# 海雲臺馬鈴市中式餐廳日落晚餐水波蛋炸醬麵｜Bueokgan - 作者 Ara M. (https://superchart.com/zh-tw/@oncheon-table-cloth/) - 發布 2026年9月7日 - 更新 2026年9月15日 - 在地探店 › 餐廳 › Haeundae, Busan - 贊助: 本文為店家邀請試吃協贊撰寫。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/index.md) ## 一句話總結 Bueokgan Chinese Marine City Branch（부엌간 차이니즈 마린시티점）位於釜山海雲臺馬鈴市（Marine City），開在海雲臺THE SHARP Adelisse商場2樓、1樓水邊最高豬肉湯飯樓上。作者傍晚兩人到訪，點了鋪上水波蛋的炸醬麵、八寶菜和青島啤酒，八寶菜裡的海參、鮑魚、蝦都切得很大塊，炸醬麵的肉塊也切得厚實有嚼勁。無論是團體聚餐還是一個人用餐都不會有壓力，是馬鈴市中式餐廳的推薦選擇。 ## 已確認的資訊 - **位置**: 海雲臺THE SHARP Adelisse商場2樓，1樓水邊最高豬肉湯飯樓上 - **上樓方式**: 爬半層樓梯後有電梯（走樓梯其實也很輕鬆） - **點餐內容**: 鋪上水波蛋的炸醬麵、八寶菜、青島啤酒 - **基本小菜**: 榨菜、醃蘿蔔／以類似茉莉花茶的茶取代白開水 - **飲品**: 多種高粱酒、零卡可樂 - **菜單構成**: 有套餐菜單，但菜單上沒有溜雞（乾炸雞） - **座位**: 空間寬敞，適合團體聚餐，也有獨自用餐的客人 *截至 2026年9月7日 到訪者所寫* ## Bueokgan Chinese Marine City Branch的位置與交通方式 想在馬鈴市吃中式料理的話，這次去了海雲臺的餐廳——Bueokgan Chinese Marine City Branch（부엌간 차이니즈 마린시티점）。位於海雲臺THE SHARP Adelisse商場2樓，只要在1樓找到水邊最高豬肉湯飯，樓上就是了，很好找。 ![海雲臺THE SHARP Adelisse商場2樓Bueokgan Chinese Marine City Branch建築外觀](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-01-fyfyu-900.webp) 往Bueokgan Chinese Marine City Branch 2樓的路。爬半層樓梯就有電梯，不過因為沒有很高，所以直接走樓梯上去了。從入口到電梯，整個空間都佈置得很有「廚房」的氛圍。 ![以廚房氛圍佈置的2樓樓梯與電梯前](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-02-ry4ac-900.webp) ## 店內氛圍——團體聚餐、一個人用餐都適合 Bueokgan Chinese Marine City Branch的店內。以深色調搭配重點照明，營造出高級感的氛圍。 ![深色調搭配重點照明的中式餐廳內部](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-03-1pqa4-900.webp) 空間很寬敞，感覺很適合團體聚餐。我們去的時候也有一群人剛吃完離開。 ![適合團體聚餐的寬敞大廳座位](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-04-d6haj-900.webp) Bueokgan Chinese Marine City Branch的裝潢很漂亮，感覺有點像咖啡廳。 ![宛如咖啡廳氛圍的中式餐廳裝潢](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-05-35oeu-900.webp) 傍晚時分到訪，稍微看到了一點海景。如果白天來應該會更漂亮。 ![傍晚時分窗外可見的馬鈴市海景](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-06-hhtrc-900.webp) ![傍晚窗邊座位一景](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-07-9gnzh-900.webp) ## 菜單——好奇水波蛋炸醬麵 Bueokgan Chinese Marine City Branch的菜單。特別的是有販售鋪上水波蛋的炸醬麵。因為好奇，所以點了水波蛋炸醬麵配八寶菜。原本也考慮過溜雞，但菜單上沒有這道菜。因為好奇這兩道菜的差別，去問了ChatGPT，結果說溜雞是把食材切碎，八寶菜則是把食材整塊（……切得比較大塊……？）拿去料理。這樣一想，除了食材切法大小不同，好像也沒什麼太大差異……？其實平常也吃不太出味道上的差別，所以才會問問看。飲品方面有多種高粱酒，也有零卡可樂。 ![Bueokgan Chinese Marine City Branch的菜單](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-08-1hbiv-900.webp) 燈光組合很漂亮，忍不住拍了一張。 ![燈光交織下的桌面景象](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-09-1nyp4-877.webp) 也有套餐菜單，準備得相當多樣。不過吃著吃著發現，很多客人只單純點炸醬麵或炒碼麵當作一餐，也有獨自來用餐的客人。想簡單吃一餐來這裡也完全不會有壓力。 ![標示套餐菜單的頁面](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-10-f5h9q-966.webp) ## 基本小菜與八寶菜 Bueokgan Chinese Marine City Branch的基本小菜。是中式餐廳常見的榨菜和醃蘿蔔。水也不是礦泉水，而是類似茉莉花茶的茶，感覺很適合配餐飲用。 Bueokgan Chinese Marine City Branch的八寶菜。裡面豐富地放了魷魚、彩椒、青江菜、海參、竹筍、木耳、鮑魚、蝦子等各種食材。 ![放有魷魚、海參、鮑魚、蝦子的一盤八寶菜](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-11-1dguw-900.webp) 對我來說，比起把蔬菜切碎的溜三絲，還是八寶菜比較有嚼勁、比較好吃。蝦子也很大塊，分成好幾份一起吃。 ![取出大塊蝦子後的八寶菜盤](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-12-uuzxv-900.webp) 吃中式料理當然少不了青島啤酒，所以也點了青島啤酒～ ![搭配中式料理點的青島啤酒](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-13-dv1hh-900.webp) ## 水波蛋炸醬麵，肉塊切得厚實 Bueokgan Chinese Marine City Branch鋪上水波蛋的炸醬麵。小黃瓜不像刺黃瓜那樣有濃烈的黃瓜味，反而比較像櫛瓜那種南瓜的口感，沒有太重的黃瓜腥味，吃起來清脆好吃（當然，刺黃瓜我也很愛吃）。 ![鋪上水波蛋的乾炸醬麵與清脆小黃瓜配菜](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-14-q9lcp-1200.webp) 整體而言乾炸醬醬汁也很好吃。而且麵條偏粗，很容易吸附醬汁。 軟綿綿的水波蛋。原本想把水波蛋和炸醬麵分開沾著吃，但因為兩人分食，就直接全部拌在一起了。也許是這樣，醬汁反而更滑順了？！ ![連水波蛋一起拌勻的乾炸醬麵](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-15-1u9jl-966.webp) 雖然是炸醬麵，但肉塊被切得這麼大塊。嚼勁與香氣都升級。 ![可見厚實肉塊的炸醬醬汁](https://img.superchart.com/images/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang-16-i3o2d-966.webp) 炸醬麵果然要有肉才行。平常在一般中式餐館吃到的炸醬麵，肉常常都被剁得太碎（？），總覺得有點可惜，但這裡能清楚吃到「這就是肉」的口感，吃得很滿足。身為海雲臺美食、東白島美食、馬鈴市美食，推薦Bueokgan Chinese Marine City Branch～！ ## 位置 - Bueokgan Chinese Marine City Branch（부엌간 차이니즈 마린시티점） - 51 Marine City 3-ro, Haeundae-gu, Busan, South Korea, 2nd floor above Suybeon Choego Pork Gukbap - 부산광역시 해운대구 마린시티3로 51 수변최고 돼지국밥 2층 - 35.1539293, 129.1469046 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B6%80%EC%97%8C%EA%B0%84%20%EC%B0%A8%EC%9D%B4%EB%8B%88%EC%A6%88%20%EB%A7%88%EB%A6%B0%EC%8B%9C%ED%8B%B0%EC%A0%90/@35.1539293,129.1469046,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@oncheon-table-cloth/marine-city-chinese-palbochae-sooran-jajang/ · https://superchart.com/llms.txt