# 水原亞洲大學牛胸肉河粉加青陽辣椒｜Madam Hao

- 作者 Eunbit (https://superchart.com/zh-tw/@supper-compass/)
- 發布 2026年9月8日
- 更新 2026年9月14日
- 在地探店 › 餐廳 › Suwon, Gyeonggi
- 贊助: 本文為到店體驗型合作，提供餐點試吃後撰寫。
- Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@supper-compass/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/
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## 一句話總結

馬鈴哈奧（Madam Hao）是水原亞洲大學附近的越南街頭小吃風格餐廳。這次點了牛胸肉河粉、烤肉米線（分짜）和炸春捲（짜조）三樣一起吃，清爽湯頭加入青陽辣椒與檸檬提味，搭配帶炭火香的烤肉米線與酥脆炸春捲。若兩人以上前往，建議河粉、烤肉米線各一份再加點炸春捲，這樣的組合滿意度很高。

## 已確認的資訊

- **點餐菜單**: 牛胸肉河粉、烤肉米線（분짜）、炸春捲（짜조）
- **營業時間（週一~週五）**: 11:00~隔日03:00，15:00~17:00 為休息時段
- **營業時間（週六）**: 17:00~隔日03:00
- **營業時間（週日）**: 11:30~隔日03:00，15:00~17:00 為休息時段
- **其他資訊**: 可團體使用、外帶、外送、預約、停車，男女廁所分開，備有幼兒座椅，可簡易支付

*截至 2026年9月8日 到訪者所寫*

![馬鈴哈奧越南料理擺盤](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-01-1pf2w-966.webp)

最近天氣這麼熱，反而會突然想吃能讓胃口大開的食物。這次因為想在亞洲大學附近吃美味的越南料理，找了找河粉美食店，最後來到了馬鈴哈奧（마담하오）！

![馬鈴哈奧店內樣貌](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-02-mya5z-966.webp)

![以原木和植物裝飾的馬鈴哈奧室內](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-03-toxtu-966.webp)

![點的牛胸肉河粉、烤肉米線、炸春捲擺盤](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-04-18cjk-966.webp)

我也喜歡河粉，但個人特別喜歡烤肉米線（분짜），所以這次連牛胸肉河粉、烤肉米線和炸春捲一起點了。先說結論，三道菜的味道方向都不一樣，吃起來的樂趣挺不錯的🌱👍🏻

尤其是清爽的河粉和滿滿炭火香的烤肉米線搭配得很好，讓人想在亞洲大學附近想吃越南料理時再來一次。如果你正在找亞洲大學河粉美食店，就從味道的角度來介紹一下吧！

## 從炭火香就開始好吃的烤肉米線

![裝在竹籃裡端上桌的烤肉米線](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-05-h6i1j-966.webp)

![裝有生菜、米線、炭烤肉的烤肉米線](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-06-1tsqh-966.webp)

最先吃到的是烤肉米線。竹籃裡整齊地裝著生菜、米線和炭烤豬肉。外觀看起來就很乾淨,一端上桌就覺得相當誘人，

![炭火烤烤肉米線豬肉特寫](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-07-1twcl-966.webp)

![夾起烤肉米線肉的樣子](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-08-12h3l-966.webp)

先吃了肉，第一口就能隱約感受到炭火香。肉本身不是那種甜或鹹的濃醬味,而是自然滲入了大蒜和檸檬香茅的香氣，越嚼越能感受到香味！🌱 我個人覺得烤肉米線好不好吃,關鍵在於肉能不能感受到炭火香，馬鈴哈奧的這部分讓我相當滿意。

![魚露醬碗與烤肉米線組合](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-09-1q99m-966.webp)

![把麵和肉放入魚露醬中的樣子](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-10-1ttuh-966.webp)

把肉和麵一起放進魚露醬（느억맘）裡吃,味道瞬間就活起來了！醬汁酸甜又帶鹹味,加上裡面的蒜末和辣椒,還能感受到一絲微辣！

![生菜上放著麵和肉的烤肉米線一口](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-11-14bsi-966.webp)

![沾醬吃的烤肉米線包菜](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-12-3gqqd-966.webp)

把麵放在生菜上,再疊上肉,沾醬吃的話,爽脆的口感、肉的鮮味和酸香醬汁一次全都能感受到,讚讚👍🏻 天熱的日子這種酸爽又清爽的食物真的很下飯呢，哈哈。個人來說,這天吃的菜裡最先一直想再夾一口的就是烤肉米線。

## 清爽卻濃郁的牛胸肉河粉

![鋪滿牛胸肉和蔥絲的牛胸肉河粉](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-13-9bdln-966.webp)

接著吃的是這天最期待的牛胸肉河粉。清澈的湯頭上滿滿鋪著牛胸肉,再撒上大量蔥絲,光看外觀就覺得相當豐盛。

先喝了湯,香料味比想像中不強烈。不是那種人工香料味突出的風格,而是先感受到清爽卻濃郁的湯頭味道。

![牛胸肉河粉清澈湯頭](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-14-vx1ni-966.webp)

![舀起牛胸肉河粉湯頭的樣子](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-15-1ut11-966.webp)

所以平常覺得河粉香料味太重會有點負擔的人,應該也能無負擔地享用！但也不是說湯頭寡淡,第一口清爽淡雅,越喝越能感受到肉湯特有的濃郁滋味,讓人一直想再舀一口,哈哈。

![夾起河粉麵條和牛胸肉的樣子](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-16-1saw2-966.webp)

