弘大入口駅の豚足店、特製ニンニクだれのキャベツ巻き｜満足五香ジョッパル

満足五香ジョッパル弘大駅店はどこにありますか？

満足五香ジョッパル（만족오향족발）弘大駅店は、弘大入口駅から歩いて3分ほどの五香豚足の店です。駅からめちゃくちゃ近いので待ち合わせにぴったりだし、弘大入口駅だから遊ぶのにもいい場所ですよ。

しょっちゅう食べるわけじゃないけど、たまに無性に食べたくなるメニューのひとつが豚足。この日は五香で味付けした満足五香ジョッパル弘大店に行ってきました。地下鉄の駅から歩いて3分くらい？本当に近いので待ち合わせにいいし、弘大入口駅だから遊ぶのにもいいんです。

満足五香ジョッパルの特製ニンニクだれはどんな味？

満足五香ジョッパルには特製ニンニクだれがあって、豚足をおいしく食べる方法はまさにこれです～！食べてみると特別なことはないのに、なぜか何度も欲しくなる味。刺激的でもしょっぱくもないので、千切りキャベツを入れて一緒に食べると、お肉がいくらでも入る名物ソースなんです。

満足五香ジョッパルは弘大店のほかにも、上岩、市庁、明洞、蚕室、東大門など、ソウルのあちこちにあるので、食べる気さえあれば近くの店を探せば大丈夫です。

味も香りも特別なソウル三大豚足。満足五香ジョッパルは信頼できる味でときどき行くお店なんですが、本当に久しぶりに来ました。

満足五香ジョッパル弘大駅店のメニュー構成は？

満足五香ジョッパル弘大駅店のメニュー表には、ジョッパル（豚足）、プルジョッパル（辛い豚足）、ポッサム（茹で豚）のほか、ジョッパル＋プルジョッパル、ジョッパル＋ポッサム、プルジョク＋ポッサムの組み合わせまであって、いろいろ選べます。合わせて食べたいチェンバンクス（大皿の麺料理）、おにぎり、ビビン麺もあって、メニュー表だけ見ると王道の豚足屋さんです。

餅入りマンドゥククが出て、おかわりもできる

満足五香ジョッパル弘大駅店では、スープとして餅入りマンドゥクク（餅団子スープ）が出てきます。私は焼肉屋に行くとき、絶対スープが一緒に出てくる店がいいタイプなんですが、ここは珍しくマンドゥククが出るんです。しかも食べ終わると、店員さんが親切に「おかわりしますか？」と聞いてくれます。

満足五香ジョッパルのセッティング、他の豚足屋と何が違う？

満足五香ジョッパルのセッティングで他の店と違うのは、特製ニンニクだれです！ムッサム、ニンニク、サンチュ、アミの塩辛などは同じですが、千切りキャベツと1人ひとつ出てくるニンニクだれが豚足とすごくよく合って、特別な相性なんですよ。

お肉は脂っこすぎるとすぐ飽きてあまり食べられないし、消化もよくない感じがするので、脂っこいお肉は避けがちなんですが、ここの豚足はあんなにツヤツヤなのにそこまで脂っこくないんです。

サンチュやエゴマの葉で巻いて食べてもおいしいけど、いつもそうしてきたので、この店ではニンニクだれをしっかり活用しておいしく食べてみることに…

刺激のないおかず、ムセンチェとキクラゲのチャンアチ

ニンニクだれもそうですが、満足五香ジョッパルのおかずの特徴は、刺激的なものがなくて豚足の味をしっかり活かしてくれること。ムセンチェ（大根の和え物）もそんなに辛くなくてしょっぱくなくて、一緒に食べるとすごく合うんですよ！

あの右のチャンアチ（漬物）、あの丸っこいの、食材の名前なんだっけ？知ってたのに忘れちゃった。こういうときって本当に思い出したくなりますよね。映画のタイトルとか思い出せないとき、絶対知ってたのに出てこなくてもどかしくて、最後まで突き止めたくなる人間心理、みんな分かるはず。

