# 首爾瑞草區蕎麥冷麵獨食：Sammiri Makguksu - 作者 Haeon (https://superchart.com/zh-tw/@the-lunch-queue/) - 發布 2026年9月10日 - 更新 2026年9月12日 - 在地探店 › 餐廳 › Seocho, Seoul - 贊助: 本次造訪由店家贊助。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@the-lunch-queue/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@the-lunch-queue/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@the-lunch-queue/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@the-lunch-queue/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@the-lunch-queue/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@the-lunch-queue/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@the-lunch-queue/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@the-lunch-queue/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@the-lunch-queue/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@the-lunch-queue/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/index.md) ## 一句話總結 삼미리막국수（Sammiri Makguksu）是位於首爾瑞草區、新沙站與蠶院站之間巷弄的蕎麥冷麵店，現點現擠蕎麥麵。獨自點了12,000韓元香油拌蕎麥冷麵、12,000韓元紫蘇油蕎麥冷麵和4,000韓元煎餃，拌麵加冰高湯、紫蘇油麵配醃蘿蔔尤其對味。想安靜吃一頓舒服餐點時，很適合來這裡。 ## 已確認的資訊 - **營業時間**: 每日 11:00–20:00（最後點餐 19:30） - **停車**: 無法停車（空間狹小） - **交通方式**: 新沙站 4 號出口步行 5 分鐘 - **香油拌蕎麥冷麵**: ₩12,000 - **紫蘇油蕎麥冷麵**: ₩12,000 - **酥脆煎餃（2 個）**: ₩4,000 - **總點餐金額**: ₩28,000 *截至 2026年9月10日 到訪者所寫* ![삼미리막국수招牌餐點一桌](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-01-eg1q7-1200.webp) 有些日子，就是想一個人安安靜靜地吃完一碗麵，對吧？今天要分享的是新沙站午餐找到的蠶院洞삼미리막국수（Sammiri Makguksu）。 ## 新沙站與蠶院站之間的安靜蕎麥冷麵店 從新沙站 4 號出口步行約五分鐘，就在蠶院站和新沙站之間一條安靜的巷子裡。 ![新沙站與蠶院站之間的巷弄景色](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-02-7nsvx-966.webp) ![通往삼미리막국수的安靜巷弄](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-03-1xcet-966.webp) ![新沙站附近幽靜的小巷](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-04-wxqvx-966.webp) 和林蔭道那些大店面的氛圍不同，這是條幽靜的巷弄，連走進來的路上都讓人慢慢平靜下來。 ![삼미리막국수店外觀](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-05-142s9-966.webp) ### 店內氣氛與獨食座位 是新開的店，空間非常乾淨明亮，一進門心情就很好。廚房一眼就能看見，整理得相當俐落，讓人覺得可以放心吃。 沿著窗邊設了長長一排適合一個人用餐的吧台座位，特地為獨食客準備好，真的很不錯。我大約下午三點十分到訪，當時沒有客人，完全不用在意旁人眼光，吃得非常自在。 ![明亮整潔的店內空間](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-06-1aa5i-966.webp) ![沿窗設置的吧台座位](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-07-uag4s-966.webp) ![適合一人用餐的店內吧台座位](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-08-l4a4n-966.webp) 這裡不是使用工廠進貨的麵條，而是接到訂單後才現場擠出 1.3mm 粗的蕎麥麵。高湯、醬油到拌麵醬料也全都親手製作，原來這就是它成為新沙站午餐人氣店的原因呀。 ## 一個人點了兩碗麵和煎餃 ![點的蕎麥冷麵與煎餃餐點](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-09-1pa05-966.webp) - 香油拌蕎麥冷麵 ₩12,000 - 紫蘇油蕎麥冷麵 ₩12,000 - 酥脆煎餃（2 個）₩4,000 - 合計 ₩28,000 那天實在太餓了，一個人貪心地點了兩碗蕎麥冷麵，還加了餃子。煎餃也能半份點餐，作為獨食時的搭配不會有負擔。 ![醃蘿蔔與洋蔥醬油基本小菜](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-10-1vyg4-966.webp) 基本小菜有酸甜醃蘿蔔，也備好了沾餃子的醬油。醬油裡切了細碎洋蔥，飄著淡淡香氣；而這份醃蘿蔔，後面可是非常有用呢。 ## 香油拌蕎麥冷麵，要用冰高湯拌開 先吃香油拌蕎麥冷麵，一入口就忍不住讚嘆。 ![一碗香油拌蕎麥冷麵](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-11-kbaqs-966.webp) ![撒上芝麻的香油拌蕎麥冷麵](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-12-11zo0-966.webp) 完全不辣，恰好是鮮味十足的口味，感覺和誰一起來吃都很合適。 醬料上撒的芝麻不是整粒的，而是稍微磨碎，我真的很喜歡這種做法。堅果香均勻滲進麵條裡，每一筷子都隱隱飄出芝麻香。 而且有一件事很希望大家來這裡一定要試試：拌麵時使用隨餐附的冰高湯。只要倒一點點再拌，醬料會化得更開、均勻裹在麵條上，味道也更好。 香油的香醇和熟成醬料的鮮味交融，連一滴醬汁都沒留下，全吃光了。 ![彈牙蕎麥麵的香油拌蕎麥冷麵](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-13-z9cfh-966.webp) 麵條不會泡軟，也不會一夾就斷，彈彈地纏在一起，做成拌麵時口感尤其好。 ## 紫蘇油蕎麥冷麵與醃蘿蔔的組合 接著是紫蘇油蕎麥冷麵。外觀樸素端正，吃起來卻非常柔和。 ![一碗清淡的紫蘇油蕎麥冷麵](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-14-1449j-966.webp) ![紫蘇油蕎麥冷麵餐點模樣](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-15-lz6tz-966.webp) 在別處吃紫蘇油蕎麥冷麵，有時油香太強會覺得膩，但這裡不會。紫蘇油的分量剛好，保留了香醇感，吃到最後也毫無負擔。 ![香醇的紫蘇油蕎麥冷麵麵條](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-16-d7gmw-966.webp) ![清爽享用的紫蘇油蕎麥冷麵](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-17-1yxtx-966.webp) 若喜歡清淡樸實的麵食，肯定會很合胃口。 ![搭配醃蘿蔔的紫蘇油蕎麥冷麵](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-18-12mw4-966.webp) 如果還是覺得有點膩，不妨放一片基本小菜的酸甜醃蘿蔔一起吃。酸味會把油膩感一掃而空，吃起來清爽許多。 ## 酥脆煎餃最適合配拌蕎麥冷麵 ₩4,000 的酥脆煎餃是點餐後才煎好上桌，外皮真的很酥，內餡則保有濕潤感。蘸上加了細碎洋蔥的醬油，這個組合特別好吃。 ![酥脆煎餃與洋蔥醬油](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-19-54evh-966.webp) 我用筷子夾起餃子和麵，分別搭配兩款蕎麥冷麵吃吃看。先說結論，酥脆煎餃和香油拌蕎麥冷麵搭起來更合拍。 ## 吃完後最記得的地方 삼미리막국수最讓我記得的，是接到訂單才現擠的蕎麥麵那股彈性。 ![現擠蕎麥麵製成的蕎麥冷麵](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-20-ghj2k-966.webp) ![香油拌蕎麥冷麵與紫蘇油蕎麥冷麵](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-21-mlhy1-966.webp) ![蕎麥冷麵與煎餃的餐桌擺盤](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-22-1j2ec-966.webp) 香油拌蕎麥冷麵不辣又香醇，連醬料都吃得一點不剩；紫蘇油蕎麥冷麵也吃起來很沒有負擔。 拌麵加一點冰高湯，紫蘇油麵放一片醃蘿蔔。只要記住這兩件事，就能吃得更美味。 因為是新開的店，空間整潔，店員也真的很親切，讓人心情愉快地吃完離開。不過停車空間狹小，搭大眾運輸前來會更安心。 ![삼미리막국수店外周邊巷弄](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-23-l4kiq-966.webp) ![新沙站附近的삼미리막국수店外觀](https://img.superchart.com/images/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch-24-1pod7-966.webp) 新沙站午餐若想來一碗吃得舒服的麵，推薦你靜靜地收集這間삼미리막국수。 ## 位置 - 삼미리막국수（Sammiri Makguksu） (삼미리막국수) - 48-39 Gangnam-daero 95-gil, Seocho-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 서초구 강남대로95길 48-39 1층 - 37.5135184, 127.0165659 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%82%BC%EB%AF%B8%EB%A6%AC%EB%A7%89%EA%B5%AD%EC%88%98/@37.5135184,127.0165659,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@the-lunch-queue/sinsa-sammi-makguksu-solo-lunch/ · https://superchart.com/llms.txt