Seomyeon, Busan: fideos fríos y caldo de 72 horas — Seomyeon Milmyeon
Seomyeon Milmyeon es un restaurante especializado en milmyeon (fideos fríos de trigo, masticables) en Busanjin, Busan, a 5 minutos a pie de la estación de Seomyeon y justo enfrente del antiguo NC Department Store. Al probar en la misma mesa el mul-milmyeon (en caldo), el bibim-milmyeon (con salsa picante) y los mandu (empanadillas), el caldo de hueso de ternera cocido 72 horas resultó ligero pero profundo, y el bibim-milmyeon picaba lo justo para no soltar los palillos incluso si el picante no es lo tuyo. Sabor limpio y nada agresivo: Seomyeon Milmyeon es una opción fácil de milmyeon en Seomyeon para todas las edades.