# 富川新中洞黑豬肉｜稻殼煙燻代烤配葛根拌冷麵 參豬間 - 作者 Eungyeol (https://superchart.com/zh-tw/@weekday-lunch-map/) - 發布 2026年9月9日 - 更新 2026年9月16日 - 在地探店 › 餐廳 › Bucheon, Gyeonggi - 贊助: 本文為接受店家邀約體驗後撰寫的文章。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@weekday-lunch-map/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@weekday-lunch-map/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@weekday-lunch-map/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@weekday-lunch-map/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@weekday-lunch-map/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@weekday-lunch-map/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/index.md) ## 一句話總結 參豬間富川新中洞店（참돼짓간 부천신중동점，Cham Dwaejitgan Bucheon Sinjung-dong Branch）是位於京畿道富川新中洞的烤肉店，以參炭與稻殼煙燻方式燒烤智異山黑豬和寶城綠豚。這次點了寶城綠豚加布里豬肉（가브리살）160g 19,000韓元與黑豬梅花肉160g 18,000韓元，由店員代烤後夾著切片馬鈴薯吃，最後以智異山葛根拌冷麵和炒飯收尾。想找和一般五花肉店不同組合的人，參豬間值得列入候選。 ## 已確認的資訊 - **寶城綠豚加布里豬肉（가브리살，160g）**: 19,000韓元 - **黑豬梅花肉（160g）**: 18,000韓元 - **智異山葛根拌冷麵**: 7,000韓元 - **炒飯**: 3,000韓元 - **營業時間（週一）**: 13:00～隔日01:00（最後點餐23:30，內用至00:00） - **營業時間（週二～週日）**: 11:30～隔日09:30（最後點餐09:00，休息時間09:30～11:30） - **停車**: 無法停車 - **步行**: 新中洞站3號出口364公尺 - **團體**: 可接待團體 - **蔬菜小菜**: 無限續加（水芹除外） *截至 2026年9月9日 到訪者所寫* ![參豬間富川新中洞店代表照片](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-01-19cpl-1200.webp) 前陣子去富川時順道拜訪了參豬間富川新中洞店（참돼짓간 부천신중동점）！聽說這裡吃烤肉的方式和平常吃的五花肉不太一樣，好奇之下就來探店了 ## 參豬間富川新中洞店怎麼去？營業時間與停車 - 營業時間 週一 13:00~隔日01:00（最後點餐23:30／內用至00:00） - 營業時間 週二、三、四、五、六、日 11:30~隔日09:30（最後點餐09:00／休息時間09:30~11:30） - 無法停車 - 新中洞站3號出口步行364公尺 - 可接受團體預約 ### 店外觀長什麼樣 招牌從遠處就很顯眼，不會不小心錯過，就算是第一次來的人也能輕鬆找到店面（我也是🤗） ![遠處也清晰可見的參豬間富川新中洞店招牌](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-02-1hhk0-900.webp) 店外最引人注目的，是入口處立著寫有「參豬間三大特別理由」的招牌（感覺對肉質和品質相當有自信，讓人多了一份信任感呵呵） ![入口處立著的參豬間三大特別理由招牌](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-03-4vral-900.webp) 其中「以稻殼煙燻」的方式對我來說有點陌生，很好奇這樣會為肉增添什麼樣的香氣與風味👀 ## 店內環境與熟成櫃 ![參豬間富川新中洞店寬敞的內用大廳](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-04-rctpk-900.webp) ![桌距寬敞的烤肉店座位](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-05-1lrte-829.webp) ![店後方開放式熟成空間](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-06-1q80m-900.webp) ![帶有參炭氛圍設計的廁所入口](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-07-k9fja-561.webp) 店內空間比想像中寬敞！造訪時客人不少，但因為店面夠大、桌與桌之間也留有充足間距，完全沒有擁擠的感覺，用餐很自在。當作聚餐場地也非常合適！ 店內後方有個開放式空間，展示著正在熟成的肉品。將熟成過程公開讓客人親眼看見，站在顧客立場能直接確認肉品的管理方式，這點讓人很安心👏 男女廁所是分開的。