# 聖水洞御好燒｜吧檯座牛肉廣島燒配生啤酒午餐 Hotcho聖水店

- 作者 Garam (https://superchart.com/zh-tw/@steam-side-days/)
- 發布 2026年9月6日
- 更新 2026年9月15日
- 在地探店 › 餐廳 › Seongdong, Seoul
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## 一句話總結

Hotcho聖水店（핫쵸 성수점）是位於首爾聖水洞烤排骨巷、首爾林站與纛島站之間的廣島風鐵板御好燒專賣店，英文店名為 Hotcho Seongsu。這次午餐坐在吧檯座位，點了加牛肉配料的Hotcho廣島御好燒與醬油炒麵，再配上生啤酒，能近距離看著麵糊在鐵板上煎熟的過程。想念日式鐵板料理時，Hotcho聖水店是聖水洞相當好選的一家店。

## 已確認的資訊

- **位置**: 首爾市城東區往十里路5街9-20 1樓（聖水洞烤排骨巷，纛島站8號出口、首爾林站5號出口方向）
- **營業時間**: 每日上午11點30分～晚上10點
- **休息時段**: 下午3點～5點
- **點餐內容**: Hotcho廣島御好燒（加點牛肉配料）、醬油炒麵、生啤酒
- **座位**: 以四人桌為主的一般座位，內側另有吧檯式座位
- **候位方式**: 入口設有候位機
- **點餐方式**: 在紙上手寫填寫菜單

*截至 2026年9月6日 到訪者所寫*

![Hotcho聖水店御好燒與炒麵的擺盤](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-01-lqtts-966.webp)

> 在鐵板上現做的御好燒與炒麵，配上生啤酒享用，是這裡的最佳享受方式。

聖水洞與首爾林一帶美食眾多，但偶爾還是會想吃點不同於平常的菜色。這次造訪的Hotcho聖水店，正是以鐵板御好燒與炒麵聞名的店家！其他分店去過，但這間聖水店還沒來過，平常就喜歡日式鐵板料理,所以一直很好奇。

這天點了招牌的Hotcho廣島御好燒與醬油炒麵，再加點一杯生啤酒搭配，感覺就像來了一趟日本旅行般，享用了一頓美味的午餐。

## Hotcho聖水店在哪裡？位置與營業時間

Hotcho聖水店位於纛島站8號出口、首爾林站5號出口方向的聖水洞烤排骨巷附近。店面在建築1樓，找起來不難。每天上午11點30分營業到晚上10點，下午3點到5點為休息時段。

![位於聖水洞烤排骨巷1樓的Hotcho聖水店外觀](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-02-ppesw-966.webp)

![Hotcho聖水店入口直幅照片](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-03-1vfnv-966.webp)

這是Hotcho聖水店入口處的樣子。入口另外設有候位機，即使在人多的時段，也能依序登記候位。

![設有候位機的Hotcho聖水店入口](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-04-kpyaf-966.webp)

![擺放四人座桌位的Hotcho聖水店內部](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-05-c5fur-966.webp)

## 四人桌還是吧檯座？Hotcho聖水店座位選擇

一走進店內，就能看到各種形式的座位。一般桌位以四人座為主，無論是情侶、家庭或多人朋友聚會都很合適。整體裝潢乾淨且氛圍沉穩。

![可看見鐵板的Hotcho聖水店內側吧檯座位](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-06-cmld3-966.webp)

店內側也設有吧檯式座位。鐵板料理本身就有觀看製作過程的樂趣，坐在這種吧檯座近距離欣賞烹調過程也很不錯。逛了一圈Hotcho店內,還稍微感受到日本當地御好燒專賣店的氛圍,光是欣賞空間本身就很有趣。

## 菜單有什麼？手寫紙本點餐方式

![Hotcho聖水店的御好燒與炒麵菜單](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-07-l0x5d-966.webp)

![需親手填寫菜單的Hotcho聖水店點餐紙](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-08-16rrt-966.webp)

我們選擇坐在吧檯座位，確認了菜單。Hotcho聖水店可以品嚐到廣島風御好燒與炒麵,並依個人喜好加點各式配料。也可以加點明太子玉子燒等單品料理。

點餐方式是自己在紙上手寫填寫菜單，把菜單和點餐紙放在一起邊寫邊點，能充分感受到彷彿置身日本旅行的氛圍與情調，這點很不錯。我們點了招牌菜——Hotcho廣島御好燒與醬油炒麵。

