# 始興培谷烤魚｜補養雙人定食吃鰻魚與鍋飯 化爐烤鯖魚 - 作者 Darim (https://superchart.com/zh-tw/@paper-cup-rice/) - 發布 2026年9月5日 - 更新 2026年9月15日 - 在地探店 › 餐廳 › Siheung, Gyeonggi - 贊助: 本文為接受店家招待用餐後撰寫的到店體驗文。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@paper-cup-rice/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@paper-cup-rice/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@paper-cup-rice/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@paper-cup-rice/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@paper-cup-rice/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@paper-cup-rice/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@paper-cup-rice/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@paper-cup-rice/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@paper-cup-rice/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@paper-cup-rice/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/index.md) ## 一句話總結 化爐烤鯖魚始興培谷店（화덕으로간고등어 시흥배곧점，Hwadogeuro Gan Godeungeo Siheung Baegot Branch）位在京畿道始興市培谷的Center Plaza2二樓，是一間用火爐炭烤魚的烤魚店。點了補養雙人定食，一次吃到火爐烤鯖魚、比目魚、鰻魚，加上鯖魚燉煮、鍋飯與自助吧小菜擺滿一桌，魚肉外皮焦香、內裡多汁，連自助吧的辣炒年糕都意外令人難忘。想在始興培谷吃一頓有鰻魚加持的烤魚補養餐，化爐烤鯖魚值得一訪。 ## 已確認的資訊 - **位置**: 京畿道始興市培谷3路86號 Center Plaza2 二樓217號 - **點的餐點**: 補養雙人定食（2位成人） - **定食內容**: 火爐烤鯖魚、比目魚、鰻魚，鯖魚燉煮，鍋飯，基本小菜 - **自助吧**: 基本小菜、包飯生菜、煎餅、辣炒年糕、拌飯配料 - **飯後飲品**: 咖啡、冰茶、梅子茶免費 - **停車**: 可使用地下停車場 *截至 2026年9月5日 到訪者所寫* ![化爐烤鯖魚始興培谷店烤魚整桌代表照](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-01-15md8-m-1200.webp) 今天要分享在培谷吃得超滿足的烤魚一餐——化爐烤鯖魚始興培谷店（화덕으로간고등어 시흥배곧점）食記！平常就很愛吃烤魚，但在家自己煎的話，油煙味跟收拾都很麻煩🤣 所以烤魚果然還是別人幫忙烤最棒👍 本來以為只是普通的烤鯖魚店，結果看到整桌菜色，意外地豐盛到讓我嚇一跳。 ## 化爐烤鯖魚始興培谷店位置與停車資訊 化爐烤鯖魚始興培谷店位在京畿道始興市培谷3路86號，培谷Center Plaza2（센터프라자2）2樓217號室。搭電梯或走樓梯上2樓就能找到，還有地下停車場可以使用！ ![培谷Center Plaza2二樓化爐烤鯖魚入口](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-02-sl596-m-900.webp) ![貼有電視節目介紹內容的店門口告示牌](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-03-1a4a2-m-900.webp) 入口處貼著曾上過電視節目介紹的大幅資訊，還沒進門就已經吸引目光。我到訪的時間正好是午餐時段，雖然店面很大，桌位卻幾乎坐滿。 ![午餐時段桌位幾乎坐滿的店內景象](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-04-187mp-m-900.webp) ![座位間距寬敞、乾淨整潔的大廳全景](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-05-p4yyz-m-900.webp) ## 店內氛圍如何？ 可能因為開幕沒多久，整體感覺乾淨又舒適！座位間距不擁擠，桌子也很寬敞，很適合全家人一起用餐。實際上店內客層年齡層也相當多元，如果在找始興培谷烤魚推薦，作為家庭聚餐地點應該滿不錯的。 ![適合全家聚餐的寬敞桌位](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-06-1clop-900.webp) ![店內一角用來烤魚的火爐](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-07-erccu-900.webp) ### 店內的火爐長怎樣 店內一角可以看到實際烤魚用的大型火爐。化爐烤鯖魚據說是用500℃以上的高溫火爐烤魚，也因此魚的外皮烤得金黃焦香，內裡的魚肉卻保留了水分、口感濕潤。有些烤魚店常常烤得太乾柴，這裡完全相反！名字裡有「火爐」二字，火爐真的很認真在工作🔥 ![烤魚用的大型火爐內部樣貌](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-08-17ldh-900.webp) ## 補養雙人定食有哪些內容 我點的是2位成人份量的補養雙人定食。這份定食附上火爐烤鯖魚、比目魚、鰻魚，加上鯖魚燉煮、鍋飯與基本小菜。 ![補養雙人定食整桌菜色](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-09-5u6iw-900.webp) 整桌擺出來，光是視覺就相當豐盛吧？雖然我吃過的烤魚店不算多，但在烤魚店裡同時附上鰻魚，這還是第一次見到！應該就是因為這樣才叫「補養定食」吧ㅋㅋㅋ 從鯖魚吃到鰻魚，真的相當有飽足感。 ![盛有鯖魚與鰻魚的烤盤](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-10-rkbtu-900.webp) ![火爐烤製的三種魚類特寫](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-11-1az74-900.webp) ### 火爐烤鯖魚的味道 最先吃的是鯖魚，筷子一夾魚肉就大塊地剝落下來，非常軟嫩。 ![魚肉飽滿紮實的火爐烤鯖魚](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-12-1mwd8-900.webp) *油亮軟嫩的烤鯖魚* 從照片就能看出魚肉飽滿紮實吧？外皮烤得金黃焦香，內裡魚肉卻柔嫩濕潤！鯖魚特有的香氣也保留得很好，配一大口飯夾上大塊魚肉，果然是絕配ㅋㅋ ![露出白嫩魚肉的烤比目魚](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-13-882mn-900.webp) *柔軟清爽的粉嫩比目魚肉* ### 烤比目魚與烤鰻魚 比目魚肉質柔軟清爽，跟鯖魚又是不一樣的魅力。 ![補養雙人定食中的烤鰻魚](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-14-vyl92-900.webp) *Q彈紮實的烤鰻魚* 還有個人覺得很新奇的烤鰻魚！在烤魚定食裡還能同時吃到鰻魚，感覺就像菜名說的，真的是比較特別的補養一餐。能夠一次少量品嚐好幾種魚，也比只吃單一種魚更不容易吃膩，這點也很喜歡。 ### 鯖魚燉煮 吃烤魚吃到一半，中途夾一口鯖魚燉煮，氣氛整個都不一樣了ㅋㅋ 醬料不會太辣，偏甜中帶點微辣的風格。而這裡我最先注意到的是……蘿蔔的大小ㅋㅋㅋㅋㅋ ![放有大塊蘿蔔的鯖魚燉煮](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-15-142y8-900.webp) *大塊蘿蔔與蕨菜交織的鯖魚燉煮* 超級大塊的蘿蔔就這樣放進去，充分吸飽醬汁，配飯一起吃超搭。鯖魚燉煮裡的蘿蔔有多好吃大家都懂吧？那種會讓人比起魚肉更先夾蘿蔔吃的滋味ㅋㅋㅋ ### 鍋飯與鍋巴 飯也不是普通的碗飯，而是用鍋飯的方式呈現。先盛出飯來吃，最後再倒水做成鍋巴，吃得徹徹底底！ ![加水製成的鍋飯鍋巴](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-16-73kpd-900.webp) 烤鯖魚配熱騰騰的鍋飯已經很搭了，最後再來一口香噴噴的鍋巴，整餐才算真正劃下完美的句點。 ## 自助吧有什麼？ ![擺著小菜與辣炒年糕的自助吧](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-17-10ud2-900.webp) *🥬 從小菜到辣炒年糕一應俱全的自助吧* 化爐烤鯖魚始興培谷店的自助吧準備得相當齊全。基本小菜不夠可以隨意續拿，還有包飯生菜、煎餅、辣炒年糕等品項。甚至還能用食材自己動手做拌飯！光吃主餐就已經很飽了，但逛過自助吧後還是會不自覺一直拿東西ㅋㅋㅋ 我當時其實沒多想就拿了辣炒年糕，老實說一看年糕吸飽湯汁看起來有點脹，但……脹脹的年糕怎麼會這麼好吃啊？ㅋㅋㅋㅋ 年糕本身Q彈又充分入味，意外地相當美味🤣 明明是為了主餐烤魚而來，結果連辣炒年糕都突然讓我印象深刻🍢 ![自助吧使用說明告示](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-18-z55jk-900.webp) 自助吧也貼有提醒，請大家不要浪費食物、能吃多少就多次少量取用，建議少量多次拿取，不夠再補比較好 :) ![可享用咖啡與梅子茶的餐後飲品區](https://img.superchart.com/images/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set-19-106bl-900.webp) *☕ 餐後自助享用飲品* 用餐結束後，還可以自由享用咖啡、冰茶和梅子茶。吃完烤魚後喝上一杯冰涼的梅子茶清爽解膩！不用另外找咖啡廳，餐後喝杯茶這件事也一併解決了，這點也很不錯。 ## 總評 化爐烤鯖魚始興培谷店的整桌組合相當紮實。最重要的是火爐烤魚外皮金黃、內裡濕潤軟嫩，即使不太喜歡吃乾柴烤魚的人應該也能輕鬆享用。再加上鍋飯與可自由取用的自助吧，餐後還有咖啡與茶飲，整體讓人吃得相當滿足！ 店內乾淨、座位也寬敞，帶父母一起用餐或全家聚餐都算不錯的選擇。如果在找始興培谷烤魚推薦，想要不只吃鯖魚、還想豐盛品嚐多種魚的話，這裡值得一訪😊 > 原本只是想吃鯖魚，結果連鰻魚、鍋飯、辣炒年糕都紮紮實實吃了一輪，滿足感十足的烤魚補養一餐！🐟🔥 ## 位置 - 化爐烤鯖魚始興培谷店（화덕으로간고등어 시흥배곧점） - 217, 2F Center Plaza 2, 86 Baegot 3-ro, Siheung-si, Gyeonggi-do, South Korea - 경기도 시흥시 배곧3로 86 센터프라자2 2층 217호 - 37.3702651, 126.7295555 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%99%94%EB%8D%95%EC%9C%BC%EB%A1%9C%EA%B0%84%EA%B3%A0%EB%93%B1%EC%96%B4%20%EC%8B%9C%ED%9D%A5%EB%B0%B0%EA%B3%A7%EC%A0%90/@37.3702651,126.7295555,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@paper-cup-rice/siheung-baegot-grilled-fish-eel-set/ · https://superchart.com/llms.txt