牛胸肉的份量也相當充足,煮得很軟嫩,吃起來很順口。把米線和牛胸肉一起吃,再喝一口湯,整體感覺清爽又舒服！

![加入青陽辣椒和檸檬的牛胸肉河粉](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-17-13gp4-966.webp)

這裡放一點青陽辣椒,湯裡就多了一股嗆辣感,再加上檸檬之後,尾韻明顯清爽許多🌱

個人來說,原味湯頭雖然也好吃,但加了青陽辣椒和檸檬之後更合我的口味。原本擔心炎熱的夏天吃熱騰騰的河粉會有點負擔,加了檸檬之後意外地能吃得很清爽！難怪找亞洲大學河粉美食店的人都會來馬鈴哈奧。

## 口感酥脆的炸春捲

![炸得酥脆的炸春捲拼盤](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-18-byt18-966.webp)

只吃烤肉米線和牛胸肉河粉感覺有點可惜,所以也一起點了炸春捲！炸春捲外皮薄而酥脆。咬一口,外皮不會太厚,能清楚感受到裡面冬粉、絞肉和蔬菜的口感~

雖然是炸物,但油膩感沒有想像中重,和河粉一起吃也不會有負擔！沾醬吃的話,鹹味中又添了鮮味,在清爽的河粉之間夾著吃一個剛剛好,

![沾醬的炸春捲切面](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-19-kdhl5-966.webp)

尤其像牛胸肉河粉這種湯頭清爽的菜色,和酥脆的炸春捲一起吃,口感差異讓人吃起來更覺得美味。如果是兩個人一起去,個人推薦河粉一份、烤肉米線一份,再加點炸春捲,三種菜一起吃的組合真的很不錯,哈哈。

![桌上擺著牛胸肉河粉、烤肉米線、炸春捲](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-20-1mdxe-966.webp)

## 三道菜一起吃的結論

這次吃的牛胸肉河粉、烤肉米線、炸春捲各自的魅力都不同。牛胸肉河粉的湯頭清爽濃郁,烤肉米線則是帶著炭火香的肉和酸甜魚露醬讓人著迷。

![馬鈴哈奧牛胸肉河粉與烤肉米線套餐組合](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-21-1w56c-m-1200.webp)

炸春捲則因為酥脆口感,適合中間穿插著吃。只吃一道菜也不錯,但如果是兩人以上一起去,像這樣分著吃多道菜滿意度會更高。特別適合喜歡河粉的人和比起湯更喜歡麵與肉的人一起去,選菜也比較方便。

![掛著竹製燈飾的馬鈴哈奧座位區](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-22-14k0z-m-966.webp)

## 店內氛圍如何？

雖然食物的味道最令人印象深刻,但店內氛圍也相當不錯。竹製燈飾、原木裝潢,加上四處擺放的植物,越南街頭小吃的風格感十足。牆上掛著的河內街景照片也和店內氛圍很搭。

![掛著河內街景照片的店內牆面](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-23-1c115-966.webp)

等餐的時候四處看看也挺有樂趣,整體不會太吵鬧,可以輕鬆自在地用餐。

如果要選這次最滿意的一道菜,我個人吃得最開心的是烤肉米線。隱約散發炭火香的肉和酸甜醬汁的組合很棒,配著生菜和麵一起吃也不會膩。

接下來是牛胸肉河粉。湯頭不刺激又清爽,能無負擔地喝到最後一口。如果平常比起濃烈的香料味更喜歡清爽濃郁風格的河粉,應該會很合你的胃口！

![用餐結束後的馬鈴哈奧餐桌](https://img.superchart.com/images/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio/madam-hao-suwon-brisket-pho-buncha-cha-gio-24-10nk0-m-966.webp)

如果在亞洲大學附近想找個能吃飽的地方,或是正在尋找美味的亞洲大學河粉美食店,推薦去馬鈴哈奧看看！烤肉米線的炭火香、牛胸肉河粉的清爽湯頭,再加上炸春捲的酥脆口感,三道菜一起吃相當令人滿足！下次再訪的話,想把這次沒吃到的其他菜色一道道嘗試看看,哈哈。如果在亞洲大學附近想吃越南料理,又在找美味的亞洲大學河粉美食店,推薦搭配烤肉米線和牛胸肉河粉的組合，來馬鈴哈奧看看！

## 營業時間與使用資訊

馬鈴哈奧依星期不同,營業時間略有差異,前往前請先參考 :)

- 週一~週五 11:00~隔日03:00（15:00~17:00 休息時段）
- 週六 17:00~隔日03:00
- 週日 11:30~隔日03:00（15:00~17:00 休息時段）

營業到深夜,不只適合晚餐,想在深夜享用美食時也很適合前往 ✨

- 可團體使用
- 可外帶
- 可外送
- 可預約
- 可停車
- 男女廁所分開
- 備有幼兒座椅
- 可簡易支付

馬鈴哈奧不論是聚會、家庭聚餐,還是想輕鬆前往用餐,都相當合適。如果打算前往,請參考休息時段和營業時間,從容安排行程 🤍

## 位置

- 馬鈴哈奧（마담하오）
- 49 101-ho, World Cup-ro 193beon-gil, Yeongtong-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do, South Korea
- 경기도 수원시 영통구 월드컵로193번길 49 101호
- 37.2769947, 127.0449131
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%A7%88%EB%8B%B4%ED%95%98%EC%98%A4/@37.2769947,127.0449131,17z

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