パンギョ・沙松路の洋食、サーモンプッタネスカでデート｜トブナイン

パンギョのトブナインで、サーモンステーキのプッタネスカときのこサラダを味わってみました

パンギョでパスタとサラダが食べたくなったら、トブナイン

パンギョで食事をするとき、韓国料理やお肉メニューを選びがちですが、たまにはパスタやサラダのような、ちょっと違う組み合わせが食べたくなることもありますよね。この日訪れたのは、パンギョにあるトブナイン（토브나인）です。

トブナインでは、サーモンステーキのプッタネスカ、きのこサラダ＆フォカッチャ、いちごバナナジュースを注文しました。メニューを選ぶときは一品だけより、違う種類を組み合わせて食べるほうなんです。今回は魚料理と、野菜を使ったサラダ、さらにフルーツジュースまで頼みました。それぞれ味も食感も違うので、一つのテーブルに並べて食べるのにもよく合う構成でしたよ。

トブナインのサーモンステーキのプッタネスカはどんな味？

まず目を引いたのが、トブナインのサーモンステーキのプッタネスカでした。サーモンステーキは、表面の香ばしさと身のやわらかさを一緒に楽しめるのが魅力です。パスタとサーモンを一度に食べられるので、これ一品だけでもなかなかボリュームのある構成ですよね。

プッタネスカは、一般的にトマトをベースに、オリーブやケッパー、にんにくなどを使うイタリア風パスタとして知られています。トマトの酸味に素材ならではの塩気が加わるのが特徴で、クリームソースのパスタとはまた違う魅力があります。

パスタを食べながらサーモンを一切れ添えると、味の流れが変わります。麺だけのときと違って魚のあっさりした味が加わり、サーモンのやわらかい身とパスタの食感が溶け合うんです。一つのお皿の中で麺と魚を交互に食べられるのもよかったです。

パスタを選ぶとき、ソースが重すぎないものが好みなら、トマトベースの料理もいい選択肢になります。そこにサーモンステーキが加わるので、普段食べるパスタとは少し違う楽しみ方ができました。

きのこサラダ＆フォカッチャはパスタに合う？

トブナインで一緒に頼んだ、きのこサラダ＆フォカッチャも外せません。パスタが中心の食事にサラダを足すと、野菜のシャキシャキ感ときのこの風味を一緒に楽しめます。きのこは独特の香りとうま味があって、野菜中心のメニューでも存在感のある食材です。

葉野菜だけのサラダと違って、きのこが入ると食べごたえが増しますし、素材ごとの食感を比べながら食べる楽しさもあります。フォカッチャが付いてくるのも気に入りました。フォカッチャはオリーブオイルを使って作るイタリアのパンで、あっさりしつつ香ばしい風味が特徴です。サラダと一緒に食べると野菜だけのときより満足感があり、パスタとはまた違う食感を添えてくれます。

パスタの合間にサラダをひと口ずつ挟むと、食事に変化が出るんですよね。ひとつの味に集中して食べるのもいいですが、こうしてメニューを分けて食べると、それぞれの素材の特徴がよりはっきりします。きのこの風味、野菜の爽やかさ、パンの香ばしさまで一度に楽しめる構成でした。

ドリンクはいちごバナナジュースで締め

トブナインで選んだドリンクは、いちごバナナジュースでした。いちごの爽やかな甘酸っぱさと、バナナの甘くやわらかな風味が合わさった組み合わせなので、食事と一緒に飲むのにも合います。コーヒーや炭酸飲料の代わりにフルーツジュースを選ぶと、食事の雰囲気が少し変わりますよ。

いちごとバナナは definitely おなじみの組み合わせですが、二つの果物の味のバランスがいいので、好みが分かれにくいほうです。パスタやサラダの合間に飲んでも、食後に飲んでも無難なドリンクです。メニューを決めるとき、メインと同じくらいドリンクも大事に見るほうなのですが、この日はパスタとサラダにフルーツジュースを加えて構成を完成させました。料理もドリンクもそれぞれ役割を果たしてくれて、いろいろなメニューを楽しめました。

パンギョのパスタデートに、トブナインはおすすめ？

今回のトブナイン訪問では、サーモンステーキのプッタネスカを中心に、きのこサラダ＆フォカッチャ、いちごバナナジュースまで一緒に食べてみました。パスタの風味、サーモンのやわらかな食感、きのこサラダの多彩な食感、フルーツジュースの甘さが、それぞれ違う方向で調和していました。

特に、メニューを一つずつ別々に食べるより、パスタとサラダを交互に食べられるのがよかったです。麺料理だけで食事を終えるのは物足りない、野菜メニューも一緒に楽しみたい、というときはこんな組み合わせを考えてみる価値があります。パンギョでパスタデートを探しているなら、トブナイン パンギョ本店でムードのある時間が過ごせそうです。サーモン料理に野菜、パン、フルーツジュースまで添えれば、いつもとは少し違う構成で食事を楽しめます。^^