チャンアチも一緒に食べるとよく合う、豚足のおいしい食べ方のひとつです。キクラゲとあの特別な野菜が入ったチャンアチは、ほどよく爽やかで、ほどよく甘じょっぱくて、豚足とすごく合いました。

夏はまずソメクから

ソメクを一杯いただきまーす～夏で暑いので、最初はただの焼酎よりソメクを冷たくグイッといきたい！ソメクのおいしい作り方は、焼酎1にビール9の割合で混ぜて、箸でトンと一回叩くこと。これ、叩くのと叩かないのとで味が違うんです！はっきり違いが分かります！

この赤身と皮と脂身のほどよいバランス。こんな調和、ほかのどこで見られる？完全に黄金比です。

満足五香ジョッパルの赤身はパサつきませんか？

満足五香ジョッパルの赤身はパサつかず、かなりやわらかいほうです。パサパサの豚足の赤身に当たることが多くて、そういうときは最後に必ず赤身だけが残るんですよね。ここはかなりやわらかいです。

一番小さいサイズを頼んだのに、量はけっこう多かったです。コスパ最高のジョッパルブランドです。弘大の豚足屋さんを何軒か回りましたが、個人的には香りとやわらかさのバランスがちょうどいいここのお肉が一番好みでした。

豚足のおいしい食べ方：ニンニクだれキャベツ巻き

満足五香ジョッパルおすすめの食べ方は、ニンニクだれに浸したキャベツを、豚足と一緒にエゴマの葉で巻くこと。まずはエゴマの葉で先に巻いて食べてみます。

キャベツをニンニクだれにたっぷり入れて、しっかり浸します。

• エゴマの葉にニンニクをのせて、豚足を一切れのせる
• ニンニクだれにたっぷり浸したキャベツものせる
• チャンアチ、味噌、アミの塩辛などでお好みに味付けする
• しっかり一口で頬張る

こうやって巻いて食べれば、豚足のおいしい食べ方はこれで決まり！

もちろんソメクは食べる前に右手に、巻いた葉っぱは左手に準備するのが基本です。お酒を飲むときにこう準備しないで食べる人って、お酒の基本がまだできてない人じゃないですか？（笑）

コラーゲンたっぷりの骨の部分は私のもの

これ、私の大好きなコラーゲンたっぷりの骨の部分。彼は骨をかじるのが面倒くさがりなので、おいしいところは全部私がいただき！実はお肉を食べるとき、骨をかじるのがいちばん好きなんです。

もちもちぷるぷる、本当によく茹でられたソウル三大豚足です。コラーゲンの部分もすごくおいしいけど、

赤身の部分にも手が伸びちゃうのは、豚足の名匠ブランドと言うべきでしょうか？鶏肉でも胸肉には手が伸びないけど、本当に鶏がおいしい店は胸肉もおいしいように、満足五香ジョッパルもそうなんです。

キクラゲのチャンアチも入れて、ひと巻き食べてみて。

いちばん大きな骨の部分は私のもの、いつだって私のもの。前世は子犬だったんじゃないかと錯覚するあの骨の部分！！私は本当にきれいにかじり尽くします！（笑）ちっとも恥ずかしくないです（笑）

ツヤは溢れているのに脂っこくなくて、最後までおいしく食べられた満足五香ジョッパル、安心して食べられるお店です！

満足五香ジョッパルの一番小さいサイズ、2人で食べる量は？

満足五香ジョッパル弘大駅店で一番小さいサイズを2人で食べましたが、3人でも十分おなかいっぱい食べられそうでした。餅入りマンドゥククの鍋が空になるころには、店員さんが親切におかわりを入れてくれます。やった、お酒とお肉もっと食べなきゃ～～

彼も久しぶりに大満足でした。いつもほどほどに食べるタイプなのに、この日ばかりは驚くほどたくさん食べて…。よく食べてくれてありがとう～

また食べたくなったら満足五香ジョッパルに行こうっと。ごちそうさまでした～～