Donburi de salmón en Yeonnam: almuerzo en Jongno Donburi
Jongno Donburi Yeonnam es un restaurante japonés de donburi ubicado en un sótano de Yeonnam-dong, Mapo, Seúl. Para el almuerzo pedimos un donburi de ventresca de salmón bien grueso, acompañado de onsen tamago (huevo pochado a baja temperatura) y tori-gara-age (pollo frito estilo japonés), con buena proporción entre arroz y pescado y un rebozado recién frito y crujiente. Si no eres muy fan del pescado graso, conviene acompañarlo con wasabi fresco y encurtidos.