# 坡州心學山中式麻辣饅頭石鍋炸醬麵 - 作者 Hajin (https://superchart.com/zh-tw/@small-table-today/) - 發布 2026年9月7日 - 更新 2026年9月14日 - 在地探店 › 餐廳 › Paju, Gyeonggi - 贊助: 本篇為業者提供餐點後撰寫的試吃心得。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@small-table-today/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@small-table-today/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@small-table-today/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@small-table-today/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@small-table-today/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@small-table-today/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@small-table-today/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@small-table-today/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@small-table-today/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@small-table-today/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/index.md) ## 一句話總結 石鍋炸醬鍋巴麵坡州深山店（돌판석짬뽕 파주심학산점）是開在坡州樂天Outlet、心學山附近的鍋巴石鍋炸醬麵、石鍋炒碼麵專賣店 Dolpanseok Jjamppong Paju Simhaksan Branch。這次點了辣度2階的鍋巴石鍋炸醬麵、麻辣饅頭、豚湯&雞湯套餐，因為石鍋底部鋪滿鍋巴太香太滿足，連白飯無限續碗都完全吃不下。醬汁微辣帶勁、麵條Q彈、配菜也都好吃，下次一定要再訪點一碗炒碼麵。 ## 已確認的資訊 - **地址**: 경기 파주시 돌곶이길 8-38 1층（近坡州樂天Outlet、心學山） - **營業時間**: 11:00~21:00，週二公休 - **休息時間**: 16:00~17:00（僅週末） - **停車**: 店前可停車 - **點餐內容**: 石鍋炸醬麵、豚湯&雞湯套餐、麻辣饅頭 - **辣度**: 可選擇階段（這次選2階） - **自助區**: 白飯無限續碗、咖啡・優格・米果甜點 *截至 2026年9月7日 到訪者所寫* ![石鍋炸醬鍋巴麵坡州深山店招牌鍋巴石鍋炸醬麵示意圖](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-01-55m21-1200.webp) 聽說樂天Outlet附近新開了一家可以吃到石鍋炸醬、炒碼麵的坡州心學山美食店，馬上就去朝聖啦～ ## 石鍋炸醬鍋巴麵坡州深山店 基本資訊 - 地址：경기 파주시 돌곶이길 8-38 1층（近坡州樂天Outlet、心學山） - 營業時間：週二公休，11:00～21:00 - 休息時間：16:00～17:00（僅週末） - 停車：可停車 ![坡州心學山石鍋炸醬鍋巴麵店外觀](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-02-4d73p-900.webp) 坡州心學山美食店 石鍋炸醬鍋巴麵 ![店門口停車空間](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-03-1hs4o-900.webp) 店門口可以停車喔。 ![中央開放式桌位與兩側包廂座位的店內景象](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-04-1eq2d-900.webp) 店內中央是開放式桌位，兩側則是一格一格的包廂式座位。 ## 菜單與點餐——辣度2階石鍋炸醬麵 坡州心學山美食店的招牌菜是鍋巴石鍋炒碼麵/炸醬麵。此外還有淋上辣椒醬的石鍋炸醬、放在石鍋上的三雞海鮮鍋巴湯、夏季限定冷炒碼麵、手工胖仔蝦、石鍋麻婆豆腐、白炒碼麵，以及類似糖醋肉的豚湯&雞湯。豚湯&雞湯也可以搭配炸醬、炒碼麵做成套餐！ ![寫有石鍋炒碼麵、豚湯・雞湯等品項的菜單](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-05-48xj3-506.webp) 一人份麻婆豆腐、兒童蝦仁炒飯、餃子。飲料還有兩種氣泡飲。 ![標示可追加魷魚・章魚的菜單](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-06-v5gch-900.webp) 另外炒碼麵、炸醬麵也可以用實惠價格追加魷魚、章魚等配料。我們點了石鍋炸醬麵豚湯&雞湯套餐、麻辣饅頭🤗 啊！這裡可以選擇辣度，我們選了2階～原本想說炒碼麵2階應該比2階辛拉麵還辣，但這是炸醬麵，2階應該剛好夠勁又好吃！結果證明真的選對了。 ## 基本小菜與自助區 ![基本小菜洋蔥與黃蘿蔔](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-07-5kd47-900.webp) 中式餐廳基本小菜洋蔥和黃蘿蔔！ ![白飯無限續碗的自助區](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-08-l019q-900.webp) 自助區還可以無限續碗白飯，不過我們完全沒吃到😂為什麼沒吃到……看下面就知道了🤭🤭🤭 ## 石鍋炸醬麵，在石鍋上等它拌開 因為是點餐後才開始現做，等了一小段時間後端上桌的石鍋炸醬麵。