# 釜山海雲台佐洞烤肉｜7人份豬排骨配蔥絲醬與麻辣醬 石屋排骨

- 作者 Sori (https://superchart.com/zh-tw/@warm-ladle-days/)
- 發布 2026年9月8日
- 在地探店 › 餐廳 › Haeundae, Busan
- 贊助: 本篇為店家提供餐點體驗後撰寫的文章。
- Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@warm-ladle-days/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/
- 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@warm-ladle-days/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@warm-ladle-days/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@warm-ladle-days/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@warm-ladle-days/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@warm-ladle-days/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/index.md)

## 一句話總結

石屋排骨（석옥갈비，Seokok Galbi）是位於釜山海雲台佐洞循環路的豬排骨專門店。作者與朋友點了石屋2125匠人排骨（석옥2125장인갈비）7人份（每份13,000韓元）與3,000韓元的民生泡菜鍋，把劃了刀痕的生排骨烤過後，沾上大蔥切絲的蔥絲醬和麻辣醬享用，還拿到前10組客人限定的初當玉米鍋飯（초당옥수수 솥밥）。石屋排骨從排骨到附餐都讓人從頭到尾吃得滿足。

## 已確認的資訊

- **地址**: 釜山海雲台區佐洞循環路499-9　1樓
- **營業時間**: 週一至週日 16:00–23:00
- **石屋2125匠人排骨（석옥2125장인갈비）**: 13,000韓元（點了7人份）
- **民生泡菜鍋**: 3,000韓元，含泡麵
- **初當玉米鍋飯（초당옥수수 솥밥）**: 11:30~14:30到店前10組免費招待，價值9,800韓元
- **點餐方式**: 平板點餐

*截至 2026年9月8日 到訪者所寫*

海雲台「石屋排骨（석옥갈비）」

![海雲台石屋排骨代表圖片](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-01-1cejz-1200.webp)

在海雲台附近找吃肉的地方時，來到了石屋排骨

![石屋排骨店面外觀](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-02-lt6bg-900.webp)

聽說是排骨美食名店才特地來訪，店內乾淨、排骨品質也高，一起去的朋友們也都很滿意～！

## 石屋排骨在哪裡？營業時間與交通

- 地址：499-9 Jwadong Sunhwan-ro, Haeundae-gu, Busan, South Korea, 1st floor
- 營業時間：週一至週日 16:00–23:00

![黑色調現代裝潢的石屋排骨內部](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-03-1sjbz-900.webp)

## 黑色調裝潢與自助小菜吧

店內是俐落現代的黑色調裝潢！每桌都有良好的通風設備，完全不用擔心烤肉味，能舒適用餐

![陳列碗盤和醬料的自助吧](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-04-ecmeb-900.webp)

一側設有自助吧，碗盤按種類整齊陳列，各種醬料與小菜也乾淨齊全地補滿，方便依需要自取

感覺衛生管理得很仔細，讓人很安心

![木製托盤上擺放的小菜](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-05-jaxfl-900.webp)

![海帶與蔥泡菜等小菜擺盤](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-06-18f9g-810.webp)

坐下後，木製托盤上滿滿擺上了精緻的小菜！翠綠的海帶、看起來很爽脆的蔥泡菜，還有能增添鮮味的包飯醬與調味醬，都裝在漂亮的碗裡端上桌，也附上了生菜和芝麻葉

## 點了什麼：石屋2125匠人排骨7人份

這是「石屋排骨」的菜單，我們點的是——！

- 石屋2125匠人排骨（13,000元）7人份
- 民生泡菜鍋（3,000元）

招牌菜「石屋2125匠人排骨」是用南海吃大蒜長大的豬肉，經過2125次刀切、做出柔嫩口感的排骨

![刀切細密的石屋2125匠人排骨2人份](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-07-fn38e-900.webp)

一端上桌就能看到密密麻麻的刀切紋路，細密的刀痕讓口感非常柔軟！照片裡的是2人份的量，厚實的生肉搭配白嫩馬鈴薯片、黃色茄子、年糕整齊地擺放上桌，看得垂涎欲滴

![搭配馬鈴薯片、茄子、年糕的生排骨盤](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-08-wzgh9-809.webp)

![桌上擺好的生排骨與小菜](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-09-fxgpq-900.webp)

## 劃了刀痕的生排骨怎麼烤

把厚實的生排骨放上烤盤！鮮紅的肉色看起來就很美味，還沒烤就已經很期待了

![放在烤盤上的厚實生排骨](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-10-nrxw3-900.webp)

