済州・咸徳の黒豚焼肉、再開後ランチの首肉4通り｜Jeju

咸徳海水浴場の黒豚焼肉Jeju Samchun、営業を再開

Jeju Samchun（제주삼춘）は咸徳海水浴場の近くにある済州黒豚の焼肉店で、しばらくお休みしていましたが、今月から営業を再開しました。咸徳の海水浴場グルメ、保存する準備はいいですか～？旅行客が済州の雰囲気にどっぷり浸れる黒豚焼肉のお店を紹介する、食事レビューです。

雰囲気はもちろん、味もサービスもコスパも満足だった咸徳の黒豚の名店で、旅行に来る知人にも紹介していた場所なんです。しばらく営業していなかったのですが、今月からまた始まりました。

• 住所：済州市朝天邑咸徳里1002-18
• 駐車：スタバ隣の公営駐車場、または店の前
• 営業：12:00～23:00
• 雰囲気：モダン、快適、オープンホール、癒やし
• 設備＆サービス：通知受け取りでヨルムグクスをサービス、ペット同伴可、子ども用椅子、車椅子で移動可、持ち込み料無料

Jeju Samchunへの行き方と駐車場は？

Jeju Samchunは咸徳海水浴場の前の町内、バダゴル（바닷골）の裏の建物にあります。駐車は店の前か、スターバックス隣の無料公営駐車場を使えばOKです。路地の奥なので、わざわざ探して行かないと気づかなそうな、済州の隠れた名店です。

海水浴場側の海岸道路からは（立て看板の案内あり）バーガー307の路地に沿って入ります。バスが通る道路沿いからは、柳の木カルグクス（버드나무칼국수）の向かいにあるパリバゲットと白い運動靴クリーニング店の間の路地に入ると、左側にあります。

駐車は店の前か、スターバックス隣の無料公営駐車場をどうぞ。混んでいるときはテーブリングで予約登録して待ちますが、私はお昼どきだったのですぐ入れました。

Jeju Samchunの店内の雰囲気は？

Jeju Samchunは路地の中なのでオーシャンビューではありませんが、石垣と庭の眺めのおかげで雰囲気がとてもいいです。石垣が趣たっぷりでした。オープンホールは居心地がよくておしゃれなインテリアで、店内はとても快適。奥のテーブル席は庭が見えます。スライドドアを開けて食べると癒やされ感がすごいんです。

厨房の前には大きな肉用の冷蔵庫がありました。0～1°Cのウェットエイジングで300時間低温熟成した済州黒豚を使っているそうです。

Jeju Samchunのメニューと価格

Jeju Samchunのセットはチョカセット（2～3人）₩60,000からハルバンセット（5～6人）₩132,000まで、ランチ特選は12:00～15:00で2人前₩54,000からです。

• チョカセット（2～3人）600g ₩60,000：三枚肉、首肉
• サムチュンセット（3～4人）900g ₩96,000：骨付きロース、三枚肉、首肉
• ハルバンセット（5～6人）1200g ₩132,000：ガブリサル、項肉、三枚肉、首肉、骨付きロース
• 肉の追加：首肉300g ₩36,000／三枚肉200g ₩25,000／項肉100g ₩13,000／ガブリサル100g ₩13,000
• サイド：ヘジャンラーメン ₩7,000／キムチチゲ ₩8,000／チャンチグクス ₩6,000／海鮮味噌チゲ ₩10,000／ヨルムビビングクス ₩8,000／茶碗蒸し ₩3,000
• お酒はすべて₩5,000、ドリンクはすべて₩2,000

ランチ特選メニュー（12:00～15:00）

• 2人前：黒豚400g＋キムチチゲ＋ご飯2、₩54,000
• 3人前：黒豚600g＋キムチチゲ＋ご飯3、₩77,000
• 4人前：黒豚1kg＋キムチチゲ＋ご飯4、₩99,000
• 首肉、三枚肉から選べます

ランチセットにはキムチチゲが含まれていますが、単品やオールデイセットで食べた場合はレシートイベントに参加してサービスをもらってくださいね！

Jeju Samchunのランチ特選2人前、基本の付け合わせは？

私が注文したのはランチ特選2人前で、黒豚400gにキムチチゲとご飯がつく₩54,000の構成です。すっきりと並び始める基本のセッティング。いろんなタレやおかずがおいしそうで、思わず口の中によだれがじゅわ～っと出てきました。

