# 新論峴站分食獨食：拌飯餃子與粗年糕辣炒年糕 - 作者 Borae (https://superchart.com/zh-tw/@steam-table-stories/) - 發布 2026年9月8日 - 更新 2026年9月14日 - 在地探店 › 餐廳 › Seocho, Seoul - 贊助: 本文為接受店家提供餐點後撰寫的體驗心得。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@steam-table-stories/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@steam-table-stories/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@steam-table-stories/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@steam-table-stories/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@steam-table-stories/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@steam-table-stories/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@steam-table-stories/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@steam-table-stories/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@steam-table-stories/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@steam-table-stories/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/index.md) ## 一句話總結 德子家磨坊（덕자네방앗간，Deokjane Bangatgan）是新論峴站附近以厚實粗年糕辣炒年糕聞名的分食小吃店。作者獨自前往，點了辣炒年糕與拌飯餃子，最難忘的是粗年糕紮實又Q彈的口感，以及用酥脆餃子皮包著爽脆蔬菜一起吃的拌飯餃子。分食菜單中，拌飯餃子甚至讓作者想選為第一名，非常合口味。 ## 已確認的資訊 - **點餐菜單**: 辣炒年糕、拌飯餃子 - **年糕種類**: 厚實粗年糕，搭配馬鈴薯沙拉配料 - **店內特色**: 開放式廚房、自助吧檯 - **座位**: 座位不算寬敞，但翻桌率快 *截至 2026年9月8日 到訪者所寫* ![新論峴站分食店德子家磨坊代表照片](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-01-12cpk-1200.webp) 在新論峴站附近尋找好吃的分食店時，發現了這間德子家磨坊（덕자네방앗간）。 因為以辣炒年糕聞名而一直很好奇，實際造訪後發現，這裡的氣氛比我想像中還要熱鬧許多。 ![德子家磨坊店內氛圍](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-02-1ohwq-m-900.webp) ## 獨自進去也很自在的氛圍與座位 店內座位雖然不算特別寬敞，但因為用餐完離開的客人翻桌率不錯，稍微等一下就能有位子坐。 ![德子家磨坊內部座位樣貌](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-03-cbcgp-900.webp) ![客人坐滿的分食店桌位](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-04-1nctb-900.webp) ![適合獨自用餐的分食店座位](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-05-e19v1-900.webp) 這裡很適合簡單解決一餐，自然也看到不少像我一樣獨自進來吃辣炒年糕或餃子的客人。客人不斷進進出出，氣氛非常熱鬧，看到座無虛席的樣子，就能明白為何會成為新論峴站辣炒年糕名店。 ![熱鬧的新論峴站分食店店內景象](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-06-1w2rn-900.webp) ![德子家磨坊店內深處景象](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-07-g8nhf-900.webp) ### 開放式廚房與自助吧檯 店內還有一點讓我很喜歡，就是開放式廚房。廚房沒有被遮住，烹調的畫面、製作食物的過程和廚房內部都自然映入眼簾。 ![可看見烹調過程的開放式廚房](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-08-1x5zn-900.webp) 能親眼確認廚房的管理狀況，讓我對餐廳最重視的衛生方面也更加安心。 ![店內設置的自助吧檯](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-09-1rwag-900.webp) 還有自助吧檯，也很方便。 ![點的辣炒年糕與拌飯餃子上桌](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-10-x9a4l-900.webp) 點的菜單是辣炒年糕和拌飯餃子。 ![桌上擺著辣炒年糕與拌飯餃子](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-11-49gys-900.webp) 雖然兩者都是分食店常見的菜單，但實際吃過後，能明確感受到德子家磨坊獨有的魅力。 ## 粗年糕口感真的與眾不同的辣炒年糕 > 粗年糕口感真的與眾不同的辣炒年糕 先吃了辣炒年糕。德子家磨坊的辣炒年糕不是一般常見的薄年糕，而是加入厚實粗年糕的類型。 ![放上馬鈴薯沙拉的粗年糕辣炒年糕](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-12-1nwac-900.webp) 辣炒年糕上圓圓地放著馬鈴薯沙拉，是很特別的亮點。 辣炒年糕上放馬鈴薯沙拉的樣子一開始覺得有點陌生，但辛辣的辣炒年糕配上柔軟的馬鈴薯沙拉一起吃，意外地非常搭。 ![辛辣辣炒年糕配柔軟馬鈴薯沙拉](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-13-f9jlz-900.webp) 年糕本身看起來就很有彈性，一入口就馬上明白為什麼大家會找這裡的辣炒年糕。 這年糕的口感真的和我以前吃過的辣炒年糕完全不同。 ![咬起來厚實的粗年糕特寫](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-14-tshk0-900.webp) 同時能感受到粗年糕特有的軟糯與Q彈，光用「軟糯」兩個字來形容都覺得不夠。 和以前吃過的任何年糕相比都無法比擬，年糕本身的口感好到令人難以置信。咬下去時紮實有嚼勁卻不會太韌，越嚼越能感受到Q彈感，光是吃一塊年糕就覺得很有趣。 ![拌著醬料的Q彈粗年糕](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-15-1m8e1-900.webp) 辣炒年糕的醬料固然重要，但我個人比較注重年糕的口感，以這個標準來看，德子家磨坊的年糕真的令人印象深刻。 粗年糕本身淡淡的香氣也隱約能感受到，與醬料也很搭。 ![辣炒年糕裡紮實的魚板](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-16-1psr3-900.webp) ### 咬起來紮實的魚板 還有和年糕一起放入的紮實魚板也令人印象深刻。 一般提到辣炒年糕的魚板，會想到柔軟軟綿的口感，但這裡的稍微更紮實一些。咬的時候紮實有嚼勁，越嚼越能感受到魚板特有的香氣，和粗年糕交替著吃，口感更加有趣。 ## 個人覺得拌飯餃子最好吃！ > 個人覺得拌飯餃子最好吃！ 如果要我在德子家磨坊吃過的菜單中選出一個最喜歡的，我會選拌飯餃子。真的非常非常好吃。 拌飯餃子是把炸得酥脆的多層餃子皮，配上高麗菜和各種蔬菜拌入拌飯餃子醬一起吃的菜色。 把炸得酥脆的餃子皮放上拌好的蔬菜包著吃就可以了，這個組合意外地非常搭。 餃子皮酥酥脆脆，裡面的蔬菜爽脆爽口，咬下去的瞬間口感很好，再加上酸辣的拌飯餃子醬，讓人一口接一口停不下來。 ![酥脆餃子皮上放著蔬菜的拌飯餃子](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-17-ji8b9-900.webp) 吃完一口就想再包一個來吃，吃完後又忍不住再夾一個的那種味道。個人真的覺得太好吃了，是這次吃過的菜單中印象最深刻的一道。 回想我至今吃過的分食菜單，德子家磨坊的拌飯餃子絕對能排第一名。 老實說，如果德子家磨坊就在我家附近，我真的會每天都去吃這道拌飯餃子。 ![辛辣酸甜醬料的拌飯餃子一盤](https://img.superchart.com/images/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki-18-gxrzt-900.webp) 就是這麼合我的胃口。酥脆的餃子皮、爽脆的蔬菜、辛辣酸甜的醬料一次融合在一起，光說是普通的分食菜單實在太有魅力了。 ## 什麼樣的組合點餐比較好呢 如果在新論峴站附近想找辣炒年糕，建議也一起點德子家磨坊的拌飯餃子來吃看看。如果和我一樣喜歡酥脆餃子皮配爽脆蔬菜的組合，這道菜特別會讓人印象深刻。能真正感受到粗年糕獨特口感的辣炒年糕，加上拌飯餃子，是一個會讓人長久記得的地方。 ## 位置 - 德子家磨坊（덕자네방앗간） - 62 Seocho-daero 77-gil, L1F, Seocho-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 서초구 서초대로77길 62 L1층 - 37.5027501, 127.0240599 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8D%95%EC%9E%90%EB%84%A4%EB%B0%A9%EC%95%97%EA%B0%84/@37.5027501,127.0240599,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@steam-table-stories/sinnonhyeon-bibim-mandu-garaetteok-tteokbokki/ · https://superchart.com/llms.txt