# 濟州咸德海水浴場烤肉推薦｜巷弄黑豬頸肉Q彈 濟州三寸 - 作者 Yungyeol (https://superchart.com/zh-tw/@jeju-then-coffee/) - 發布 2026年9月6日 - 更新 2026年9月15日 - 在地探店 › 餐廳 › Jeju, Jeju - 贊助: 本文為到店體驗協贊文章。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) ## 一句話總結 濟州三寸（제주삼춘）咸德店是從咸德海水浴場步行可到、藏在巷弄內側的黑豬烤肉店，英文店名為 Jeju Samchun。店內設有低溫熟成冰箱，黑豬肉先經300小時低溫熟成、再以葡萄木燻片燻製，這次點了姪子套餐（五花肉、梅花肉、頸肉）與副餐涼拌小蘿蔔麵（열무국수），頸肉口感Q彈有嚼勁，梅花肉肉汁飽滿。想一次吃到多個部位的話，濟州三寸的姪子套餐是最省事的選擇。 ## 已確認的資訊 - **地址**: 濟州特別自治道濟州市朝天邑新北路537-1 1樓 - **營業時間**: 每日12:00~23:00（22:00最後點餐） - **使用資訊**: 可預約、可團體用餐、備有兒童座椅 - **停車**: 可利用附近停車場或路邊停車 - **點餐方式**: 自助點餐機點餐 - **點的餐點**: 姪子套餐（五花肉、梅花肉、頸肉）、副餐涼拌小蘿蔔麵 *截至 2026年9月6日 到訪者所寫* ![濟州三寸咸德黑豬肉代表照片](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-01-lpp1n-1200.webp) ## 濟州三寸咸德是什麼樣的地方？位置與營業時間 濟州三寸（제주삼춘）咸德位在濟州市朝天邑新北路537-1 1樓，是咸德海水浴場附近的黑豬烤肉專門店。每日12:00~23:00營業，最後點餐時間是22點，可預約、也可團體使用，還備有幼兒座椅。停車可以利用附近停車場或路邊停車。 ![咸德海水浴場附近的濟州三寸咸德店訪](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-02-rj291-966.webp) 在濟州，黑豬肉是怎麼樣都要吃一次的菜色嘛。這次想在咸德海水浴場附近吃黑豬肉，找了一圈後就去了濟州三寸咸德。 ![從大馬路走進巷弄內側的濟州三寸咸德位置](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-03-fokx1-966.webp) 店家就在咸德海水浴場正附近，不過從大馬路稍微往裡走一點的巷弄內側。可以順便看看海，走路過去也方便，很適合排進旅遊行程裡。特別是想在SONOBEL濟州附近找吃飯地方的人，也可以參考看看。 ![木質調裝潢的濟州三寸咸德店內](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-04-1pq9r-966.webp) ## 店內氛圍、座位與點餐方式 我是找咸德海水浴場美食時發現這家店的，沒想到店面規模比想像中大很多。走進去是溫暖的木質調裝潢，整體氛圍很舒服。不只前面，往裡面一直到後方都排滿桌子，座位數比想像中多。桌與桌之間的間隔也不會太擁擠，很適合全家一起或多人聚餐。 ![桌位一路延伸到內側的寬敞店內](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-05-m0f6j-966.webp) 點餐用自助點餐機就能簡單完成， ![濟州三寸咸德自助點餐機畫面](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-06-1h6vl-966.webp) 一旁還設有低溫熟成冰箱。聽說這裡是濟州特別自治道認證的濟州豬肉銷售認證店，對肉品本身的期待感也隨之升高！！ ## 小菜與沾醬組合 稍等一下，小菜就一道道端上桌了。明太子醃卵、包菜蘿蔔、白菜泡菜、涼拌小黃瓜、蔥絲、生菜等，準備了各式各樣適合搭肉一起吃的小菜。可以沾著吃的醬料也備有好幾種。 ![明太子醃卵、包菜蘿蔔、白菜泡菜等小菜擺盤](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-07-b176v-966.webp) ![沾醬與生菜組合](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-08-abkqp-966.webp) 特別是提到濟州黑豬肉就少不了的鯷魚醬（멜젓）與帶魚內臟醬（갈치속젓）也都有準備，可以依個人喜好自由搭配著吃。 ![鯷魚醬與帶魚內臟醬等醬料](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-09-jeq9r-966.webp) ## 點的餐點：姪女套餐 300小時熟成黑豬肉 ![五花肉、梅花肉、頸肉一起上桌的姪女套餐](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-10-1hcee-966.webp) 我們點了姪女套餐。五花肉、梅花肉、頸肉一次上桌的組合，想均衡品嚐多個部位的人可以選這道 🤤💛🤤💛 據說濟州三寸咸德的黑豬肉是經過300小時低溫熟成後，再用葡萄木燻片燻製而成的方式。或許是這樣，還沒開始烤肉之前就已經隱隱有點期待了。 ![300小時熟成黑豬肉生肉盤](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-11-ny3f0-966.webp) ![以葡萄木燻片燻製的黑豬肉部位](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-12-1yys0-966.webp) 店員把整盤肉滿滿放上烤盤烤，旁邊還一起放了白菜泡菜。