# 明洞美食推薦：白玉明洞豬骨湯比較 - 作者 Eunsol (https://superchart.com/zh-tw/@night-coaster-seoul/) - 發布 2026年9月8日 - 更新 2026年9月14日 - 在地探店 › 餐廳 › Jung-gu, Seoul - 贊助: 本次造訪由店家贊助。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@night-coaster-seoul/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@night-coaster-seoul/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@night-coaster-seoul/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@night-coaster-seoul/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@night-coaster-seoul/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@night-coaster-seoul/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@night-coaster-seoul/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@night-coaster-seoul/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@night-coaster-seoul/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@night-coaster-seoul/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/index.md) ## 一句話總結 白玉明洞（백옥 명동）是位於明洞巷弄深處的韓式豬骨湯專賣店。這次點了清爽的豬骨湯、加了青陽辣椒的辣味熱骨湯（열곰탕），還有用白菜包餡的白菜餃子一起比較口味，豬肉特有的腥味不重，湯頭也不油膩。如果想在明洞吃一頓不辛辣刺激又有湯的正餐，白玉明洞是不錯的選擇。 ## 已確認的資訊 - **主要菜單**: 豬骨湯、熱骨湯、藥骨湯、白菜餃子、冷白切肉 - **當日點餐**: 豬骨湯 + 熱骨湯 + 白菜餃子 - **肉品**: 國產豬前腿肉，切薄片 - **熱骨湯**: 基本豬骨湯加辣味調味與青陽辣椒 - **位置**: 明洞鬧區巷弄內，地下一樓與一樓 *截至 2026年9月8日 到訪者所寫* 這次去了位於明洞的豬骨湯店——白玉明洞（백옥 명동）。這是一間在明洞販售豬骨湯的店，除了豬骨湯之外，還有熱骨湯、藥骨湯、白菜餃子、冷白切肉等菜單。 ![明洞骨湯店白玉明洞外觀](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-01-xqe9w-1200.webp) ![白玉明洞入口周邊景象](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-02-1n1uq-966.webp) ![白玉明洞招牌與店門口](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-03-q8cs8-966.webp) ## 白玉明洞怎麼去？藏在巷弄深處 一開始要找到這間店有點迷糊。用Naver地圖找路的時候，地圖上看起來巷子好像是死路，一度懷疑這樣走進去對不對。但實際走進去，才發現巷子裡面真的能一路連到店門口。第一次去的朋友請不要看到地圖就掉頭，直接往巷子裡走就對了。從明洞熱鬧的大街稍微往裡走一點，店就開在意外安靜的巷弄裡。 ![位於明洞巷弄深處的餐廳入口](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-04-11po5-966.webp) ![安靜的明洞巷弄景色](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-05-1b711-966.webp) ## 店內氛圍如何？ 店內整體感覺相當乾淨俐落。 ![白玉明洞店內座位](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-06-4ex6z-966.webp) ![木質色調的韓式餐廳室內](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-07-ovrbv-966.webp) 以木質色調為主布置，處處點綴著帶有傳統氛圍的小物與裝飾，讓人感受到韓式餐廳的味道，跟一般明洞餐廳的感覺不太一樣。座位整理得很整齊，一個人用餐也不會覺得太有壓力。菜單以骨湯為主軸，反而讓人比較容易選擇。 ![以骨湯為主的菜單](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-08-l63r6-m-966.webp) ![白玉明洞菜單介紹](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-09-np6ye-966.webp) ![寫著豬骨湯與白菜餃子的菜單](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-10-18o1q-966.webp) 這次點了豬骨湯、熱骨湯、白菜餃子。 ![點好的骨湯整桌菜色](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-11-8mky7-966.webp) ![桌上擺著豬骨湯與熱骨湯](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-12-1nyoe-966.webp) ## 豬骨湯——清湯裡的肉量意外地多 先說豬骨湯。湯頭相當清澈，上面撒了蔥花，裡面則放了不少切得薄薄的豬肉，使用的是國產豬前腿肉。個人吃骨湯或湯飯時，肉量也是很在意的一點，這裡的肉量比想像中多，讓人滿意。肉片切得薄，方便配飯和湯一起入口，口感也不柴，偏軟嫩。 而吃下去後最喜歡的一點，是幾乎感受不到豬肉特有的腥味。豬肉放得多的湯品，常常會有一股特殊的豬騷味浮上來，但這裡的味道相當收斂。所以雖然是豬骨湯，整體吃起來卻相當清爽。湯頭也不是油膩厚重的那種類型，而是維持清澈感，同時隱隱透出豬肉本身的鮮甜。配飯一起吃時，湯頭也不會太濃或太刺激，可以輕鬆吃完一整碗。 ![清澈湯頭的豬骨湯一碗](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-13-11z14-966.webp) ## 熱骨湯——辣但清爽的滋味 接下來是辣味骨湯。菜單上寫的是熱骨湯（열곰탕），是在基本骨湯裡加入辣味調味與青陽辣椒的菜單。跟原味豬骨湯相比，湯色一看就明顯偏紅，加上上面的辣椒和蔥花，辣味感更明顯。 ![紅色湯頭的辣味熱骨湯](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-14-1v2e9-966.webp) 不過並不是單純只有辣味強烈的湯。基本上維持了豬骨湯清爽的感覺，再加上辣味與夠味的鹹香。所以配飯吃起來很搭。如果說豬骨湯是清淡俐落的吃法，那麼辣味骨湯則是湯頭本身多了一層味道，讓人時不時想舀一口湯來喝。特別是它不是油膩厚重的湯飯，而是恰到好處的辣度，比想像中更不容易吃膩。 ![放了青陽辣椒的熱骨湯湯頭](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-15-k15xu-966.webp) 個人覺得這種湯頭本身維持清爽、再加一點辣味的風格也挺不錯的。 ![熱骨湯配上一碗白飯](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-16-7lzf8-966.webp) ## 白菜餃子——用白菜取代餃子皮 接著是一起點的白菜餃子。這道菜光是外形就跟一般餃子明顯不同，是用白菜取代麵粉餃子皮，把餡料包起來的形式。裡面包著肉和泡菜，吃起來比起一般市售的餃子，更接近家裡自己做的泡菜餃子的感覺。 ![用白菜包餡的白菜餃子](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-17-q3cli-966.webp) 內餡也沒有調味得太重，帶著泡菜恰到好處的辣味。但也不是辣到刺激的程度,恰好的微辣配上清淡的白菜，平衡感挺好。白菜燙得軟嫩,口感跟一般餃子皮相當不同。裡面的肉和泡菜餡料紮實,吃一顆就有吃到餃子的滿足感,配骨湯一起吃也很搭。尤其豬骨湯本身偏清爽,中途吃一顆白菜餃子,泡菜帶來的恰好辣味進來,讓味道有些變化,這點也很不錯。 ![白菜餃子的斷面與泡菜內餡](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-18-7unze-966.webp) ## 用餐後的心得整理 整體吃得很美味也很清爽。老實說這次的食物本身不是那種容易引起兩極評價的味道，也不是特別刺激或獨特的菜色，所以反而沒有太多特別要說的話。不過換個角度想，這裡是一個能乾脆俐落吃一頓飯的不錯選擇。 豬骨湯雖然肉放得不少，豬肉特有的腥味卻不重，湯頭也不油膩厚重。辣味骨湯則是在此基礎上加了恰到好處的辣度與夠味的鹹香，想吃得比基本骨湯更帶勁時很合適；白菜餃子比起一般市售餃子，更接近家常泡菜餃子的感覺，個人覺得很適合配骨湯一起吃。 ### 帶外國朋友一起去也可以嗎 吃的過程中還想到一點，覺得這裡也很適合讓外國人第一次接觸韓國湯飯。說到韓國湯飯，第一次接觸的人可能會因為豬肉特有的腥味，或是濃郁油膩的湯頭而覺得有點負擔，但這裡豬肉腥味不重，湯頭也相對清爽，初次嘗試的人應該比較不會有負擔。再加上像熱骨湯這樣恰到好處的辣度，不會太油膩，同時也能感受到一定程度的韓國味。白菜餃子因為加了泡菜，帶著恰好的辣度與韓式風味，配骨湯一起吃，韓國美食的感覺也很明確。 如果在明洞想找一頓不要太厚重刺激、乾淨俐落的湯品正餐，這裡值得一訪。當天點的三道菜我都吃得很滿意。作為明洞站的美食骨湯店，這裡的水準也相當夠格。 ![用餐結束後的白玉明洞餐桌](https://img.superchart.com/images/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/myeongdong-baekok-spicy-gomtang-19-17giv-m-966.webp) ## 位置 - 白玉明洞（백옥 명동） - 8-23 Myeongdong 8-gil, B1 and 1F, Jung-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 중구 명동8길 8-23 지하1층, 1층 - 37.5628872, 126.9839841 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B0%B1%EC%98%A5%20%EB%AA%85%EB%8F%99/@37.5628872,126.9839841,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@night-coaster-seoul/myeongdong-baekok-spicy-gomtang/ · https://superchart.com/llms.txt