First Spoon · 62 件
I write about restaurants I visit in Gyeonggi and the meals I have there. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋 · カフェ · ヘアサロン・ビューティー
Mapo Mokjang（마포목장）は、ソウル麻浦区桃花洞（トファドン）の麻浦駅近くの飲食店街にある、ブラックアンガス牛の皇帝カルビ肉を炭火で焼く専門の焼肉店。筆者は皇帝カルビ肉450g（50,000ウォン）にご飯と焼酎1本を注文し、塩をつけたカルビ肉をご飯と一緒に味わい、付け合わせのキムチチゲとパッピンス（韓国風かき氷）風のデザートまで楽しんだ。肉本来の香りと肉汁、昔ながらの温かい焼肉店の雰囲気を求める人にぴったりの一軒だ。
ファニョン（Hwanyeong／환영）は、ソウル・麻浦区の上水（サンス）駅近くの路地にある、ウッドトーンの韓国料理居酒屋です。ファニョンでは生ビールとセロ焼酎に、明太子バター焼き＆クラッカー、砂糖ミニトマト、インジョルミ（きなこ餅）アイスを合わせ、合計35,000ウォンで軽く一杯楽しみました。大きな料理より小さなおつまみとデザートでテーブルを埋めたい夜に思い出したい、上水の居酒屋です。
チョリャンセンガルビ（초량생갈비／Choryang Saenggalbi）は、ソウル・永登浦区庁駅近くの国会大路34ギルにある豚生カルビ専門の焼肉店です。50,000ウォンのセットAで、生カルビ・コッハンジョン（豚トロ）・ファンジェサル（皇帝サル）を店員さんが焼いてくれるまま味わい、手作りのホタテ塩辛、キムチチゲ、チーズ卵蒸し、ご飯まで楽しみました。チョリャンセンガルビは生カルビそのものの味と手作りのおかずが光る、豚肉の焼肉をお腹いっぱい食べたい人にぴったりのお店です。
Pict Roastery（픽트로스터리）は、ソウル江西区・麻谷（マゴク）の麻谷ナル駅2番出口から徒歩約3分にある、店内で生豆を自家焙煎するスペシャルティロースタリーカフェです。筆者はPict Roasteryで、香ばしいチョコナッツ系の豆を使ったホットのアメリカーノ（4,900ウォン）と看板メニューの熟成フレンチトースト（11,900ウォン）を注文しました。酸味がなく穏やかでコクのあるコーヒーは、冷めるにつれてチェリーの香りまで感じられたそうです。ソウル植物園の近くでコーヒーにこだわったカフェを探すなら、Pict Roasteryは候補に入れておきたい一軒です。
ヨンドンポチャ（영동포차、Yeongdong Pocha）は、ソウル・江南の論峴駅3番出口近くにある飲み屋街の建物2階のレトロなポチャ（屋台風居酒屋）です。涼しい秋の夕方、ヨンドンポチャのオレンジ色のテントの下の屋外席で、ボッサム（茹で豚の包み）、自分で握るおにぎり、目玉焼きに覆盆子酒（ポクプンジャジュ、韓国の黒いちご酒）を合わせました。しっとりしたスユク（茹で豚）と居心地のよい屋外席の雰囲気で、ヨンドンポチャは論峴駅での会食や友人との飲み会に紹介したいお店です。
Bakerist Brown（베이커스트 브라운）は、ソウルの江南駅と新論峴駅の間の路地に建つ、赤レンガの建物のベーカリーカフェです。手作りバターサンドの詰め合わせ（1個2,400〜2,500ウォン）とアイス黒ごまラテ、アイスアメリカーノを注文しました。Bakerist Brownのバターサンドはサクサクではなくしっとり柔らかいクッキーに甘いクリームを挟んだ味わいで、黒ごまラテも甘くて美味しい一杯でした。江南駅でパン選びとデザート、コーヒーでひと息つきたい人なら候補に入れたいカフェです。