白菜泡菜直接吃就很清爽，跟肉一起烤來吃意外地很搭。 而且是由員工直接幫忙烤肉，很方便……！！烤肉的時機其實蠻重要的，有人幫忙掌握，我們就可以輕鬆一邊聊天一邊吃。因為這一點，覺得對想找咸德海水浴場美食的家庭客也蠻適合的。 ![烤盤上滿滿的黑豬肉與白菜泡菜](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-13-1m8qz-966.webp) ![員工幫忙烤黑豬肉的烤盤](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-14-u6s3u-966.webp) ### 頸肉——Q彈有嚼勁的口感 先吃了頸肉。這是油脂蠻多的部位，但不是單純的油膩，反而帶有一種Q彈有嚼勁的口感。越嚼越能感受到濃郁的香氣與油潤感，個人覺得這個部位相當有特色。 ![口感Q彈的黑豬頸肉](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-15-jvrkj-966.webp) ![夾起烤好的頸肉的樣子](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-16-1ejk1-966.webp) ![烤得厚實的黑豬五花肉](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-17-ak7ut-966.webp) ### 五花肉——搭配麵包粉鹽一起吃 接著是五花肉！吃著烤得厚實的五花肉，發現一起端上來的鹽和一般的鹽有點不一樣。原來是用麵包粉做成的鹽，覺得很新奇，稍微沾一點來吃，感覺很特別。有時放上蔥絲吃，有時用海苔包著吃，也試著沾明太子醃卵或鯷魚醬，各種組合都試了一遍。 ![沾麵包粉鹽吃的五花肉](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-18-ej69p-966.webp) ### 梅花肉——最合我口味的部位 而我個人最喜歡的是梅花肉～~ 可能是因為我本來就偏好純瘦肉部位，梅花肉最合我的口味。切得厚實，咀嚼口感也很好，中間肉汁也保留得很好，吃起來不會乾柴。 ![肉汁飽滿厚實的黑豬梅花肉](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-19-1bd4q-966.webp) ![放上明太子醃卵的梅花肉一塊](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-20-1crlx-966.webp) ![生菜包著肉與烤白菜泡菜的組合](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-21-188ub-966.webp) 稍微放點明太子醃卵一起吃也很好吃，沾鯷魚醬也很搭。用生菜包著肉，再加上一起烤過的白菜泡菜的組合，也出乎意料地好吃。 ![沾鯷魚醬吃的黑豬梅花肉](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-22-14epg-966.webp) ## 側餐涼拌小蘿蔔麵，收尾解膩的好選擇 一直吃肉總覺得有點可惜，所以側餐加點了涼拌小蘿蔔麵。裡面放了爽脆的小蘿蔔，再加上清涼的湯底，吃完肉後有種讓口腔變得清爽的感覺。特別是吃黑豬肉的中途搭配著吃，能把油膩感壓下去，很搭。 ![側餐點的清涼涼拌小蘿蔔麵](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-23-pwqsw-966.webp) ## 如果在找咸德海水浴場附近的黑豬肉店 如果正在咸德海水浴場周邊找可以吃濟州黑豬肉的地方，不妨參考看看濟州三寸咸德。離海邊很近，很適合逛完咸德海水浴場後順便來用餐，店面也夠大，多人一起去也沒問題。雖然遊客常去的地方也不錯，但偶爾找找這種帶點隱藏美食感的烤肉店，也是一種樂趣。對來濟州旅遊的旅客，或是當地居民而言，氛圍都相當自在舒適。 ![咸德黑豬肉巷弄內側低溫熟成冰箱與頸肉Q彈口感，濟州三寸](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-24-12y1o-966.webp) 如果像我一樣想一次吃到多個部位，推薦點姪女套餐，依序品嚐頸肉、五花肉、梅花肉。要是在找咸德海水浴場美食時突然想到黑豬肉，不妨順便看看海，再好好享用一頓美味的肉。吃得飽飽的，感覺濟州旅行又多完成了一頓美味的餐點 :) ## 位置 - Jeju Samchun (제주삼춘 함덕해수욕장 흑돼지) - 537-1 Sinbuk-ro, Jocheon-eup, Jeju-si, Jeju-do, South Korea (1st floor) - 제주특별자치도 제주시 조천읍 신북로 537-1 1층 - 33.5417922, 126.6673869 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%A0%9C%EC%A3%BC%EC%82%BC%EC%B6%98%20%ED%95%A8%EB%8D%95%ED%95%B4%EC%88%98%EC%9A%95%EC%9E%A5%20%ED%9D%91%EB%8F%BC%EC%A7%80/@33.5417922,126.6673869,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/ · https://superchart.com/llms.txt