Naengmyeon en Jinju sin vinagre: Song Giwon, tienda centenaria
Song Giwon Jinju Naengmyeon Main Branch es un restaurante especializado en naengmyeon (fideos fríos) en Modeok-ro, Jinju, Gyeongnam, reconocido como la primera tienda centenaria (baeknyeon-gage) de naengmyeon de Jinju. En un almuerzo de día laborable pedimos el Song Giwon 1997 (seokkeum naengmyeon, fideos mezclados) y el ujeon (yukjeon de carne coreana), y comimos sin vinagre ni mostaza porque el sazón ya estaba bien logrado desde el principio. Alternar entre el naengmyeon y el yukjeon evitó que se hiciera pesado, así que la próxima vez seguramente volveremos a pedir el yukjeon.