤一側放上泡菜、豆芽菜和水芹菜一起烤。吸飽油脂的泡菜慢慢熟透，甜味就出來了。和爽脆豆芽菜一起吃，肉又能多吃好幾塊。

![在烤盤上烤的泡菜、豆芽菜與水芹菜](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-06-1a87m-900.webp)

### 按需要取用的自助小菜吧

包肉蔬菜、拌蔬菜、涼拌蘿蔔絲、泡菜，種類相當多。自己拿需要的份量，補菜也快，這點很不錯。在富川的五花肉店裡，我覺得這裡的小菜配置算是前段班。

![備有包肉蔬菜、拌蔬菜與泡菜的自助小菜吧](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-07-1krdv-900.webp)

## 熟成櫃與寬敞大廳帶來的期待

店內深處的熟成櫃貼著「肉品熟成中」的字樣。柔和燈光下，一排排肉像是在睡覺似的。光看著就讓人期待今天肉的品質。

![店內貼著肉品熟成中文字樣的熟成櫃](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-08-1y60r-900.webp)

靠近一看，裡面滿滿都是依紋理細緻熟成的肉。原來是這樣管理，才會吃起來清爽、沒有腥味吧。富川新中洞的五花肉店裡，這樣的熟成應該不常見。

看到一格格塞滿肉，就能感受到它的翻桌率。每天新鮮供應，吃起來也更放心。

挑高到天花板的寬敞大廳，座位很充裕。每桌都有抽風管，衣服也比較不會沾味道。作為富川新中洞五花肉公司聚餐地點，實在很合適。

![設有抽風管與充裕座位的寬敞大廳](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-09-1lb9a-900.webp)

聽說有120席，座位真的很寬裕。家庭聚會或團體聚餐也不會有壓力。推薦烤肉店時規模也很重要，這裡合格。

![可供團體聚會的寬敞烤肉店座位](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-10-9es9y-900.webp)

## 從啤酒乾杯到店員烤肉

面對烤得金黃的肉，用啤酒乾杯了。冰涼的第一口滑過喉嚨，啊～的讚嘆聲自然就出來。和好的人一起分享，這滋味加倍。

![在烤得金黃的肉前用啤酒乾杯](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-11-ailrv-1200.webp)

店員會看準時機翻面、剪肉。「幫您烤」的字樣果然不是說說而已。多虧如此，我們只要負責吃和聊天就好。

![店員在烤盤上幫忙烤肉的模樣](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-12-rfxab-900.webp)

## 入口展示櫃與招牌看到的資訊

入口旁的展示櫃陳列著處理好的肉。可以親眼看、挑選的樂趣，讓人更有信賴感。使用好肉這件事，從這種地方就看得出來。

![入口肉品展示櫃中陳列的處理好肉品](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-13-1orku-900.webp)

「韓國產1等級五花肉專門店」的大招牌迎接客人。紅色참돼짓간標誌遠遠就很醒目。富川新中洞五花肉店참돼짓간，從新中洞站慢慢走過來就到了。

![韓國產1等級五花肉專門店참돼짓간招牌](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-14-44j9p-900.webp)

大大的字加上「豚」字，存在感十足吧。入口擺著一長排各部位菜單立牌。看到以稻殼燻製的介紹，期待感立刻升高。

![寫著稻殼燻製字樣與各部位菜單的入口立牌](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-15-ec9h5-900.webp)

## 在참돼짓간新中洞店確認到的特色

據說靠著以下三點，肉質才會柔嫩。

- 참돼짓간新中洞店・富川新中洞站附近
- 稻殼燻製＋智異山黑豬＋韓國產1等級豬肉
- 寬敞大廳120席・預烤服務
- 營業時間・停車請於Naver Map確認

![介紹참돼짓간新中洞店特色的文字](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-dinner/bucheon-sinjungdong-pork-dinner-16-2uvp5-900.webp)

## 護肝方案與坦白說的小遺憾

點了一瓶酒後，店家依人數送上「護肝方案」。燒酒瓶上掛著一顆像軍資金的藥丸，感覺連心情都被照顧到了。雖然是小事，這種貼心好像就是讓人再訪的原因。

因為空間寬又客人多，我們的說話音量也不知不覺越來越大。不過想到肉的味道和親切服務，完全值得接受。香菇芥末醬一定要沾來吃，真的很特別。

若要在富川新中洞吃五花肉公司聚餐，我會自信推薦참돼짓간。大家吃五花肉時最喜歡哪一種醬料呢？

## 位置

- Cham Dwaejitgan Bucheon Sinjung-dong Branch (참돼짓간 부천신중동점)
- 68 Jungdong-ro 262beon-gil, Wonmi-gu, Bucheon-si, Gyeonggi-do, South Korea
- 경기도 부천시 원미구 중동로262번길 68 1층
- 37.502365, 126.7727532
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B0%B8%EB%8F%BC%EC%A7%93%EA%B0%84%20%EB%B6%80%EC%B2%9C%EC%8B%A0%EC%A4%91%EB%8F%99%EC%A0%90/@37.502365,126.7727532,17z

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