視線瞬間被吸走！！畫面太美了吧～ ![端上石鍋的鍋巴石鍋炸醬麵](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-09-189jd-900.webp) 照著美味吃法的指示，在石鍋上等炸醬醬汁慢慢滲進麵條裡。 ![炸醬醬汁在石鍋上滲入麵條的樣子](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-10-1n266-900.webp) 感覺麵條的顏色即時在變濃？稍微等了一下之後，就唰唰唰地把它拌均勻。 ![炸醬麵中的鵪鶉蛋與蝦仁配料](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-11-2011d-900.webp) 鵪鶉蛋、蝦仁 ![炸醬麵裡的魷魚配料](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-12-1fy0y-900.webp) 魷魚之類的也有放進去…… 最重要的是炸醬醬汁真的太好吃了～微甜之後帶點辛香、最後又冒出一絲辣味，恰到好處。麵條偏細，醬汁吸附得很均勻，口感也剛好Q彈好吃～ ![深到能埋住湯匙的石鍋炸醬麵碗](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-13-12gn7-m-900.webp) 乍看份量好像有點少？但深度深到能整支湯匙都埋進去，其實份量還挺多的。 ![鋪在石鍋底部的鍋巴](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-14-13y54-900.webp) ### 藏在底部的鍋巴 還藏著秘密武器！！底部的鍋巴！！大家知道炸醬拌飯本來就更好吃嗎～？因為是鍋巴，香氣更足，更加分。也是因為這樣，白飯完全吃不下了……😅 ![隨後上桌的麻辣饅頭與豚湯・雞湯套餐](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-15-1es7c-900.webp) ## 麻辣饅頭與豚湯&雞湯套餐 那天正好是午餐尖峰時段，饅頭和豚湯&雞湯稍微晚了一點才上桌，也來介紹一下吧～送上桌時服務生說「吃不完可以幫您打包喔～」這句話真的好貼心。 ![帶有紅色澤的麻辣饅頭](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-16-1qizk-900.webp) 因為是麻辣口味，饅頭看起來帶點紅！ ![可見紅色內餡的麻辣饅頭切面](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-17-19apk-900.webp) 饅頭內餡也是紅通通的。 ![手拿一顆麻辣饅頭的畫面](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-18-ti4n6-900.webp) 味道嘛……有點像最近小學生愛吃的雪蒟蒻麻辣口味？哦～挺特別的，感覺怪怪的卻又一直想吃！對麻辣的喜好可能因人而異，不過我個人是喜歡的，覺得很有魅力、會讓人上癮。 ![各半上桌的豚湯與雞湯](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-19-1waqg-900.webp) 豚湯&雞湯是各半！先看豚湯，上桌時酥脆，走的是沾醬吃的路線～ ![沾醬享用的酥脆豚湯](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-20-1af2u-900.webp) 炸衣有可樂餅的味道，整體吃起來像迷你豬排，感覺小朋友一定會很喜歡，當下飯菜也不錯呢。 ![帶有醬料炸雞風味的雞湯炸雞塊](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-21-xyhwq-900.webp) 雞湯其實就是炸雞塊。不過吃起來完全就是懷念的醬料炸雞味道～真的很好吃。 ![打包剩餘食物帶回家的樣子](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-22-187pe-900.webp) 最後沒吃完就打包回家，隔天用氣炸鍋回烤了一次，味道依然很棒。尤其是雞湯，小孩甚至說那是他的，叫爸媽別動🤭🤭 ![咖啡與優格等甜點區](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-23-1oohc-900.webp) ![放有米果的甜點區](https://img.superchart.com/images/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu-24-1qcxd-900.webp) 還有咖啡、優格、米果甜點可以享用，千萬別錯過～ ## 總評 以前也吃過石鍋炸醬，但總覺得不過就是放在石鍋上而已嘛～有點失望。不過這裡讓我找到了放在石鍋上的意義——就是藏在底部的鍋巴！！再加上讓人上癮又帶勁的醬汁，以及完美吸附醬汁的麵條，真的很好吃。配菜也都很棒，下次一定要再來吃炒碼麵！！ ## 位置 - 石鍋炸醬鍋巴麵坡州深山店（돌판석짬뽕 파주심학산점） - 8-38 Dolgotji-gil, 1st floor, Paju-si, Gyeonggi-do, South Korea - 경기도 파주시 돌곶이길 8-38 1층 - 37.7153909, 126.6985383 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8F%8C%ED%8C%90%EC%84%9D%EC%A7%AC%EB%BD%95%20%ED%8C%8C%EC%A3%BC%EC%8B%AC%ED%95%99%EC%82%B0%EC%A0%90/@37.7153909,126.6985383,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@small-table-today/paju-simhaksan-stone-plate-jjajang-mala-mandu/ · https://superchart.com/llms.txt