# 首爾合井韓式烤肉：辣豬肋排與厚豬皮，Champpoppo - 作者 Seulgi (https://superchart.com/zh-tw/@seoul-coffee-map/) - 發布 2026年9月9日 - 更新 2026年9月14日 - 在地探店 › 餐廳 › Mapo, Seoul - 贊助: 本篇為接受店家到訪支持後撰寫。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/index.md) ## 一句話總結 Champpoppo Jjokgalbi Hapjeong Branch 是位於首爾麻浦區合井站與上水站之間的復古韓式烤肉店，可吃到豬肋排與多樣小菜。醬油豬肋排、超辣豬肋排配上奶油義大利麵和豬皮，尤其那像辣炒年糕串醬的香辣滋味讓人好懷念。想吃辣的日子，當第一攤很可以！ ## 已確認的資訊 - **地址**: 77 Yanghwa-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea (1st floor) - **營業時間（週一至週四）**: 17:00–24:00 - **營業時間（週五至週日）**: 17:00–01:00 - **套餐點餐**: 3人份起可點 - **座位**: 圓桌；可預約團體座位 - **本次餐點**: 催淚彈套餐、奶油義大利麵、豬皮 *截至 2026年9月9日 到訪者所寫* ![參啵啵豬肋排合井店招牌餐點](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-01-6bh6p-900.webp) 天氣很好，又準時下班，就決定到弘大、合井這一帶約會啦！！剛好超想吃點辣的，正在找合井辣味美食，便鎖定最近很顯眼的參啵啵豬肋排（참뽀뽀쪽갈비）合井店！！吃到跟我小時候超愛的辣炒年糕串醬有90%相似的豬肋排，感動到立刻飛來分享。 > 參啵啵豬肋排合井店 > MON–THU 17:00 ~ 24:00 > FRI–SUN 17:00 ~ 01:00 參啵啵豬肋排合井店位在合井站和上水站之間，想找上水站美食、烤肉店的人也能輕鬆前往。它就在合井站酒吧聚集巷口一帶，找合井站附近烤肉店時不太需要迷路。我以前還在合井實習過，所以超熟啦，嘿嘿。 ## 折疊門敞開的復古店內氛圍 ![折疊門敞開的參啵啵豬肋排合井店外觀](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-02-fzpbg-900.webp) *作為合井站戶外小酌的選擇也不錯* 參啵啵豬肋排是一間很有復古感的烤肉店。折疊門打開後，有種戶外大排檔的感覺，超喜歡。秋天本來就是戶外小酌的季節嘛。其實這裡以前是九孔炭烤大腸店，讓我也有點懷念🥲 以前就常來，所以感覺更特別。 ![充滿復古感的參啵啵豬肋排店內](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-03-1qfgx-m-900.webp) ![復古氛圍的烤肉店內部](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-04-exnae-900.webp) *有復古感的烤肉店* 桌子是圓桌，也可以預約團體座位。合井站附近公司很多，這菜色拿來公司聚餐也很棒！！我們6點30分進去，之後立刻客滿、開始排隊了。二十多歲的客人好像特別多！！ ![擺放圓桌的店內座位](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-05-1xar7-900.webp) ![參啵啵豬肋排的店內桌位空間](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-06-1xubg-900.webp) ## 點催淚彈套餐與預烤豬肋排 套餐確實比較划算，而且3人份起才可以點。 ![參啵啵豬肋排套餐菜單說明](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-07-12nxl-900.webp) ![參啵啵豬肋排的菜單組合](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-08-24mjb-900.webp) 因為是預先烤過才端上來，所以需要稍微等等～～！！ ![豬肋排美味吃法說明](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-09-11itv-900.webp) 這是好吃的吃法說明，大家可以參考一下。 ![參啵啵豬肋排菜單](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-10-18u5a-900.webp) - 催淚彈套餐：醬油豬肋排2份、超辣豬肋排1份 - 催淚彈飯糰、蒸蛋 - 奶油義大利麵 - 豬皮 這是基本桌菜。高麗菜沙拉，耶！等待預烤完成的時間，會提供雞肉粥、玉米起司、馬鈴薯片和豬皮；雞肉粥真的••很適合先暖暖胃。也有玉米起司唷。 ![含雞肉粥與玉米起司的基本桌菜](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-11-1c26h-900.webp) ![等待預烤時提供的豬皮與小菜](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-12-1q84u-900.webp) 會送每人兩片能吃的豬皮，我一吃就馬上說要加點了，哈哈哈哈。