走進去的入口感覺帶點參炭的氛圍，是不是很有味道呵呵 ![桌上爐子裡的參炭與稻殼](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-08-1b2o6-900.webp) 每張桌上的爐子裡，都放著招牌上寫的參炭與稻殼，這是我第一次見到用稻殼煙燻來提升肉品風味的烤肉店，親眼看到後真的感受到參豬間的獨特之處😮 ## 菜單與這次點的黑豬肉組合 ![參豬間豬肉品項菜單](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-09-td3g3-900.webp) ![標示智異山黑豬與寶城綠豚說明的菜單](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-10-1mfog-900.webp) ![寫有主食與冷麵的菜單頁面](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-11-910h5-900.webp) ![酒類與小菜菜單頁面](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-12-2u395-900.webp) 聽說參豬間使用品質優良的智異山黑豬與寶城綠豚，我們這桌想同時嚐嚐兩種豬肉，於是點了包含這兩種肉品的菜色🤤 - 寶城綠豚牛霖（160g）₩19,000 - 黑豬梅花肉（160g）₩18,000 - 智異山葛麵冷麵 ₩7,000 - 炒飯 ₩3,000 ## 小菜與手工烤盤 ![一道一道整齊擺放的小菜](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-13-1w5x5-m-852.webp) 小菜就這樣一道一道整齊地端上桌，方便和肉一起搭配食用 桌上還貼有簡單說明，介紹每道小菜的搭配作用，可以邊參考邊一道一道享用 ![標示小菜搭配作用的桌上說明](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-14-j2826-900.webp) ![店員放上烤盤的芹菜、豆芽菜拌菜與泡菜](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-15-1ar2z-900.webp) 小菜上桌後，店員將芹菜、豆芽菜拌菜、泡菜整齊地放到烤盤上。順帶一提，參豬間只使用國產芹菜！烤盤也是特別訂製的手工烤盤，能減少油花噴濺。不只是肉品講究，連一起烤的蔬菜和烤盤都用心設計，這份細節讓人感受得到☺️ > ✨所有蔬菜小菜皆可無限續加✨（芹菜除外） 厚實的寶城綠豚牛霖與黑豬梅花肉一放上烤盤，看起來就非常誘人🤤 ![放上烤盤的厚實寶城綠豚牛霖與黑豬梅花肉](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-16-1e87o-677.webp) 另一邊還準備了切片馬鈴薯，將馬鈴薯切薄片烤過後可以用來包肉吃，非常好奇用馬鈴薯包肉會是什麼滋味！！ ![用來包肉的切片馬鈴薯](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-17-1umsj-m-900.webp) ## 店員代烤＋切片馬鈴薯包肉的味道 參豬間提供代烤服務，肉塊相當厚實，稍不注意可能只有表面熟或難以熟透內部，但店員仔細觀察火候，一切都俐落地烤得剛剛好 鏘鏘✨ ![經店員代烤、烤得恰到好處的豬肉](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-18-ejhj2-875.webp) 肉烤得非常誘人、恰到好處！！！ ![用切片馬鈴薯包著吃的一片肉](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-19-g02h0-877.webp) 我平常不太會用蔬菜包肉吃，但用馬鈴薯包肉這個組合真的很合我胃口！！肉本身的味道加上馬鈴薯的清爽口感，兩者不搶味反而產生加乘效果。so goooood🔥 ![擺著肉與配菜的餐盤](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-20-17t92-900.webp) ## 智異山葛根拌冷麵與炒飯收尾 智異山葛麵冷麵也搭配肉一起吃，酸甜的冷麵配上一片肉，果然沒有比這更絕的組合💯 ![智異山葛麵冷麵與肉的搭配](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-21-r7jx0-887.webp) 收尾當然少不了炒飯 🍚💫 店員在眼前將豆芽菜、芹菜、泡菜和剩下的肉切成方便入口的大小，在烤盤上俐落拌炒，光是看著就讓人食指大動，恨不得馬上開吃ㅜㅜ ![在烤盤上直接拌炒的炒飯](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-22-1rubd-900.webp) 還貼心地做成愛心形狀❤️哈哈。雖然吃完肉後已經有些飽，但炒飯還是讓人一口接一口，忍不住吃到見底 ![做成愛心形狀的炒飯](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-23-hfxeh-900.webp) ![用餐後收尾用的咖啡與漱口水](https://img.superchart.com/images/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork-24-17p0i-900.webp) 炒飯也清空後，再喝杯咖啡、用漱口水收尾，整頓飯就俐落結束了！順帶一提，參豬間提供手機充電、綁髮圈、拋棄式圍裙、衣物防塵袋、兒童餐具、Wi-Fi、牙線與牙籤、漱口水、口氣糖及芳香噴霧 🙌 ## 總結：參豬間值得去嗎？ 整體而言，從菜單組合到用餐流程都相當充實🤙 如果想找比一般五花肉店更特別一點的地方，參豬間應該會很合適。若正在尋找富川烤肉美食，不妨把參豬間富川新中洞店（참돼짓간 부천신중동점）列入候選名單！！！ ## 位置 - 參豬間富川新中洞店（참돼짓간 부천신중동점） - 68 Jungdong-ro 262beon-gil, Wonmi-gu, Bucheon-si, Gyeonggi-do, South Korea, 1st floor - 경기도 부천시 원미구 중동로262번길 68 1층 - 37.502365, 126.7727532 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B0%B8%EB%8F%BC%EC%A7%93%EA%B0%84%20%EB%B6%80%EC%B2%9C%EC%8B%A0%EC%A4%91%EB%8F%99%EC%A0%90/@37.502365,126.7727532,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@weekday-lunch-map/bucheon-sinjungdong-pork-neckfat-blackpork/ · https://superchart.com/llms.txt