# 濟州西歸浦中文馬肉料理 馬里造亞馬肉全餐

- 作者 Saeha (https://superchart.com/zh-tw/@jeju-cup-stops/)
- 發布 2026年9月7日
- 更新 2026年9月15日
- 在地探店 › 餐廳 › Seogwipo, Jeju
- 贊助: 本文為接受店家邀請試吃提供餐點後撰寫。
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## 一句話總結

馬里造亞西歸浦中文店（Marijoa Seogwipo Jungmun Branch）是位於濟州西歸浦中文的食用馬肉認證專門餐廳。點了馬里全餐，從馬肉精華、生魚片與生肉膾、壽司、黑吉朗炒物，到馬肉炸排、燉排骨、烤肉，再到火鍋，依序吃遍一匹馬的各個部位，完全沒有特殊腥味，肉質柔嫩得驚人。這輩子第一次沒吃到黑豬肉的濟州行程，卻完全不覺得可惜。

## 已確認的資訊

- **點餐套餐**: 馬里全餐
- **全餐內容**: 馬肉精華、生魚片・生肉膾、馬肉壽司、黑吉朗炒物、馬肉炸排、燉排骨、烤肉（里肌・沙朗・心臟）、火鍋
- **火鍋沙里（麵）**: 百年草麵、柑橘麵
- **特色**: 食用馬肉認證店，烤肉由老闆親自代烤
- **位置**: 215 Ieodo-ro, Seogwipo-si, Jeju

*截至 2026年9月7日 到訪者所寫*

![馬里造亞西歸浦中文店馬肉全餐上桌](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-01-1swpx-900.webp)

![馬里造亞馬肉全餐料理盤](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-02-1qm9h-900.webp)

## 在濟州，不吃黑豬肉改吃馬肉全餐

去濟州島大家通常都吃什麼呢？
黑豬肉、燉帶魚、鯖魚生魚片。
我也一直都差不多是這些。
這次想吃點不一樣的，於是跑去吃了濟州馬肉全餐料理。
就是位於西歸浦中文的馬里造亞。

![西歸浦中文馬肉專門店馬里造亞內部](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-03-hoto5-900.webp)

我第一次吃馬肉是前年冬天來濟州島的時候。
那時候也覺得比想像中好吃，但多少有點特殊的味道。
我本來就很能吃羊肉，所以覺得那種程度還算可以接受。
這次濟州旅行又在查馬肉，發現馬里造亞是食用馬肉認證店，於是去了。

![軟嫩的馬肉一塊](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-04-jp7hq-900.webp)

比起上次吃的馬肉，這裡真的好吃太多了。
首先我擔心的特殊味道完全沒感覺到，而且肉真的軟嫩到讓我嚇了一跳。
本來還想說都來濟州了卻沒吃到黑豬肉會不會有點可惜？
選了馬肉的自己，給自己一個讚！

> 馬肉美食名店

![馬里造亞西歸浦中文店外觀](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-05-jvdh3-900.webp)

![食用馬肉認證店馬里造亞說明](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-06-mtpxn-900.webp)

![馬里造亞用餐座位區](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-07-dm27l-900.webp)

![馬里造亞餐桌擺設](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-08-2w5cs-900.webp)

## 為什麼馬肉是用全餐形式出現？

馬里造亞位在西歸浦中文一帶，逛中文的時候順路過來很方便。

我們點的是馬里全餐。
其實一提到馬肉，我本來只會想到生肉膾或烤肉之類的。
不過老闆說的一段話蠻有意思的。
他說馬肉不像牛肉或豬肉那樣是普遍消費的食材，只靠一個部位做生意很難。

最後必須均衡使用一匹馬的各個部位，自然而然就發展成全餐的形式。
聽完這段話之後再吃，全餐就變得更有趣了。
同樣是馬肉，做成生魚片吃跟烤過吃完全不一樣，

做成燉排骨吃和做成火鍋吃又完全不同。
所以如果是第一次吃馬肉的人，我覺得比起單點，這種全餐形式反而更有趣。
一頓飯下來，感覺幾乎把馬肉從頭到尾各個部位都體驗了一遍。

> 造亞全餐

![馬里全餐首輪上桌](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-09-15rn6-900.webp)

### 從馬肉精華開始

全餐一開始，會先上馬肉精華。
一喝下去，哇……！真的是健康的味道……！
有點像中藥的感覺，不過我本來就喜歡雙和湯。
所以完全對我的胃口。
先把腸胃暖起來，正式的全餐就此展開。

![全餐開場的馬肉精華](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-10-1851p-900.webp)

### 馬肉生魚片與生肉膾

然後這是我在這裡第一個眼睛一亮的菜！！！

馬肉生魚片和生肉膾。
生魚片或生肉膾本來就是肉不新鮮就很難好吃的料理。
哦……真的非常新鮮，而且軟嫩到讓我很震驚。
我之前吃馬肉時感覺到的那種特殊味道，這次幾乎感覺不到。

![馬肉生魚片與生肉膾拼盤](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-11-9mxsy-900.webp)

尤其是生魚片！我真的想再多點一盤。
馬肉脂肪比較少，所以雖然是生肉，嘴裡卻不會留下油膩感。
生肉膾吃多了有時候會因為醬料和油膩感而膩口，但這個尾韻真的很清爽。

![馬肉壽司與捲製馬肉](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-12-az3ky-1200.webp)

