# 新沙烤肉推薦：深山新沙本店山拼盤套餐

- 作者 Hojun (https://superchart.com/zh-tw/@seoul-bite-index-2/)
- 發布 2026年9月7日
- 更新 2026年9月15日
- 在地探店 › 餐廳 › Seocho, Seoul
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## 一句話總結

深山新沙本店（산솔 신사본점）是位於首爾瑞草區나루터로12길的熟成豬肉專門烤肉店，Sansol Sinsa Main Branch 這次點了山拼盤2-3人套餐（500g，56,000韓元）、瓦罐麥積烤肉（350g，32,000韓元）與紅蟹拉麵（8,000韓元），一次品嚐熟成五花肉、花梅花肉、脆筋肉三種部位。桌距寬敞、排煙管道完善，是很適合聚餐或會食的烤肉店。

## 已確認的資訊

- **山拼盤2-3人套餐**: 500g，56,000韓元（熟成五花肉、熟成花梅花肉、熟成脆筋肉，含蔬菜）
- **瓦罐麥積烤肉**: 350g，32,000韓元
- **紅蟹拉麵**: 8,000韓元
- **烤肉方式**: 店員全程代烤，上桌前先稍微初烤過
- **座位**: 桌子大、間距寬，適合聚餐會食
- **通風**: 設有抽煙管道，不會殘留烤肉味

*截至 2026年9月7日 到訪者所寫*

![深山新沙本店熟成豬肉套餐擺盤](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-01-13glv-1200.webp)

突然很想吃深山的烤肉，就臨時跑了一趟深山。上次吃得非常滿意，這次也期待著是否依然美味地前往。上次是單點，這次改成套餐來吃。

![深山新沙本店介紹](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-02-1ww55-966.webp)

深山有兩家分店，位在新沙站的這家標示為深山新沙本店。

![帶有古樸氛圍的深山新沙本店招牌](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-03-jefop-966.webp)

## 適合會食的座位與小菜組成

招牌帶有古樸的氛圍。店內坐滿了人，桌子大、桌距也寬，很適合聚餐或會食。

![青魚卵醬與蘿蔔片水泡菜等烤肉店小菜擺設](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-04-gfa1m-966.webp)

小菜給得很豐富，還有青魚卵醬、蘿蔔片水泡菜、柚子蘿蔔絲這類在一般烤肉店很難吃到的小菜。聽說鹽也是用好鹽。每一道都很適合配肉吃。

![用芝麻油醬拌的蔬菜拌菜](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-05-qunib-m-966.webp)

標示為蔬菜拌菜，是用滿滿芝麻油調的醬汁拌的，芝麻香氣非常濃烈，吃起來很香。比起配著肉一起吃，我是吃一口肉、再吃一口蔬菜拌菜交替著吃。

![塗好油正在加熱的烤盤](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-06-1mtq6-966.webp)

點餐後烤盤會送上來，在加熱過程中店員會仔細地塗抹油。因為裝有抽煙的排煙管道，所以完全不會有烤肉的味道殘留。

![山拼盤2-3人套餐500g熟成肉盤](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-07-1aao4-966.webp)

## 山拼盤2-3人套餐 500g，56,000韓元

點了山拼盤2-3人套餐，上桌是500g，價格56,000韓元。部位包含熟成五花肉、熟成花梅花肉、熟成脆筋肉，還附有蔬菜。上桌時已經稍微初烤過。

![在烤盤上烤著的熟成五花肉與梅花肉](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-08-mkzu2-966.webp)

肉都是店員直接代烤，一片片地烤，避免產生煙。上次單點時是一樣一樣端上來烤，這次是套餐，所有部位一次全部端上來烤。

![切成方便入口大小堆疊的烤肉](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-09-zyws7-966.webp)

烤好的肉會像這樣堆疊擺盤。三種部位都烤得美味，切成方便入口的大小堆好。

![烤好的熟成五花肉塊](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-10-1riux-966.webp)

### 熟成五花肉要沾滿滿芥末

五花肉先烤好，就先從五花肉開始吃。山拼盤裡的部位都算油脂較多的部位，吃的順序其實影響不大，不過先吃五花肉還是有點可惜，感覺應該按脆筋肉、梅花肉、五花肉的順序吃比較好。深山的肉的特色是外層熟成得緊實有彈性，內部則濕潤，跟其他烤肉店的熟成肉口感不同。五花肉油脂多，沾滿滿的芥末吃很美味。

![口感緊實有彈性的熟成花梅花肉](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-11-1t9yd-966.webp)

### 花梅花肉沾肉醬吃

不知道是怎麼熟成的，連梅花肉都有緊實有彈性的口感，很不錯。

![滿滿蔥花的一人份肉醬小碟](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-12-c4nki-966.webp)

每人一份、帶著微甜蔥香濃郁的肉醬，把梅花肉沾這個肉醬吃很搭。

![搭配鹽一起吃的熟成脆筋肉](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-13-1do0t-966.webp)

### 脆筋肉要沾鹽吃

脆筋肉帶油脂又有脆彈的口感。可能是先吃了五花肉和梅花肉的緣故，肉汁感覺稍微清淡了一些。沾乾淨的鹽吃很不錯。

![裝在瓦罐裡端上桌的麥積烤肉350g](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-14-1cmrw-966.webp)

## 瓦罐麥積烤肉 350g，32,000韓元

瓦罐麥積烤肉350g，價格32,000韓元。上次這道菜叫味噌熟成麥積排骨，這次改名為瓦罐麥積烤肉，份量升到350g，價格也稍微上漲了。

店員會把裝在瓦罐裡的豬肉放到烤盤上，肉片偏薄，烤出直火的感覺。

中途會稍微起火，讓肉沾上炭火香氣。烤法像在吃煤炭烤肉一樣，雖然薄但還是需要花一點時間烤。

因為豬油的緣故，表面被烤得油亮油亮的麥積烤肉，讓人聯想到無骨豬排骨。

肉質軟嫩，醬料甜味不多、偏鹹香的調味排骨風味，還隱約散發著淡淡的味噌香氣。

![烤出炭火香氣的瓦罐麥積烤肉](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-15-ii191-966.webp)

直接吃就很美味，但配著肉醬裡滿滿的蔥一起吃更搭。

![配蔥一起吃的麥積烤肉一片](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-16-tne09-966.webp)

## 最後以紅蟹拉麵8,000韓元收尾

上次也點過的紅蟹拉麵，價格8,000韓元。雖然沒有什麼特別的味道，但還是會想念，所以又點了紅蟹拉麵。

![收尾點的紅蟹拉麵](https://img.superchart.com/images/sansol-sinsa-set-menu-meat/sansol-sinsa-set-menu-meat-17-170pr-966.webp)

味道不算特別，但就是像煮得非常到位的浣熊拉麵那種感覺。帶有海鮮香氣，煮得恰到好處。紅蟹本身也有海鮮味。紅蟹香氣不濃烈，反而讓這碗拉麵更美味。

## 位置

- 深山新沙本店（산솔 신사본점）
- 18 Naruteo-ro 12-gil, 1st floor, Seocho-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 서초구 나루터로12길 18 1층
- 37.5146623, 127.0174642
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%82%B0%EC%86%94%20%EC%8B%A0%EC%82%AC%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5146623,127.0174642,17z

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