# 首爾新論峴站小吃外帶｜牛蒡飯捲與綜合炸物 德子家磨坊

- 作者 Pildam (https://superchart.com/zh-tw/@island-outings/)
- 發布 2026年9月6日
- 更新 2026年9月15日
- 在地探店 › 餐廳 › Seocho, Seoul
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## 一句話總結

德子家磨坊（덕자네방앗간，Deokjane Bangatgan）是位於首爾瑞草新論峴站附近瑞草大路77街的米年糕辣炒年糕小吃店。這次再訪在德子家磨坊外帶了辣炒年糕、綜合炸物與牛蒡飯捲，每天早上現拉的米年糕口感Q彈、炸衣薄脆，牛蒡飯捲內餡紮實。想吃清爽俐落的韓式小吃時，下班路上或週末順道過來剛剛好。

## 已確認的資訊

- **點餐菜單**: 辣炒年糕、綜合炸物、牛蒡飯捲
- **用餐方式**: 外帶（等待時間短）
- **年糕**: 每天早上現場自製米年糕（長條年糕，가래떡）
- **店內配置**: 開放式廚房、自助吧（醬料、小菜、水、餐具）
- **綜合炸物內容**: 海苔冬粉捲（김말이）、魷魚、地瓜、餃子

*截至 2026年9月6日 到訪者所寫*

![新論峴站小吃店德子家磨坊店面外觀](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-01-jkykx-900.webp)

平常就非常喜歡辣炒年糕，所以再次造訪了以新論峴站小吃聞名的德子家磨坊（덕자네방앗간）！其實已經是再訪了呵呵。店內氛圍乾淨舒適，是可以放鬆用餐的空間，慢慢看完菜單後點了最具代表性的幾樣菜。

![德子家磨坊菜單](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-02-amqz3-900.webp)

## 德子家磨坊的菜單與自助吧有什麼？

這是德子家磨坊的菜單。第一次看到只賣長條年糕（가래떡）的小吃店，可見年糕有多新鮮！

![德子家磨坊店內裝潢與座位](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-03-1mmng-900.webp)

![放有醬料與小菜的自助吧](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-04-3s2zm-900.webp)

自助吧擺放著醬料、小菜、水和餐具。

![自助吧上的水與餐具](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-05-4jfam-900.webp)

![德子家磨坊開放式廚房景象](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-06-efrve-m-900.webp)

![正在烹調中的開放式廚房內部](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-07-lh45x-900.webp)

因為是開放式廚房，可以一眼看到管理得多麼乾淨清爽！！！我選擇外帶，點了辣炒年糕、綜合炸物還有牛蒡飯捲。出餐時間也不長，很快就成功打包。

![放有馬鈴薯沙拉的米年糕辣炒年糕外帶包裝](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-08-ce4yq-1200.webp)

## 每天早上現拉的米年糕，辣炒年糕好吃嗎？

德子家磨坊的辣炒年糕光看外觀就因鮮紅的醬料讓人口水直流🤤🤤上面放的馬鈴薯沙拉很特別，感覺會跟醬料很搭，讓人很期待。立刻夾起一塊年糕放入口中，因為是每天早上直接拉製的米年糕，口感真的非常Q彈有嚼勁。越嚼越能感受到米的香氣擴散開來，跟一般年糕完全是不同層次的感覺。

![夾起Q彈米年糕的辣炒年糕](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-09-ys09a-900.webp)

醬料味道不會過甜，屬於辣中帶甜～不會膩口，讓人一口接一口停不下來呵呵。辣中帶鮮的味道緊緊纏繞在舌尖，就算是不太能吃辣的人也能無負擔地享用。特別是把上面香濃的馬鈴薯沙拉稍微拌進辣醬裡吃，能柔化辣度的同時讓風味更上一層樓，是很有魅力的組合。

![裝有海苔捲冬粉與魷魚的綜合炸物](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-10-cf4if-900.webp)

## 綜合炸物內容與辣炒年糕醬汁怎麼搭？

綜合炸物由海苔捲冬粉、魷魚、地瓜和餃子紮實組成，選著吃很有樂趣。外觀也很吸引人，剛炸好的緣故香氣撲鼻，炸衣看起來非常酥脆！！！夾起一塊沾點醬油吃，隨著酥脆的聲響，內餡的鮮香柔和地在口中散開。完全不油膩，炸衣薄，能直接嚐到食材本身的味道。尤其把炸物沾滿辣炒年糕湯汁一起吃，滋味絕品！！辣醬與酥脆炸衣的香氣融合得恰到好處。

![沾滿辣炒年糕醬料的酥脆炸物](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-11-fpf5q-900.webp)

## 牛蒡飯捲內餡有多紮實？

德子家磨坊的牛蒡飯捲也散發出濃郁的香油氣味，刺激食慾。裡面的食材毫不吝嗇地大量填入，一眼就能看出內餡塞得滿滿的對吧？！大口咬下慢慢咀嚼，甜鹹燉煮的牛蒡吃起來清脆，香氣濃郁地擴散開來～飯量適中，餡料飽滿，鹹淡恰到好處，達到完美的平衡。

![內餡紮實的牛蒡飯捲切面](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-12-1a0dr-900.webp)

在新論峴站的美食店中也算是獨樹一格，喜歡辣炒年糕的人一定要來一趟呵呵。Q彈年糕與甜辣醬料的搭配非常出色，整個用餐過程都讓人讚嘆不已，心情愉快。

![辣炒年糕與飯捲並排的小吃全餐](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-13-1himn-900.webp)

## 為什麼推薦德子家磨坊當江南辣炒年糕首選

如果有人在找江南辣炒年糕美食，不用猶豫，一定要來一趟。每一道菜都充滿用心，整段用餐時間嘴巴都很享受。整體食物的搭配非常出色，份量相對於價格也很豐盛，令人滿意。每次想吃乾淨俐落的小吃時，這裡會是第一個想到的地方！！！德子家磨坊獨有的米年糕口感，是在別處絕對嚐不到的魅力。親自造訪吃過之後，馬上就明白為什麼會受到這麼多人喜愛。

![炸衣酥脆的綜合炸物特寫](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-14-wd6wm-900.webp)

![內餡飽滿的炸物切面](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-15-xkxhw-900.webp)

炸物本身的調味也拿捏得剛剛好，直接吃就很清爽香濃呵呵。口感依然鮮活，即使到最後一口也不會軟掉，能一直酥脆地享用。這樣的品質在新論峴的小吃店中也算是名列前茅。炸物內餡也塞得很紮實，咀嚼起來很有滿足感，讓人心情變好。

![德子家磨坊外帶小吃完成擺盤](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap/sinnonhyeon-tteokbokki-takeout-burdock-gimbap-16-253xv-900.webp)

在新論峴站美食、江南辣炒年糕美食中也算數一數二，推薦給喜歡小吃的人。下次想再挑戰其他的配菜。德子家磨坊的交通也非常方便，很適合下班路上或週末順道造訪。想念美味辣炒年糕的日子來一趟，絕對會是完美的一餐，不會後悔。

## 位置

- 德子家磨坊（덕자네방앗간）
- 62 Seochodae-ro 77-gil, L1F, Seocho-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 서초구 서초대로77길 62 L1층
- 37.5027501, 127.0240599
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8D%95%EC%9E%90%EB%84%A4%EB%B0%A9%EC%95%97%EA%B0%84/@37.5027501,127.0240599,17z

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