一起上的馬肉壽司也很有趣。
有的像塔塔一樣表面稍微烤過，也有像越南春捲一樣捲得漂漂亮亮的，正好可以在正式烤肉之前當開胃菜享用。

### 黑吉朗炒物

接下來上的是黑吉朗炒物（검은지름）。
一開始不知道黑吉朗是什麼，原來是像大腸一樣有嚼勁口感的部位。
像炒雞胗一樣調味拌炒。

![調味拌炒的黑吉朗炒物](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-13-129vm-900.webp)

![口感Q彈的黑吉朗炒物一盤](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-14-j76ec-900.webp)

一口吃下去馬上點了啤酒……
啊……真的本來不想喝的，哈哈
這個真的沒辦法。
完全就是配啤酒的味道！

![搭配黑吉朗炒物點的啤酒](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-15-1lbbq-900.webp)

![馬肉下酒菜與啤酒杯](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-16-qnubc-900.webp)

### 馬肉炸排／燉排骨

接著上了燉排骨和馬肉炸排（말까스）。
燉排骨也讓人意外。馬肉做燉排骨？
本來還想說會不會搭，結果軟嫩到不行。
幾乎沒有韌的感覺，反而脂肪不多，吃著甜甜的排骨醬也很清爽。

我印象最深的是燉排骨，牛島郎則喜歡馬肉炸排。
馬肉炸排不是單純把厚肉炸一炸，而是把薄肉一層層疊起來，做成像千層酥一樣。

![薄肉層疊油炸的馬肉炸排](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-17-itjhb-900.webp)

所以雖然是炸物，肉卻不會柴，反而很軟嫩。
吃到這裡，主菜居然還沒上，哈哈。

> 最佳菜品

![烤盤上的馬肉烤肉](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-18-1wo0f-900.webp)

## 馬肉烤肉要搭配脂肪一起吃

終於上了馬肉烤肉。
老闆親自代烤，我們吃的是里肌、沙朗、心臟部位。
不過看烤盤，發現肉旁邊還放了脂肪一起烤。
一開始還想，嗯？故意吃脂肪？

老闆說馬肉本身脂肪較少，所以吃烤肉時把脂肪一起烤來搭配著吃，會更好吃。
於是把脂肪和肉一起吃了，哇……完全絕配！簡直是夢幻組合。
吃馬肉——搭配脂肪一起吃。
這已經變成公式了，一定要試試。

![馬肉搭配脂肪與香菇的三合吃法](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-19-x04uj-900.webp)

馬肉上輕輕放點脂肪，再加上一起烤的香菇，像三合一樣一起吃看看。
清爽的馬肉配上香濃的脂肪，最後香菇把味道收得剛剛好。

### 最後的火鍋

最後上了火鍋。
前面已經吃了生魚片、生肉膾、壽司、炒物、燉排骨、馬肉炸排、烤肉。
本來想說會不會太飽吃不完，結果全部吃完了。

![Horse meat shabu-shabu, the final course](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-20-1g6lm-900.webp)

![放入火鍋的馬肉與大白菜](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-21-1qc1n-900.webp)

沒想到火鍋居然這麼好吃。
以我的口味來說，比牛肉火鍋還要好吃。
味道非常清爽，咀嚼起來卻帶著淡淡的香氣。
用大白菜包著一起吃真的很好吃。
幾乎沒有油膩感，就算已經很飽，還是一直吃得下去。

![百年草麵與柑橘麵沙里](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-22-ctoo0-900.webp)

![放入火鍋湯裡的濟州色沙里](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-23-1l3e2-900.webp)

最後的沙里也很有趣。
加了用百年草做的麵和用柑橘做的麵，光看顏色就很有濟州的感覺。
作為濟州馬肉全餐的收尾，真的很搭。
就這樣吃完一整頓，真的很飽足，卻神奇地不會覺得負擔。

## 如果硬要選馬里造亞的最佳菜品

如果要我從馬里造亞裡選一道最佳菜品……？
真的選不出來，哈哈哈哈哈。
不過硬要排名的話，是生魚片、火鍋、烤肉。
其中第一名是生魚片。

我到現在還記得，第一口吃下去的時候，比想像中軟嫩太多而嚇了一跳。
那種對馬肉原本抱持的特殊味道或以為會很柴的印象，幾乎在第一口生魚片就消失了。
這次濟州旅行，我最終一次黑豬肉都沒吃到。
本來想說都到濟州了卻沒吃到黑豬肉，有點可惜。
但在馬里造亞吃完這一餐之後，完全不覺得可惜了。

![吃完馬里造亞馬肉全餐後的桌面](https://img.superchart.com/images/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course/jeju-jungmun-horse-meat-marijoa-course-24-128xm-900.webp)

所以如果你在找濟州西歸浦中文美食，或想在濟州吃點特別一點的料理，我很想推薦你去馬里造亞看看。
尤其如果覺得只吃黑豬肉和帶魚就回去有點可惜，這次不妨挑戰看看馬肉全餐。
聽說秋天爸媽要去濟州玩，我一定會大力推薦這裡。
在這裡吃飯配杯啤酒，爸爸應該會很喜歡！

## 位置

- 馬里造亞西歸浦中文店（마리조아 서귀포중문점）
- 215 Ieodo-ro, Seogwipo-si, Jeju-do, South Korea
- 제주특별자치도 서귀포시 이어도로 215 마리조아 서귀포중문점
- 33.2415949, 126.4430932
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%A7%88%EB%A6%AC%EC%A1%B0%EC%95%84%20%EC%84%9C%EA%B7%80%ED%8F%AC%EC%A4%91%EB%AC%B8%EC%A0%90/@33.2415949,126.4430932,17z

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