Restaurante coreano en Suwon: bossam y kalguksu en Daseon, domingo
Daseon Kalguksu Main Branch es un restaurante de kalguksu (fideos cortados a cuchillo) y bossam (carne de cerdo hervida envuelta) con 25 años de tradición, en Hyanggyo-ro, cerca de la salida 8 de la estación de Suwon, Gyeonggi-do. La visita fue un domingo a las 12 del mediodía, con apenas 5 minutos de espera para pedir un bossam de cerdo hervido tamaño grande y un kalguksu, además de un aperitivo de arroz de cebada y un kimchi geotjeori bien fresco. La carne se mantiene húmeda porque se calienta constantemente al vapor desde abajo, como en una vaporera, así que la espera vale totalmente la pena.