釜山・蓮山洞の麺店、スジェビセットと豆腐キムチ｜シンソンミョンガ

最近は「以熱治熱」なんて言うのも恥ずかしいくらい、暑すぎませんか…笑 毎日冷たいものばかり食べてしまうけど、真夏でもたまに熱々のスープ料理や麺料理が食べたくなる日、ありますよね！？ 今回行ってきた蓮山洞のお店は、定期的に思い出して通ってしまう自家製麺の専門店です。蓮山洞のシンソンミョンガ（신선면가）、さっそく紹介します。

シンソンミョンガ（신선면가）

蓮山洞シンソンミョンガの場所と駐車場

シンソンミョンガは蓮山洞の路地にあるランチの人気店で、すぐ裏の駐車場を使えました。駐車場の入口から店に電話すると、バーを開けてくれますよ！

蓮山洞のシンソンミョンガはお昼時には待ちも出る、地元で本当に愛されているお店でした。いつ行っても近所のお年寄りが座って食事をしている姿を見ると、わあ、ここは本物だ！と思いますよね（笑）。テイクアウトも配達もできて、食事中もずっと配達員さんが出入りしていました！！ うらやましい、配達圏内…！

シンソンミョンガが長く愛される理由、自家製生麺

シンソンミョンガが長く愛されている理由は、生麺にこだわっているところです。自家製生麺のカルグクス専門店で、毎日自分たちでこねて打った生麺でカルグクスを作っているので、もちもち感がほかとは次元が違います。

セットメニューとビビンバ、何を頼む？

シンソンミョンガは単品も人気ですが、なんといってもコスパのいいセットメニュー！！ 特によく茹でられたポッサムが絶品なので、ぜひセットで楽しんでみてください。やわらかくてあっさりしていて、本当においしかったです…

レビューイベントも太っ腹な店主さん（笑）。蒸し餃子をなんと6個もくれるそうなので、ぜひ参加してみてくださいね。

お米もおいしいものだけを選んで使っているそうで、カルグクス屋さんなのにビビンバも人気のようでした。どのテーブルにもビビンバが一つは置かれていましたよ（笑）

幼児用イスがあるので、誰でも気軽に食事ができる蓮山洞のランチの人気店です。

基本のおかず、チャプサルスンデと生キムチ

シンソンミョンガでは基本でチャプサルスンデ（찰순대、もち米入りの腸詰め）を出してくれるんですが、これ、なんでこんなにおいしいの？（笑） 注文した料理が来る前の口直しに一粒だけ…と思ったのに、あっという間に完食してしまいました…

自家製っぽい生キムチ！ やっぱりカルグクス屋さんはキムチがおいしくないと。塩辛の風味がしっかりきいた、本当においしいキムチでした。

スジェビセット₩12,000、内容は？

私はカルグクスよりスジェビ派なので、シンソンミョンガでもちもちのスジェビセットを注文しました。値段は₩12,000で、スジェビに豆腐一切れ、ポッサム、サンチュ包み、切り干し大根が付いてきます。

薄すぎず、かといって厚すぎて小麦粉の味がすることもない、ちょうどいい大きさのスジェビ！！ 久しぶりに食べたらおいしすぎる…だから夏でもスジェビはやめられない（泣）

特にこのキムチと一緒に食べると完璧な味です。

ポッサムセットにすると豆腐一切れとお肉、サンチュ包み、切り干し大根が出てくるので、これはぜひぜひ頼んでみてください。私は次はポッサムを食べにシンソンミョンガに来そうです。それくらいおいしかったです（笑）

値段も₩12,000とやさしくて、この値段でこの内容を食べられるところが他にあるかな？と思いました。

サイドの豆腐キムチ

サイドで頼んでみた豆腐キムチ！ 炒めキムチがやわらかい豆腐とよく合って、これもあっという間に完食です（笑） これは完全にマッコリのつまみですね（泣）

蓮山洞でコスパのいいランチにおすすめの理由

蓮山洞でコスパも大事にしつつ、おなかいっぱいランチを食べたいなら、シンソンミョンガが一番だと思います。オープンキッチンなので衛生面も安心できて、味もよく、住民の方が並んでまで食べる理由にすぐ納得できるお店でした（笑）

帰りの出入口には、暑い夏のデザートに誰でも冷たく飲めるようシッケ（식혜、甘い米の飲み物）が用意されていました。こういう心遣いが、また来たくさせるんだと思います。

ヤッカ（약과、韓国の伝統焼き菓子）まで…！ 気が利きすぎ！！ 蓮山洞のカルグクス、ポッサム、ビビンバと、誰もが好きなメニューがぎっしりのシンソンミョンガ、人気店と認めます。おすすめです！