襄陽・西面の炭火焼肉、夕方6時の順番待ちとヤンニョムカルビ｜ヨヨジョン

海鮮続きの襄陽旅行で肉が恋しくなったら、ヨヨジョン

束草と襄陽の旅行中、刺身や水刺身（ムルフェ）、海鮮をほんとうにたくさん食べました。海の近くに来ると自然と海鮮を探してしまうのですが、何日も続けて食べていたら、今回はちゃんとしたお肉が食べたくなったんです。

調べてみると、地元の方もよく訪れる襄陽の焼肉の名店、ヨヨジョン（여여정）が目に留まりました。口コミもとても良かったので夕食の場所に決めたのですが、結論から言うと、今回の旅行で最も満足したお店の一つだったのでご紹介します。

ヨヨジョンの夕方の待ち時間はどれくらい？

ヨヨジョンには午後6時ごろ到着しましたが、すでに待ちがありました。人気店らしくお客さんが次々と入ってきて、家族連れからカップル、旅行客まで本当にさまざまでした。

待ちの登録では、このように誕生日かどうかまでチェックできます。すごく気が利いていて良かったです。

店内も広いのにお客さんでいっぱいで、やっぱり名店なんだなと思いました。

おかずを先に用意して番号で呼ぶ案内方式

ヨヨジョンはお客さんをすぐに通すのではなく、先にテーブルごとに基本のおかずをすべて用意してから、番号を呼んで案内するシステムでした。待ちながら見ていると、この運営方法がかなり印象的でした。

基本のおかずが並んだ状態なので、席に着いたらすぐ食事を始められて回転も早く、お客さんにとっても待ち時間が長く感じられませんでした。店内は全体的に清潔で、テーブルの間隔にも余裕がありました。スタッフの方もとても親切で、忙しい時間帯なのに頼めばすぐ対応してくださり、明るい接客のおかげで食事中ずっと気分が良かったです。

ヨヨジョンのハンジョンサル・サムギョプサルの味は？

ヨヨジョンではまず、ハンジョンサル（항정살、豚の首肉）とサムギョプサル（삼겹살、豚バラ）を1人前ずつ注文しました。メニュー表もすっきりしていてかわいかったです。

各自に出されるニラと、育てたてのような柔らかいサンチュが印象的でした。

お肉が出てきた瞬間から新鮮な色合いが目に入り、厚さも食べやすく切られていました。見ているだけで新鮮さが伝わりますよね。

私の大好きなハンジョンサル、柔らかくてしっとりしていて本当においしいです。炭火でじっくり焼くと、ハンジョンサルはコリコリした食感と香ばしい風味が最高でした。噛むほどに肉汁があふれて香ばしさが続き、あっという間に一皿を空けてしまいました。

一緒に注文した江原道風テンジャンチゲ

ヨヨジョンで一緒に注文したテンジャンチゲ（된장찌개、味噌チゲ）は江原道風で、本当に深い味わいでした。とてもおいしくいただきました。

メイラード反応を起こすために、上も下も横も一生懸命焼きます。

ハンジョンサルがおいしく焼けたのが見えますか？しっとりコリコリで、めちゃくちゃおいしかったです！

キノコも丸ごと出てきて、肉汁たっぷりに焼いて食べました。

育てたものだろうなと思ったサンチュです。とても柔らかくて、根元の汚れもなく、小さな葉まで出してくれました。レタスのようなタイプの野菜でした。

ヨヨジョン名物ヤンニョムカルビ、なぜ看板メニュー？

ヨヨジョンに来たら必ず食べるべきというメニューがありました。ヨヨジョンの名物、ヤンニョムカルビ（양념갈비、味付けカルビ）です。

サムギョプサルとハンジョンサルだけでもすでに十分満足していたのですが、ヤンニョムカルビを食べた瞬間、なぜ看板メニューなのかすぐ分かりました。甘くてもしょっぱくないタレが肉に深くしみ込み、炭火の香りも加わって本当においしかったです。

タレがくどくないのでいくら食べても重くならず、柔らかい食感も相まって、個人的にこの日食べたメニューの中で最も記憶に残りました。

二人でヤンニョムカルビを2人前注文しましたが、あっという間になくなりました。

カルビと焼きニンニク、ニラまで一緒に包んで食べたら、もう気絶ものです。

襄陽の焼肉店としてヨヨジョンをおすすめする理由

ヨヨジョンで食事を終えて出るときも、お客さんが次々と入ってくる様子を見て、襄陽で長く愛されている理由が分かる気がしました。旅行中は海鮮もいいですが、一日くらいはこうしてちゃんとしたお肉の食事を楽しむのも、とても満足度が高かったです。

襄陽で焼肉の名店を探しているなら、ヨヨジョンは自信を持っておすすめしたいです。

味はもちろん、親切なサービスときれいな店内、満足できる食事まで揃っているので、次に襄陽を訪れたときも絶対に行きます。