# 鐘閣生魚片餐廳：熟成刺身與鹽烤蝦 Suksseong Susan - 作者 Dawon K. (https://superchart.com/zh-tw/@weekday-spoon/) - 發布 2026年9月10日 - 更新 2026年9月11日 - 在地探店 › 餐廳 › Jongno, Seoul - 贊助: 本篇是在店家提供到訪支援下撰寫。 - Traditional Chinese edition: https://superchart.com/zh-tw/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/ - 其他語言: [English](https://superchart.com/en/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [한국어](https://superchart.com/ko/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/index.md) ## 一句話總結 Suksseong Susan Jongno Main Branch 是位於首爾鐘閣青春街、主打熟成刺身與海鮮料理的生魚片餐廳。熟成刺身雙人份搭配鹽烤蝦與紅雪蟹蟹膏奶油可樂餅，從冰涼Q彈到熱呼呼的料理都很合拍，隔板與簾幕座位也很舒服。想在鐘閣私密地吃生魚片、喝一杯，這裡很不錯。 ## 已確認的資訊 - **地址**: 16 Samil-daero 19-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea - **營業時間**: 週一至週五 11:00–24:00／週六至週日 12:00–24:00 - **最後點餐**: 23:00 - **停車**: 不提供 - **開瓶費**: 免費 - **使用資訊**: 可預約／可團體用餐／男女廁所分開 - **熟成刺身雙人份**: ₩69,000 - **鹽烤蝦**: ₩29,000 - **紅雪蟹蟹膏奶油可樂餅**: ₩19,000 *截至 2026年9月10日 到訪者所寫* 這次去了鐘閣很適合一邊吃熟成刺身、一邊喝一杯的 숙썽수산（Suksseong Susan，熟成水產）鐘路本店！ ![숙썽수산 鐘路本店介紹照片](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-01-qhg3z-900.webp) 這裡以熟成刺身為主，從各式海鮮料理、義大利麵到炸物，下酒菜種類相當多；更重要的是座位分得很有隱私，和朋友聚會或約會都很適合。 ## 從鐘閣站就好找的 숙썽수산 鐘路本店 從鐘閣站步行就能到，位在鐘閣青春街一帶。숙썽수산在建築物3樓，從外面就能清楚看到招牌，不會太難找～！ ## 熟成刺身專門店的氛圍與私密座位 一走進店裡，比起一般酒館，更接近一間正規的生魚片餐廳。店內有水槽，也看得到正在熟成的魚，從入口就能明顯感受到店如其名，是專做熟成刺身的地方。 숙썽수산不同於一般活魚生魚片，主打在低溫下熟成的刺身。經過熟成後，保留魚類特有的鮮味，口感則更柔和Q彈；平常喜歡熟成刺身的人，很適合來試試看！ ![熟成刺身專門店內部照片](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-02-nmqx1-900.webp) 숙썽수산 鐘路本店有一點讓我很喜歡，就是私密的座位配置。店面本身比想像中大，每張桌子都有隔板和簾幕劃分空間，不太需要在意隔壁桌。 不是那種完全封閉、讓人覺得悶的包廂，但很適合同桌的人自在聊天；不只鐘閣約會或朋友聚會，感覺也很適合當上班族聚餐地點。 ## 從刺身到義大利麵、炸物與湯品都有的菜單 숙썽수산的招牌當然是熟成刺身！以熟成刺身為中心，還有當季海鮮、涼拌生魚片、義大利麵、炸物、湯品等各式下酒菜，感覺從第一攤吃到第二攤都能在同一桌解決。 ![숙썽수산菜單介紹照片](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-03-k1jdu-900.webp) 中午也有販售午餐菜單，附近上班族來吃午餐應該也不錯。若覺得只吃生魚片有點可惜，中間可搭配的選項很多；多人來訪時點些不同料理一起吃也很好。 ## 熟成刺身、烤蝦與可樂餅的點餐組合 我這次是這樣點來吃的！從熟成刺身、烤蝦到炸物，刻意挑了不重複的種類，真的是很適合配一杯酒的組合ㅎㅎ - 熟成刺身雙人份 ₩69,000 - 鹽烤蝦 ₩29,000 - 紅雪蟹蟹膏奶油可樂餅 ₩19,000 ![點的熟成刺身與海鮮料理](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-04-1hdto-900.webp) ![熟成刺身與烤蝦點餐組合](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-05-1td51-900.webp) 點餐後會先送上基本下酒菜。除了毛豆，還有滑嫩的嫩豆腐，等主餐時一樣夾一口吃很剛好。 ![毛豆與嫩豆腐基本下酒菜](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-06-e8x0f-900.webp) 尤其嫩豆腐比想像中好吃！柔軟豆腐搭上帶鹹味的醬汁，在正式料理上桌前，就是很適合先喝一杯的基本下酒菜。 ![搭配醬汁的嫩豆腐基本下酒菜](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-07-1l2ud-900.webp) ![主餐前的基本下酒菜組合](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-08-1jmty-900.webp) ## 在桌邊烤的鹽烤蝦 ### 鹽烤蝦 ₩29,000 蝦子會放在鹽上送來，接著就在桌邊開始烤！熟成刺身是享受冰涼Q彈口感的料理，搭配溫熱又香的鹽烤蝦一起點，組合相當不錯。 ![在鹽上烤的烤蝦](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-09-18tq1-900.webp) ![桌邊鹽烤蝦料理過程](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-10-1pn6v-900.webp) ![以鹽烤方式烹熟的蝦子](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-11-16rq6-900.webp) 計時器響起、蝦子熟了之後，店員會過來幫忙調整火力。處理前會先把蝦頭切下來，留作油炸用；店員之後會炸好端上來！！ 剝開殼後，蝦肉濕潤又彈牙！蝦本身隱約的甜味和鹹香鹽味恰好融合，不沾任何醬料直接吃也完全夠味。蝦頭的香氣也很濃，喜歡吃蝦頭的人一定要好好吃到最後。 ![鹽烤蝦與蝦頭](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-12-t7odq-900.webp) ![香酥油炸的蝦頭](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-13-1kpek-900.webp) ![烤蝦用酸甜辣椒醬](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-14-kdrom-900.webp) 也有附酸甜辣椒醬（초고추장）可以沾著吃！！ ## 厚切盛裝多種魚類的熟成刺身雙人份 ### 熟成刺身雙人份 ₩69,000 숙썽수산的招牌料理，熟成刺身雙人份！價格是₩69,000。一盤裡漂亮地盛裝多種生魚片，從剛端上桌時賣相就很到位～ ![由多種魚類組成的熟成刺身雙人份](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-15-1kop6-1200.webp) 一次可以吃到大比目魚、真鯛、鮭魚、鰤魚、石鱸、藍鰭鮪魚等各種魚類，比起只吃一種生魚片，多了挑著吃的樂趣。 ![多種魚類的熟成刺身組合](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-16-m08wj-900.webp) ![一盤盛裝的熟成刺身](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-17-17cae-900.webp) 最重要的是，這裡不是將生魚片切成薄片的風格，而是每一片都切得相當厚實，咀嚼時能好好感受到口感。 ![厚切的一片熟成刺身](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-18-1qvni-900.webp) ![厚切熟成刺身口感照片](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-19-7qo84-900.webp) 從清爽的大比目魚與真鯛，到油脂豐厚的鮭魚、鰤魚與藍鰭鮪魚，各種類的風味和口感差異明顯，一一比較著吃很有意思。 ![多種熟成刺身](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-20-qirej-900.webp) ![熟成刺身與搭配小菜](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-21-fux3y-900.webp) ![搭配海苔享用的熟成刺身](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-22-89k5u-900.webp) 把一片生魚片放在附上的海苔上，加上蘿蔔苗和芥末包著吃很美味；和白泡菜一起吃則多了爽脆口感，讓人一直想伸手拿～～ ## 濃郁的紅雪蟹蟹膏奶油可樂餅 ### 紅雪蟹蟹膏奶油可樂餅 ₩19,000 還有這天我暗暗期待的料理！紅雪蟹蟹膏奶油可樂餅，₩19,000。查숙썽수산食記時，很多人都說這道好吃，我也很好奇就點來試試。 ![紅雪蟹蟹膏奶油可樂餅料理](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-23-qyxpb-900.webp) 外觀看起來像普通可樂餅，但切開一半，裡面滿滿都是柔滑的紅雪蟹蟹膏奶油。外層酥脆，內裡卻是截然相反的柔軟濃稠口感！紅雪蟹蟹膏特有的濃郁鮮香很突出，和一般馬鈴薯可樂餅或奶油可樂餅確實很不一樣。 ![內餡是紅雪蟹蟹膏奶油的可樂餅](https://img.superchart.com/images/jonggak-aged-sashimi-shrimp/jonggak-aged-sashimi-shrimp-24-1hxfl-900.webp) 在熟成刺身之間有一道熱呼呼又酥脆的料理，感覺整體菜色更豐富了！個人覺得如果有點熟成刺身，這也是很值得一起點的配菜。 ## 在鐘閣吃熟成刺身、喝一杯的好地方 想在鐘閣好好吃熟成刺身時，很適合來숙썽수산 鐘路本店！如果正在找鐘閣站附近約會、朋友聚會或上班族聚餐的地方，或想私密地享用熟成刺身和一杯酒，可以來看看。 ## 位置 - Suksseong Susan Jongno Main Branch (숙썽수산 종로본점) - 16 Samil-daero 19-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea - 서울특별시 종로구 삼일대로19길 16 3층 - 37.5696614, 126.9867721 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%88%99%EC%8D%BD%EC%88%98%EC%82%B0%20%EC%A2%85%EB%A1%9C%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5696614,126.9867721,17z --- Superchart · https://superchart.com/zh-tw/@weekday-spoon/jonggak-aged-sashimi-shrimp/ · https://superchart.com/llms.txt