新沙の焼肉、熟成サムギョプサルとモクサル食べ比べ|サンソル新沙本店
サンソル新沙本店(산솔 신사본점、Sansol Sinsa Main Branch)は、ソウル瑞草区新沙洞のナルト路にある熟成豚肉専門の焼肉店です。雨の日に弟と熟成サムギョプサル(豚バラ)と熟成モクサル(豚肩ロース)を1人前ずつ食べ、サムギョプサルを1人前追加し、ケランチム(韓国風茶碗蒸し)と、石鍋でおこげのように焼き付くカクトゥギ(大根キムチ)炒飯で〆ました。肉の量はやや少なめですが、店員が焼いてくれて熟成サムギョプサルの香ばしさが確かな、新沙のサムギョプサル店です。









