ソウル蘆原の韓定食、秋のマシル定食とトラジのチャプチェ｜マシル

蘆原の韓定食の名店、スッカラクパンサン マシル（숟가락반상 마실）。旬の食材で料理を作るこのお店で、🍁秋の晩餐を楽しんできました～ ✔️化学調味料を使わず、その日の料理はその日に作るというマシルの真心がたっぷり詰まった韓定食のレビューです ^^

スッカラクパンサン マシルの場所と営業時間

🍄営業時間は11:30〜21:30、✔️平日のブレイクタイムは15:00〜17:00。住所はソウル蘆原区ノウォン路412、駐車できます。

2階全フロアを使っていて広々としていて、外から見るのとは違って、きれいで温かい雰囲気です～

マシル定食のメニューと価格は？

🍁マシルの入口にある秋の晩餐のラインナップを見て、期待が高まりました 🤭 平日のランチメニューは11:30から15時まで～ ランチAセットからCセットまであって、値段が上がるごとにメインと季節の料理が1品ずつ増えるそうです。

🌈定食メニューは基本定食に加えて、マシル定食、チャムジョウン定食、貴重定食、スペシャル定食があり、負担にならない価格で品数も豊富、家族の集まりにぴったりです ^^ 正直、私は白飯定食屋さんのような韓定食のほうが好きなのですが、料理のラインナップや旬の食材、化学調味料を使わない点が気に入りました～

お弁当メニューもあるので、外出しにくい日や家でおいしい料理を食べたいときはテイクアウトもおすすめです!!

店内の雰囲気と顔合わせ向けの個室

マシルは高級感というより、きれいで温かい雰囲気なので気軽に訪れやすく～ 料理に対するはっきりした基準があって、食事にいいお店だと思います♡

私は窓際の席に座りました。ウッドブラインド越しの日差しと照明が似た色合いだからか温かい感じで、お客さんがかなり多かったのに静かな雰囲気なのが気に入りました。

料理が来る前に少し見て回ったところ、2階全フロアを使っているので思ったより広く、個室もあって、家族の会食や集まり、顔合わせの場所にもよさそうです ^^

マシル定食1人27,000ウォンのコース内容

🌈私はマシル定食を注文しました。1人₩27,000。基本定食からスペシャル定食まで、料理の構成に比べて価格がそれほど高くないので、どれにするか迷うと思います～ ✔️基本定食に追加されるメインと季節料理の構成を見ると選びやすいですよ ^^

私が頼んだマシル定食は、まず1次として、クルミ玄米粥、エゴマわかめスープ、ユジャ五色サラダ、秋の一口冷菜、カレイの甘酢揚げ、シイタケ緑豆チヂミ、トラジ雑菜、そしてメインの薬膳ポッサム、マシルトッカルビ、栄養キノコカルビ煮込みが出てきて～

✔️ある程度食事が終わると、蓮の実ご飯、フダンソウとマツタケの味噌鍋、季節のナムル、白菜キムチ、季節のデザートが出てくるコースです～ クルミの食感がそのまま感じられるクルミ玄米粥から始まり、エゴマわかめスープ、メイン料理まで簡単な説明つきで運ばれてきて、真心いっぱいです ^^

薬膳ポッサムと秋の一口冷菜

おいしそうな料理がすっきり盛り付けられて出てきます～ 厚めに切った薬膳ポッサムは、白キムチ、切り干し大根、アミの塩辛と一緒に出ます。

ピリッとした白キムチとコリコリの切り干し大根に、アミの塩辛を添えて、一口でたっぷりどうぞ。グッグッ

🍭こちらは秋の一口冷菜で、食感を活かしたチンゲンサイ、にんじん、牛肉炒め、赤玉ねぎが入っていて、色とりどり、目で食べる気分です～ チリソースに甘みを加えたソースとの組み合わせが食欲をそそります ^^

牛肉に野菜をのせて食べると、やわらかい食感とシャキシャキの食感が一緒になって甘酸っぱくておいしいので、ソースをたっぷりつけてくださいね ^^

お皿が料理に比べて大きすぎた緑豆チヂミもおいしかったです ㅎㅎㅎ

ユジャ五色サラダとトラジのチャプチェ

秋のサラダ感いっぱいの五色サラダ ^^ 甘柿とハトムギのポン菓子、ビーツを細切りにして、レタスとベビーリーフの上に盛り付けてあります♡ 柿がのっていて秋らしくさわやかなので、メイン料理と合います ^^

🍭トラジ（キキョウの根）とエゴマの葉が入ったトラジ雑菜も珍しい一品～ 甘じょっぱい雑菜の味を想像していたら、エゴマの葉とトラジの香りが染みていて、独特なうえ食感も期待以上でした ^^

季節の食材をほどよく添えたマシル定食が真心たっぷりに並んだので、一枚パシャリ～

かぼちゃサラダが隠れたカレイの甘酢揚げ

整った膳立てがきれいだった韓定食の一膳～ 自分のための食卓だと思うと、もっとおいしくて癒やされる時間でした ^^

特に色がとてもきれいでおいしかったカレイの甘酢揚げ（タンスユク）の中には、やわらかいかぼちゃサラダが隠れていて～ 揚げ物とよく合うので、ぜひ食べてください。あの赤い甘酢あんはショウガの香りがほのかで、やわらかくて～ 本当にショウガか聞いたら、本物だそうです 👍 ソースとの相性もよく、やわらかくてサクサクで、誰でも好きな味です～

マシルトッカルビ

マシル定食にはトッカルビ（韓国風つくね焼き）もあって、おいしそうに焼かれていて見た目も味も最高でした～ しっかり食感のあるトッカルビで、とてもしっとりです ^^ 最近行ったミョンイモントッカルビと似ていておいしく、お腹いっぱいなのに全部食べました 🤭

2次コース：蓮の実ご飯ときのこカルビ煮込み

🌈ここからは2番目のコース、栄養カルビ煮込みがメインです～

フダンソウとマツタケの味噌鍋が出てきて、テーブルに隠れたIHにセットするとおいしく煮えます～ キノコとフダンソウが入ってすっきりした味で、味噌の味も塩辛くなく、健康的な感じがします ^^

続いてナムルのおかずと蓮の実ご飯。名前が珍しいですよね～ 蓮の花の種、蓮の実（ヨンジャユク）を入れた釜飯だそうです～ 少し栗のような味もして香ばしいです～ お腹がかなりいっぱいでも、釜飯にナムルのおかずは我慢できません ^^

ミニ火鉢で出てきたスープは栄養キノコカルビ煮込みです～ 普通のカルビタンとは少し違う味で、澄んだスープが体にやさしそうで、年配の方が好きな味です～

珍しかったのは、やわらかい干し菜（シレギ）が入っていて、カルビと一緒に食べると味がより豊かになることです ^^

2万ウォン台の韓定食、こんな日におすすめ

食事の最後にさわやかなお茶が出るのですが～ コース料理のように食事の間ずっと気分がよくて幸せでした 😀😀 🍁2万円台で楽しめる気分のいい韓定食だなんて～ 家族の集まりでなくても、家ごはんに疲れたときの自分への素敵な一食としておすすめしたいです ^^