生排骨開始烤得焦香金黃，整個烤盤瀰漫著誘人的香氣

![烤得金黃的刀切生排骨](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-11-lc7f3-900.webp)

火力順著刀痕之間傳導得很好，很快就烤得恰到好處。火太旺的話肉不好烤，但「石屋排骨」的烤盤火候剛剛好，肉汁不會流失、烤得很美味

表面烤得酥脆的樣子看起來超級美味，滋滋作響地翻烤，前後都很用心地翻面

![切成一口大小的烤排骨](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-12-172pv-900.webp)

烤好的肉切成方便入口的大小！茄子和年糕也烤得金黃，完美的一盤就完成了

![肉、茄子與年糕一起烤的烤盤](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-13-kv7ct-900.webp)

## 石屋排骨的豬排骨好吃嗎？

吃了一口烤好的肉，外酥內嫩、柔軟多汁，排骨肉特有的口感保留得很好，沒有人工味道，肉本身濃郁的香氣在口中散開

![放上荊芥葉和包飯醬的排骨一塊](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-14-12err-900.webp)

沾了包飯醬，肉上放滿荊芥葉吃了一口！酸爽脆口的口感把油膩感一掃而空，讓人忍不住一口接一口。小菜和肉搭配得天衣無縫，吃起來清爽不膩

![用筷子夾起的烤茄子](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-15-1cvrk-900.webp)

也用筷子夾了烤得金黃的茄子嚐嚐！外層稍微烤過帶香氣，內裡多汁的菜汁爆開，配肉一起吃很搭

![烤得酥脆的長年糕](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-16-tem8s-900.webp)

用夾子夾起烤得酥脆有嚼勁的長年糕，稍微放涼後吃了一口！外酥內軟嫩彈牙的口感十足

![切細絲的大蔥蔥絲醬](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-17-oi6s7-900.webp)

![放上蔥絲醬的排骨一塊](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-18-z68o6-900.webp)

## 大蔥蔥絲醬與麻辣醬的沾法

還有這個用大蔥切絲做的蔥絲醬！！把大蔥切細絲拌上調味醬，微辣的蔥香和又辣又甜的醬汁把油膩的肉味牢牢鎖住。把蔥絲醬大量鋪在肉上一起吃，哇……爽脆辛香的蔥口感與香濃肉汁交融，風味大爆炸！

我吃肉時一定要有包飯醬才行，但這個大蔥醬清爽中又保有大蔥特有的辣味，就算沒有包飯醬也吃得非常過癮，大蔥醬真的太讚了，一定要試試看

最後也沾了麻辣醬吃看看，身為麻辣愛好者的我非常喜歡這款醬

![沾麻辣醬的排骨](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-19-1wu61-900.webp)

## 3,000韓元民生泡菜鍋與初當玉米鍋飯

為了收尾，用平板點餐點了民生泡菜鍋。鍋裡滿滿盛著肉和泡菜的湯，只要3,000元，真的很便宜，是一定要點的菜單

11:30到14:30之間到店的前10組可免費獲得初當玉米鍋飯，價值9,800元，所以配合午餐時間去更划算！我們也是排進前10組，免費拿到了鍋飯 ><

泡菜鍋的份量超多，還附泡麵，吃完鍋再吃泡麵，非常飽足！

![含泡麵的民生泡菜鍋](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-20-1703j-900.webp)

初當玉米鍋飯加入附贈的咖哩粉拌勻

![拌入咖哩粉的初當玉米鍋飯](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-21-1yx7e-900.webp)

![盛滿玉米粒的鍋飯一碗](https://img.superchart.com/images/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce-22-147zf-900.webp)

玉米粒咬起來啵啵作響，再加上咖哩粉，胃口一下就打開了

## 石屋排骨總評

刀痕細密、口感柔軟的生排骨與滿滿用心的小菜非常美味。收尾吃的桌上咕嘟咕嘟滾煮的泡菜鍋、鋪滿香濃咖哩粉的鍋飯，還有大塊圓潤燉煮的燉蘿蔔——！從頭到尾都完美的海雲台美食名店「石屋排骨」，是還想再訪的地方

## 位置

- 石屋排骨（석옥갈비，Seokok Galbi）
- 499-9 Jwadong Sunhwan-ro, Haeundae-gu, Busan, South Korea, 1st floor
- 부산광역시 해운대구 좌동순환로 499-9 1층
- 35.1651196, 129.1685099
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%84%9D%EC%98%A5%EA%B0%88%EB%B9%84/@35.1651196,129.1685099,17z

---

Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@warm-ladle-days/seokok-galbi-haeundae-green-onion-sauce/ · https://superchart.com/llms.txt