![在鐵板上煎製中的廣島風御好燒](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-09-q2dje-966.webp)

點完餐等待的過程中，可以直接看到御好燒在鐵板上被製作出來的樣子。厚厚堆疊的食材在鐵板上慢慢煎熟,再淋上蛋液,逐漸變成我們熟悉的御好燒模樣。鐵板料理固然美味在於品嚐完成品,但親眼看著烹調過程的樂趣也不小,因此坐在內側的吧檯座位相信會是不錯的體驗。

![從吧檯座看到的鐵板御好燒烹調過程](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-10-nmhvt-966.webp)

## 鐵板料理配生啤酒的聖水洞午餐

鐵板料理果然還是要配上冰涼的生啤酒才對味！御好燒和炒麵的醬汁味道都偏濃郁，冰涼清爽的生啤酒自然而然地十分搭配。上菜前先喝一杯等待也不錯，正式開吃後中間穿插著喝也很合適。

![搭配鐵板料理的一杯冰涼生啤酒](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-11-ad5qg-966.webp)

![炒得油亮有光澤的Hotcho聖水店醬油炒麵](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-12-woxv5-1200.webp)

## Hotcho聖水店的醬油炒麵味道如何？

先上桌的是醬油炒麵。麵條炒得油亮有光澤，與醬油醬汁交融的外觀就已經很誘人。炒麵的醬汁均勻裹附在麵條上，帶有鹹香中微微的甜味,經鐵板炒製後特有的香氣也很鮮明。

單吃麵條就已經很美味,但配上一起拌入的食材一起吃,口感會更豐富。醬汁雖然濃郁,但不會過於厚重,和生啤酒也很搭。基本吃法就已經很好吃，若再淋上桌上準備的美乃滋醬,還能增添柔順口感,讓炒麵更加美味。

![搭配美乃滋醬的醬油炒麵特寫](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-13-etof2-966.webp)

![鐵板前桌上擺放的炒麵與生啤酒](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-14-1tfs8-966.webp)

## 加牛肉配料的Hotcho廣島御好燒好吃嗎？

接著登場的是Hotcho的招牌御好燒。在基本款御好燒上加點了牛肉配料，厚實的御好燒疊上肉片，光是視覺上就顯得更加豐盛。

煎得恰到好處的麵糊內裡濕潤，加上多種食材一起咀嚼,口感很不錯,上頭的蛋液與醬汁融合在一起,帶出香濃又深厚的味道。再加上牛肉,比基本款御好燒風味和飽足感都更上一層,讓這頓午餐吃得更加扎實。

![加牛肉配料的厚實廣島御好燒](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-15-12me3-966.webp)

![一同擺上的御好燒與炒麵午餐套餐](https://img.superchart.com/images/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat/hatcho-seongsu-okonomiyaki-bar-seat-16-1ps99-966.webp)

炒麵和御好燒雖然都是使用類似醬汁的日式鐵板料理，但實際一起吃下來,口感卻完全不同,讓人覺得幸好兩道都點了。一邊能享受炒得有嚼勁的麵條,另一邊則能品嚐厚實濕潤的御好燒,輪流交替品嚐、比較著吃也是一種樂趣。

## 想吃日式鐵板料理時，就來聖水洞Hotcho聖水店

從一踏進店裡開始，到看著菜色在鐵板上完成的整個過程,都能感受到彷彿置身日本旅行般的各種看點,能同時享用御好燒和炒麵的Hotcho聖水店確實不錯。一般桌位和吧檯式座位都有,可以依人數或想要的氛圍選擇座位,這點也很不錯。

在首爾林、聖水洞一帶想念日式鐵板料理時，若在找能配著生啤酒享用一頓與眾不同餐點的聖水洞美食、聖水美食，不妨考慮造訪Hotcho聖水店看看。

## 位置

- Hotcho Seongsu (핫쵸 성수점)
- 9-20 Wangsimni-ro 5-gil, Seongdong-gu, Seoul, South Korea
- 서울특별시 성동구 왕십리로5길 9-20 1층
- 37.5464577, 127.0440686
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%95%AB%EC%B5%B8%20%EC%84%B1%EC%88%98%EC%A0%90/@37.5464577,127.0440686,17z

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