ソウル千戸のイイダコサムギョプサル、スンニュン付き｜チュクサミ

千戸のイイダコ通りからチュクサミ千戸本店へ

夕飯を食べに千戸のイイダコ通りへ行ってきた。千戸にイイダコ屋さんが集まった通りがあるなんて、今回初めて知った。

入口にあるイイダコの形のオブジェを見て奥へ進むと、お店がずらりと並んでいた。夕食時で看板の明かりも明るく、活気があった。

イイダコ屋さんが集まる通りをぶらぶら眺めながら歩いて、チュクサミ千戸本店（쭉삼이 천호본점）に入った。この日はイイダコだけよりサムギョプサルも一緒に食べたかったので、イイダコ+サムギョプサル2人前を注文することに。

店内には、中央に鉄板が入った円形テーブルが置かれていた。

壁側にも席が続いていて、メニューにはイイダコにサムギョプサルやエビを加えた組み合わせが載っていた。千戸でイイダコを探していてピリ辛のチュサム（イイダコ+サムギョプサル）が食べたくなったら、イイダコ通りを歩きながらお店を選ぶのも楽しそう。

チュクサミ千戸本店の店舗情報と注文メニュー

• ソウル江東区 千戸大路158ギル8、1階（8 Cheonho-daero 158-gil, Gangdong-gu, Seoul）
• 千戸駅6番出口から約196m
• 毎日12:00〜翌1:00

注文メニュー

• イイダコ+サムギョプサル2人前 ₩32,000
• リッチゴールドチーズ板 ₩2,000
• ご飯 ₩1,000
• 飛び魚卵炒飯 ₩3,500
• コーラ ₩2,000

包み野菜やニンニク、タレなどが先に出てきて、続いてイイダコの辛さを中和してくれるスンニュン（숭늉・おこげ湯）も出てくる。

リッチゴールドチーズ板を追加したチュサム一皿

続いて出てきた鉄板の中央には、赤く味付けされたイイダコの上にサムギョプサルとえのきがのっていて、縁にはもやしとチーズが盛られていた。リッチゴールドチーズ板を追加したら、チーズの横にサツマイモムースも一緒に置かれていた。

チュサムが焼けるあいだ、縁のチーズがじわじわ溶けていく様子が美味しそうだった。

コーンチーズと卵蒸しもすぐに出てきたので、包み野菜にイイダコと一緒に入れて食べてみた。

イイダコとサムギョプサル、チーズまで味はどうだった？

いよいよ食べてみた。イイダコは噛むとぷりっとして弾力があり、サムギョプサルは噛むほど香ばしい味がした。イイダコだけのときはピリ辛のタレの味がくっきりしていて、サムギョプサルを一緒につまむと脂のコクが加わってぐっと重みが出る。同じタレで炒めているのに二つの食感が違うので、交互に食べるのが楽しい。

チーズを合わせると味がまた変わった。イイダコやサムギョプサルにチーズを巻いて食べると、ピリ辛のタレのあとにほんのりしょっぱくてまろやかな味が続く。サツマイモムースを少しのせると甘さまで加わって、辛さがやわらいだ。

千戸のイイダコメニューの中でも、チーズと一緒に食べる組み合わせが気になっていたのだが、この日はタレとチーズを交互に味わえて楽しかった。もやしはシャキッとした歯ごたえで、イイダコとサムギョプサルの合間に食べるのにちょうどよかった。

エゴマの葉にサムム（巻き大根の酢漬け）をのせ、イイダコ、サムギョプサル、チーズを一緒にのせて一巻き作って食べた。エゴマの香りとサムムのさっぱりした味がタレとよく合う。友人は、ご飯にタレのついたチュサムをのせて食べたそうで、ご飯ひと匙にイイダコ一切れを添える組み合わせもよかったと言っていた。千戸のイイダコ通りまでチュサムを食べに来たからには、チーズで食べて、包んで食べて、ご飯とも食べて、ゆっくり一皿を楽しんだ。

飛び魚卵炒飯と、次回食べたい麺サリ

チュサムを食べたあとは、飛び魚卵炒飯も注文した。

鉄板に残ったタレにご飯、飛び魚卵、刻み海苔を入れて混ぜ、平らに広げて丁寧に炒めてくださる。1人前なのに量が多い。

ひと口食べると、タレがご飯粒にしみてピリ辛で香ばしく、飛び魚卵がぷちぷちと弾けた。少し火が入った縁は、底におこげになった炒飯ならではの香ばしさがあって、最後まで削って食べた。

千戸のイイダコ通りでは麺サリを加えて食べるのもお店の特色だ。チュクサミにもスパゲティ麺か春雨サリのサービスがあったが、この日はチュサムにご飯、炒飯まで食べてお腹いっぱいで食べられなかった。次回はぜひ麺サリも食べてみたい。

この日はイイダコとサムギョプサルを一緒に食べて、チーズで味を変えながら楽しめてよかった。炒飯まで食べ終えると、夕食がしっかり満足に締めくくられた。千戸でイイダコを探していてチュサムが食べたくなったら、リッチゴールドチーズ板と炒飯まで一緒に思い出しそうだ。