Gyudo（규도）麻浦孔徳本店（Premium Gyukatsu Gyudo Mapo Gongdeok Main Branch）は、ソウル・麻浦駅と直結するオベリスクアパート商店街の地下1階にあるプレミアム牛カツ専門店です。1日15食限定のヒレ牛カツ定食（26,000ウォン）に、カムテ明太子（カムテ＝薄い海藻をのせた明太子）、キリン一番搾り生ビール、日本酒のチャバリ（짜바리）を合わせ、ひとりで個人用の真鍮火鉢で焼いて食べました。ヒレのやわらかな肉汁と鰹だしの釜飯の締めが特に満足で、Gyudo麻浦孔徳本店は2人前注文を気にせず、ひとりで牛肉の定食と一杯を楽しめるお店です。
Fluffy Bake Shop（플러피 베이크샵）は、ソウル・孔徳駅2番出口近くにあるマドレーヌ・カヌレ・フィナンシェの焼き菓子専門店です。フランス産レスキュールAOPバターを使うFluffy Bake Shopで、ハルラボン（済州産の柑橘）・チョコ・木苺・プレーン・レモンのマドレーヌ、バニラカヌレ、カムテ（海藻）フィナンシェの計7種をテイクアウトし、アメリカーノと一緒に味わいました。Fluffy Bake Shopの焼き菓子はバターの香りが香ばしく甘さ控えめで、コーヒーとゆっくり楽しむのにぴったりでした。
ヤンナムヤンファ（양남양화／Yangnam Yanghwa）は、ソウル・永登浦区の文来駅3番出口近くにあるプレミアムラムダイニングの羊肉食べ放題店で、スタッフが炭火でラムチョップとTボーンステーキを焼き、切り分けてくれます。ヤンナムヤンファは大人1人38,900ウォン・2時間制で、ミントジェリーやローズマリー塩などのソース、焼き野菜、にんにくご飯の韓国のり巻き、煙台高粱酒のハイボールまで楽しめました。焼く手間なくもてなされる気分で羊肉を味わいたい人、特に羊の香りに慣れていない人には、ヤンナムヤンファのTボーンから始めるのがおすすめです。
Daily Fix（데일리픽스）ソウル大入口店は、ソウル大入口駅2番出口近くにある、国産韓牛パティを使う手作りバーガー専門店です。筆者はDaily Fix Seoul National University Entranceで、韓牛パティ150gのベーコンチーズバーガー（12,900ウォン）、パティ計300gのダブルチーズバーガー（15,900ウォン）、メキシコ風の手作りチリソースをのせたチリチーズフライ（9,900ウォン）を食べ比べました。軽めならベーコンチーズバーガー、牛肉の味をしっかり楽しむならダブルチーズバーガーがおすすめです。
Prepers Diet Food Boramae（프레퍼스 다이어트 푸드 보라매점）は、ソウル・冠岳区のボラメ病院駅2番出口近くにある、サラダパスタ・丼・プレートを扱うダイエット食の専門店です。筆者はビーフ青陽エゴマ油パスタのコンボ（15,900ウォン）に焼き卵とさつまいも・かぼちゃを添えて食べ、無脂肪ギリシャヨーグルトはテイクアウトしました。丸ごとのエゴマとエゴマ油の香ばしさ、やわらかい牛肉は満足度が高い一方、青陽唐辛子はかなり辛いので、先に取り分けて量を調整しながら食べるのがおすすめです。
ヤファ新林店（야화 혼술바 신림점、Yahwa Sillim）は、ソウル・冠岳区の新林駅4番出口すぐ前の地下1階にある、一人飲みがコンセプトのカクテルバーです。ポチャ（韓国式の屋台居酒屋）好きの筆者が30歳で初めてカクテルバーを訪れ、桃花（トファ）15,000ウォン、マティーニ13,000ウォン、カルーアミルク12,000ウォンを味わい、ボードゲームや芳名帳で友人と過ごしました。お腹にたまるつまみは物足りないものの、ヤファ新林店はカクテル入門や静かな一人飲みに居心地のいいバーです。