下面會仔細給大家看。 ![搭配豬肋排的辣味飯糰](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-13-dy65t-900.webp) *辣味飯糰很適合搭豬肋排* ![催淚彈飯糰與蒸蛋桌菜](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-14-k3hnc-900.webp) ![香辣飯糰與蒸蛋](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-15-r4t29-900.webp) 催淚彈飯糰裡有像辣脆骨的小料，很適合當碳水配著吃。蒸蛋的蛋含量很高，吃得出濃密感，和豬肋排一起吃也很搭。我們還一邊說這可能是近期吃過蛋放最多的蒸蛋，一邊點頭，哈哈哈哈。 ## 醬油與超辣豬肋排的味道 預烤後端上來的豬肋排，這賣相！！肉的比例很高，啃起來很方便。 ![帶肉的醬油豬肋排](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-16-1dzp7-900.webp) *醬油豬肋排* 醬油豬肋排有很明確的甜鹹醬燒排骨風味。肉也附得很多，吃起來很方便唷。 ![預烤過的超辣豬肋排](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-17-btb06-900.webp) 超辣豬肋排沒有想像中那麼辣，但辣感還是頗明顯，我覺得很適合愛吃辣的人。順帶一提，我是會吃辣炒年糕最辣等級的人啦,,,,•••• ![帶清爽辣感醬汁的辣豬肋排](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-18-1oqfv-900.webp) 吃起來跟小時候常吃的辣炒年糕串醬很像，讓人好懷念；但不是單純的韓式炸雞醬味，而是濃厚、保有辣椒粉香氣的清爽香辣感。正在找合井辣味料理的話，推薦！！拜託！！ ![辣豬肋排餐點桌菜](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-19-qw48o-900.webp) ![豬肋排與配餐組合](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-20-wvodf-900.webp) ## 辣豬肋排搭奶油義大利麵的組合 奶油義大利麵份量超豐盛，醬也給得很多，超喜歡。 ![醬汁豐富的奶油義大利麵](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-21-1wh5k-900.webp) 奶油義大利麵和辣豬肋排一起吃，意外地超搭。真的覺得這組合很合拍！！大田有一間我很愛的雞爪店，也賣雞爪配奶油義大利麵。我原本覺得超創新，結果跟豬肋排也是絕配。 ![豬肋排與奶油義大利麵的搭配](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-22-18k06-900.webp) ## 讓人想加點的厚切豬皮 終於登場的另一位今日主角：豬皮。超厚的吧！！！！！口感天才,,, 配黃豆粉、咖哩粉或店裡附的醬料，真的可以無限吃下去。 ![厚切豬皮與搭配粉料](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-23-n6isr-900.webp) 參啵啵豬肋排連配菜都做得好，這句話,,, 豬皮一吃，我覺得大家一定會點。 ![烤著吃的厚切豬皮](https://img.superchart.com/images/hapjeong-spicy-ribs-skin/hapjeong-spicy-ribs-skin-24-1wcke-900.webp) 認真烤好後，一口就全送進我嘴裡啦，嘿嘿。 ## 吃完後總評 - 醬油豬肋排和超辣豬肋排各有魅力 - 豬皮必點 - 推薦給想吃辣味料理的人 - 想找合井烤肉店＋酒吧的話，當第一攤剛剛好 - 連奶油義大利麵的搭配都吃到就完美 ## 位置 - 參啵啵豬肋排（참뽀뽀쪽갈비）合井店 (참뽀뽀쪽갈비 합정점) - 77 Yanghwa-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea (1st floor) - 서울특별시 마포구 양화로6길 77 1층 - 37.5485844, 126.9185489 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B0%B8%EB%BD%80%EB%BD%80%EC%AA%BD%EA%B0%88%EB%B9%84%20%ED%95%A9%EC%A0%95%EC%A0%90/@37.5485844,126.9185489,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@seoul-coffee-map/hapjeong-spicy-ribs-skin/ · https://superchart.com/llms.txt