良才市民の森のそば店で週末デート、明太フェスユクと大盛り｜ソンバウィ

ソンバウィメミルジャントゥ（선바위메밀장터）良才店は、ソウル瑞草区良才洞、良才市民の森の近くにあるそば料理のお店です。原文の営業時間は毎日09:00～21:00です。

ソンバウィメミルジャントゥってどんなお店？

ソンバウィメミルジャントゥは、果川の官庁街にある選바위駅（선바위역）の本店が行列のそば店として有名だったお店で、本店を始め江南や平沢まで計3店舗を運営しているそうです（笑）。今週末は彼と、デートがてら良才市民の森のグルメ、ソンバウィメミルジャントゥに行ってきました～。

暑いし、胃にやさしくてさっぱりしたものが食べたくて行ったのですが、思った以上にすごく有名なお店でした…。知っている人はもうみんな知っているというので、さらに期待が高まりました。

ソンバウィメミルジャントゥ良才店の駐車場は？

ソンバウィメミルジャントゥ良才店は店の前に駐車できますが、約4台なので（泣）、場所の取り合いになるかもしれません。近くには近くて安い公営駐車場として良才近隣公園公営駐車場と梅軒市民の森公営駐車場があり、料金を気にせず使えます。

店の雰囲気と家族の集まりの空間

ソンバウィメミルジャントゥ良才店は、思っていたよりずっと広くて明るいウッドトーンのインテリアです（笑）。入った瞬間に広さを感じましたし、とても華やかで清潔に整っていて、入った途端に気分が上がりました。そば屋というと何となく古い感じを想像していたのですが、全然違いました（汗）。

オープンキッチンで料理を作る様子も見えるので安心できましたし、管理もきれいにされている感じでした。

2階には団体予約や貸切ができるスペースもあって、家族の集まりや会食にもよさそうでした。

店内にはベビーチェアもたっぷり用意されていて、使い捨てのエプロンや使い捨ての水用カップまで揃っていました。使い捨てだと余計に清潔な感じがして、うれしかったです（笑）。

基本のおかず、トンチミ汁と水キムチ

ソンバウィメミルジャントゥの基本のおかずは、シャリシャリ氷が浮かぶトンチミ（大根の水キムチ）汁と水キムチで、これが本当に止まりません（笑）…。冷たくて酸味があり後味もさっぱりで、メインが来る前にずっとちびちび飲んでしまいました。正直これだけ別に売ってても買いたいくらいです（笑）。

ソンバウィメミルジャントゥのメニュー価格と大盛りのコツ

二人で頼んだのはエゴマ油マッククス₩12,000、明太フェマッククス₩13,000、明太フェスユク₩23,000です。ちなみに大盛りは+₩2,000で、料理が出た後の麺の追加はできないので、たくさん食べる人は最初から大盛りにするのがいいと思います。

• エゴマ油マッククス ₩12,000
• 明太フェマッククス ₩13,000
• 明太フェスユク ₩23,000
• 大盛り +₩2,000（料理が出た後の麺の追加は不可）

明太フェスユクの味は？

ソンバウィメミルジャントゥの明太フェスユク（₩23,000）は、臭みのないスユク（茹で豚）に、明太フェ（スケトウダラの和え物）とポッサム用の大根の千切りを添えて食べるメニューです。先に来たのが明太フェスユクで、見た目から整っていて、スユクがとてもおいしそうに切られていました（笑）。厚みもちょうどよく繊維も生きていて、ひと口食べたら臭みがまったくありませんでした。

あっさりしたスユクの上に明太フェとポッサム用の大根の千切りをのせて食べると、甘酸っぱいタレが包み込んでくれて、この組み合わせが思った以上によく合いました。明太フェは生のスケトウダラをりんご酢と天日塩で熟成して作るそうで、そのせいか硬くなくとても柔らかく噛めました（笑）。酸味のあるうま味が続いて、スユクと食べるのにぴったりです。

エゴマ油マッククス、トンチミを注いで食べる

ソンバウィメミルジャントゥのエゴマ油マッククス（₩12,000）は、そば麺に卵と大根炒めがのり、エゴマ油の香りが濃いメニューです。登場した途端にエゴマ油の香りがふわっと立って、香りからして最高でした（笑）。そば麺の量もかなりたっぷりで、卵と大根炒めものっていて見た目もボリュームがありました。

さっと混ぜて食べると、そば特有の香ばしい香りが口いっぱいに広がりました（笑）。噛むほどにそばの淡白さが出て、エゴマ油がほんのり包んでくれて、本当にすっきり、まさに「さっぱりの極み」！

ある程度食べたあとに、トンチミのだしを半杯ほど注いで軽く混ぜて食べると、また違った魅力があります（笑）。とても冷たくて淡白な締めになりました。

明太フェマッククスはスユクと一緒に

ソンバウィメミルジャントゥの明太フェマッククス（₩13,000）は、そば麺の上に明太フェがたっぷりのった甘酸っぱいマッククスです。見るだけでよだれが…（泣）！ タレは甘酸っぱいのに刺激が強くなく、ずっと食べても負担がありませんでした。明太フェも硬くなく柔らかく噛めて、そば麺ととてもよく合いました。

個人的には、明太フェマッククスだけ食べるより、明太フェスユクと一緒に食べるのをおすすめしたいです（笑）。淡白なスユクと酸味のあるマッククスの組み合わせが本当によく合いました。食べているうちに、みんなが一緒に頼む理由がすぐ分かりました（笑）。

ソンバウィメミルジャントゥ総評：胃にやさしい夏の一食

ソンバウィメミルジャントゥは、食事の締めに温かいそば茶まで用意されていて、口の中がすっきり整う感じがよかったです。全体的に刺激的な味ではなく素材本来の味が生きているスタイルで、食べたあとも本当に胃が楽でした。そばだからか消化もいい感じで、暑い夏にぴったりの一食でした（笑）。

重いものや脂っこいものより、こういうさっぱりしたものがずっと食べたくなる日ってあるじゃないですか、まさにそんな日に行くのにいい場所です。何より店も広く雰囲気も落ち着いていて、両親を連れて来るのにもよく、家族の集まりや団体の食事にも本当によさそうでした。

スタッフの方も親切で、料理の一つひとつに心がこもっているのを感じて、満足度の高い食事でした（笑）。彼も食べている間ずっとおいしいと言っていました（笑）。健康的でおいしいそば料理を探しているなら、良才市民の森のグルメ、ソンバウィメミルジャントゥに一度行ってみるのをおすすめします～。暑い日に冷たいマッククスと淡白なスユクの組み合わせで食べたら、胃も楽で気分までよくなりました。次は家族を連れてもう一度行く予定です（笑）。