# 釜山西面排骨湯一人食｜大塊軟嫩牛肋 強排骨湯（강갈비탕）

- 作者 Saebom (https://superchart.com/zh-tw/@seaside-meal-card/)
- 發布 2026年9月13日
- 更新 2026年9月15日
- 在地探店 › 餐廳 › Busanjin, Busan
- 贊助: 本次造訪由店家贊助。
- Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@seaside-meal-card/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/
- 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@seaside-meal-card/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@seaside-meal-card/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@seaside-meal-card/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@seaside-meal-card/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@seaside-meal-card/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@seaside-meal-card/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@seaside-meal-card/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@seaside-meal-card/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@seaside-meal-card/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/index.md)

## 一句話總結

強排骨湯（강갈비탕）西面店是釜山釜山鎮區西面一間以大塊軟嫩牛肋排骨湯聞名的餐廳，英文名為 Gang Galbitang Seomyeon。這次點了原味排骨湯（14,000韓元）與加了中麵的辣味排骨湯（15,000韓元），也確認了適合一人用餐的座位與豐盛份量。清爽微甜的原味排骨湯，是強排骨湯西面店最讓人回味的一碗。

## 已確認的資訊

- **地址**: 釜山廣域市釜山鎮區新芽路（새싹로）33號 1樓
- **營業時間**: 每日 09:20~21:00
- **午休時間**: 15:00~16:00
- **最後點餐**: 20:20
- **停車**: 使用Blue停車場可享30分鐘停車優惠
- **排骨湯**: 14,000韓元
- **辣味排骨湯**: 15,000韓元
- **免烹調即食料理包**: 13,500韓元
- **特級**: 16,500韓元

*截至 2026年9月13日 到訪者所寫*

![宣告再訪西面強排骨湯的代表圖片](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-01-19uv5-m-637.webp)

今天又是解酒日記時間ㅎ 在西面突然很想吃排骨湯，於是又去了西面強排骨湯（강갈비탕）。以前吃過一次，記得排骨量真的很多，所以這次又來了 𖥧𖤣𖡼

## 強排骨湯（강갈비탕）西面店店家資訊

강갈비탕

![強排骨湯店家資訊介紹圖片](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-02-8v1fl-900.webp)

- 位置：釜山廣域市釜山鎮區새싹路33 1樓
- 營業時間：每日09:20~21:00
- 休息時間：15:00~16:00
- 最後點餐：20:20
- 停車：利用Blue停車場可享30分鐘停車支援

![強排骨湯外觀與湯頭自豪文字](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-03-u8gut-900.webp)

![強排骨湯外觀與湯頭自豪文字](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-04-12gbi-900.webp)

從外觀開始就用漢字寫著「肉．水．自．負．心」，那股自豪感真的滿到爆表

![簡便免烹調排骨湯調理包介紹](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-05-tav10-900.webp)

![簡便免烹調排骨湯調理包販售資訊](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-06-ypjgf-900.webp)

簡便免烹調調理包售價13,500韓元，特級則是16,500韓元。聽說冷凍可保存3個月。

## 西面一人用餐方便嗎？

這裡似乎很適合一個人用餐？實際上有不少人是獨自用餐，像日式料理店那樣的一人座位也比想像中充足，所以就算一個人來也不會覺得尷尬。推薦給正在找釜山西面獨食美食的人～一個人來吃一碗排骨湯，吃飽再出門的感覺很棒 ᨒ ོ ☼

排骨湯的製作過程意外地複雜，難怪價格不便宜...

自助續添區有蘿蔔塊泡菜、大醬、辣椒、大蒜、蘿蔔乾、草石蠶（초석잠）、醬油。

![有蘿蔔塊泡菜與草石蠶的自助續添區](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-07-zac8d-900.webp)

第一次看到像毛毛蟲一樣的草石蠶（초석잠），有點好奇ㅎ

![第一次品嚐的草石蠶小菜](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-08-16q1x-900.webp)

![草石蠶小菜與自助續添區組合](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-09-12rzo-900.webp)

而且這裡做評論活動會送護手霜喔..!

