ノウォンのピョヘジャングク、カクテギと持ち帰り調理｜Somunnan

ノウォンのSomunnan Gamjatang（소문난감자탕해장국）はどんなお店？

Somunnan Gamjatang（소문난감자탕해장국）は、ノウォンでがっつりした食事を探していて立ち寄った、カムジャタン・ピョヘジャングクの食堂です。長く地元の人に愛されているお店だそうで、平日のお昼どきでもお客さんが途切れず入っていました。二日酔いの朝はもちろん、しっかり食べたい人にぴったりのお店でした。

一人ご飯や会社のランチに行きやすい？

Somunnan Gamjatangの店内は清潔で居心地がよく、一人ご飯はもちろん、家族での食事や会社員のランチにも気軽に入れる雰囲気でした。スタッフの対応も親切で、料理も待たされずすぐ出てきて満足です。

Somunnan Gamjatangのピョヘジャングクの味は？

今回頼んだのは、Somunnan Gamjatangの看板メニューであるピョヘジャングクです。大きな豚の背骨がたっぷり入っていて、見ているだけでボリューム満点でした。スープは濃いのに刺激が強すぎず、最初のひと口から深いうま味が広がり、辛さのあとに香ばしい風味が長く残ります。

大根のカクテギが本当にご飯泥棒

そしてこの大根のカクテギ、本当にご飯泥棒です。シャキシャキの食感が残っていて、ほどよく熟成して爽やかなのにうま味たっぷり。唐辛子の味付けがしっかり大根に染みていて、ピリ辛と甘さのバランスが良く、どんな料理とも合います。かじるたびに大根の新鮮さを感じました。骨についた肉はやわらかく煮えていて、箸だけで簡単にほぐれ、臭みがなくあっさりした味が印象的でした。

お店ではきれいに完食してしまうほどおいしかったです。ウゴジ（干した白菜の葉）もたっぷり入っていてスープと一緒に食べやすく、ご飯を入れて食べると満足の一食になりました。基本のおかずで出てきたカクテギとキムチもほどよく熟成していて、ピョヘジャングクとの相性が抜群です。特にカクテギのさっぱりした味が辛めのスープとよく合い、箸が止まりませんでした。

ピョヘジャングクは持ち帰って家でも食べられる？

Somunnan Gamjatangのピョヘジャングクは、持ち帰りにしても、家で即席調理して下のように食べられますよ。

価格とボリュームはどう？

Somunnan Gamjatangは値段も手頃で、コスパがいいと感じました。ピョヘジャングクの量もたっぷりで、大人一人が十分おなかいっぱいになれましたし、寒い日や二日酔いの日にまた来たくなる味でした。一人で来ても落ち着いて食べられる雰囲気なのも大きな長所です。

ノウォンでがっつりした食事や二日酔いのメニューに迷っているなら、Somunnan Gamjatangをおすすめしたいです。濃いスープとたっぷりの肉、さっぱりしたおかずまで、基本に忠実な味が楽しめるお店でした。特別に華やかなメニューではありませんが、長く愛されている理由は、実際に食べてみて十分に納得できました。

ピョヘジャングクにスンデも一緒に頼む価値は？

Somunnan Gamjatangではスンデも一緒に頼んでみましたが、期待以上の満足度でした。蒸したてのように温かく出てきて臭みがまったくなく、もちっとした食感とやわらかい中身がほどよく合わさっています。春雨がぎっしり詰まっていて、噛むほどにあっさりした味わいで、添えのセウジョ（塩漬けの小エビ）をちょっとつけて食べると、スンデ本来の香ばしい風味がいっそう引き立ちました。

一緒に出てきたレバーとハツ（肺）も新鮮で、パサつかずしっとりした食感を保っていて、いろいろな部位を楽しめて満足度が高かったです。ピョヘジャングクの辛くて濃いスープの合間にスンデを挟むと、辛いスンデクク（スンデ入りスープ）のように味のバランスが良く、さらにボリュームのある一食になりました。量もたっぷりなので何人かで分けるのにもよく、お酒のつまみにも食事にも申し分ない構成だと思います。スンデが好きな方は、ピョヘジャングクと一緒にぜひ頼んでほしいメニューです。

ひとことまとめ

ノウォンでコスパのいいご飯、がっつりランチ、辛めのヘジャングク（二日酔いスープ）を探しているなら、Somunnan Gamjatangは一度行ってみる価値のあるお店です。営業時間は毎日24時までと書かれていて、手頃な価格でボリュームたっぷりのピョヘジャングクが楽しめ、満足度の高い食堂です。