厨房のおばさまの手料理の味がすごくよかったです。茶碗蒸しは注文しようと思っていたら基本で出てきました。個人用のタレは塩、サムジャン、わさび、椎茸わさびの4種類のほか、メルジョッ（ツバメ魚の塩辛）、カルチジョッ（太刀魚の塩辛）、パン粉、醤油ダレなど、いろいろなタレが基本でついてきます。甘酸っぱいみかんサラダもおいしかったし、刻み唐辛子とニンニク、ごま油を合わせた明太子まで。

ブドウの木で燻した首肉、最後まで店員さんが焼いてくれる

Jeju Samchunの黒豚は、トンベ（도마、済州の木のまな板）の上にドームをかぶせた状態で出てきて、ブドウの木の燻製香をまとわせる、お肉の登場ショーから始まります。トンベの上に神秘的な姿を見せながら、ドームをかぶったままお肉が登場～！！！

不思議すぎて口がぽかんと開きました。ブドウの木の燻製香をお肉にたっぷり染み込ませるサプライズ演出のお肉登場ショー。煙が消えると、注文した首肉が姿を現しました。

分厚い生肉の部分と皮の部分に分かれています。店員さんが最初から最後まですべて焼いてくれるグリルサービスで食事をします。網でお肉を焼きながら、食べ方まで親切に案内してもらいました。

300時間低温熟成のお肉の柔らかさにわぁ～！これ本当に豚肉？と思うほどです。柔らかく噛み切れる分厚いステーキ風の首肉から、風味豊かな肉汁があふれて口いっぱいに広がりました。首肉のパサつきなんて1ミリも感じません。

Jeju Samchunの黒豚首肉、おすすめの食べ方4通り

Jeju Samchunの黒豚首肉は、塩、醤油ダレとパン粉、メルジョッとねぎサラダ・古漬けキムチ、明太子わさびの海苔巻きの順で食べてみました。

• ✔️ 最初の一切れは塩をつけて。
• ✔️ 二つ目は醤油ダレにつけてからパン粉をまぶして。
• ✔️ 三つ目はメルジョッをぐっとつけて、ねぎサラダと焼いた古漬けキムチと一緒に。
• ✔️ 四つ目はお肉に明太子の塩辛とわさびを少しのせて、海苔で包んで。

サンチュで包んで食べるのは二の次になってしまう、咸徳海水浴場の黒豚の名店Jeju Samchunです。

生海苔まで軽くあぶってくれます。ふふ。明太子にご飯を包んで食べても最高です。赤身のあとは、残った皮の脂の部分が焼かれます。この部位が特に好きな方、いますよね。パン粉をつけて食べてもおいしいし、大根の薄切り（ムッサム）に包んでカルチジョッをのせて食べると、香ばしさにユニークな食感まで加わって、口の中が夢中になります。

ランチ特選のキムチチゲと締めのチャンチグクス

Jeju Samchunのランチ特選に含まれるキムチチゲにも、豚肉がたっぷりたっぷり入っています。夜だったら焼酎が飲みたくなる味でした。ラーメンサリを追加してもいいのですが、私たちはお腹がいっぱいで、好きなサリの追加ができませんでした。今、この文章を書きながら写真を見ていて、よだれがごくごく出てきます。

ランチ特選のコスパは本当に最高です。黒豚2人前にキムチチゲ、ご飯までフルセットで、大人2人がお腹いっぱい食べられます。ただしご飯は追加が必要です。おかずまでおいしくて、全部ご飯が進みすぎるんです。

温かいチャンチグクス（宴会そうめん）で締めのデザート代わりの食事をしました。夏の名物ヨルムグクス（若大根の冷麺）を冷たく食べたい方は、ネイバープレイスで通知受け取りをするとクーポンがあります。無料で食べられるお得なTipです♥️

旅行客は隠れた場所なのに、本当によく見つけてきますね。ふふ。「咸徳海水浴場の名店、認める～！！！」誰と来ても満足の食事になる咸徳の黒豚の名店、Jeju Samchunでした。親指を立てたいです。♡