![評論活動護手霜介紹](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-10-156k5-900.webp)

![評論活動與自助點餐機說明](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-11-zx5v1-900.webp)

點餐用自助點餐機就可以了，店門口一台、櫃台一台。

## 原味排骨湯與辣味排骨湯怎麼點

![強排骨湯菜單說明圖片](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-12-stqki-900.webp)

這天我們各點了一份排骨湯與辣味排骨湯。

- 排骨湯14,000韓元
- 辣味排骨湯15,000韓元

![排骨湯與辣味排骨湯點餐組合](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-13-17ybv-900.webp)

從草石蠶（초석잠）開始就忍不住先吃了一口。

![帶有辣韭口感的草石蠶小菜](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-14-14k83-900.webp)

外觀真的有點土氣，但味道有點像高級版的辣韭（락교）。

![裝著大塊排骨的排骨湯](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-15-daawf-900.webp)

點餐後稍等一下，裝著大塊排骨的排骨湯就上桌了。光是排骨的大小就先讓人滿意吧？

![加了中麵的辣味排骨湯](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-16-j6oii-900.webp)

### 加了中麵的辣味排骨湯滋味如何

辣味排骨湯加了中麵ㅎ 辣度選了1級：辣味等級！口水直流..

加了豆芽和蘿蔔，吃起來有點像在吃嗆辣牛肉湯飯的感覺。

![加了豆芽與蘿蔔的辣味排骨湯](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-17-3sy64-900.webp)

辣味排骨湯確實比原味排骨湯更嗆辣。因為加了粗辣椒粉，湯裡的辣味非常明顯，甚至可能會覺得有點刺激！

![嗆辣的辣味排骨湯與麵條](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-18-oa38x-900.webp)

![搭配冬粉與中麵的排骨湯](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-19-ahlq0-900.webp)

中麵一定要加..冬粉也放得超多，加上中麵一起吃簡直是幸福

![加了冬粉與中麵的辣味排骨湯](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-20-1hv39-900.webp)

## 不用費力咀嚼的軟嫩牛肋

排骨真的軟嫩到不行...❤️

![裝著軟嫩排骨的排骨湯](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-21-w00hz-900.webp)

![口感軟嫩的排骨湯](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-22-1eem1-900.webp)

以前吃排骨湯吃錯家的話，下巴真的要運動個半天

![不需要下巴運動就能吃的排骨](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-23-11iul-1200.webp)

這個大概連奶奶拿掉假牙也能吃

原味排骨湯的湯頭意外地帶點微甜，口感清爽不油膩。我個人比起辣味，更喜歡原味排骨湯。

味道不會太重口，跟排骨一起吃的時候湯頭搭配得很好。裡面還加了紅棗和人蔘！排骨已經很豐盛了，再加上紅棗和人蔘，吃起來自然有種進補的感覺ㅎㅎ

這樣沾一點檸檬醬油吃最好吃了..啊又想吃了

以前來的時候肉量太多，剩下一些覺得好可惜

![排骨與飯都吃得精光的一碗](https://img.superchart.com/images/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang-24-11jy5-900.webp)

這次不知道是不是我的胃這段時間變大了，從排骨到飯全部吃光光ㅋㅋ真的刮得乾乾淨淨。😋

## 吃得飽足的總評

一起去的男朋友說這是最近吃過最好吃的排骨湯！推薦給大家當西面午餐美食。

- 正在找西面獨食地點的人
- 想喝熱呼呼湯的人
- 想找豐盛排骨湯的人
- 想一邊小酌一邊吃飽的人

下次再去的話，我應該會點原味排骨湯！肉量豐盛，湯頭也很合我的口味，這次同樣吃得非常飽足地離開了。

## 位置

- 강갈비탕 西面店（Gang Galbitang Seomyeon） (강갈비탕 서면)
- 33 Saessak-ro, 1F, Busanjin-gu, Busan, South Korea
- 부산광역시 부산진구 새싹로 33 1층 강갈비탕 서면
- 35.1605266, 129.0566562
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B0%95%EA%B0%88%EB%B9%84%ED%83%95%20%EC%84%9C%EB%A9%B4/@35.1605266,129.0566562,17z

---

Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@seaside-meal-card/seomyeon-tender-rib-soup-ganggalbitang/ · https://superchart.com/llms.txt