釜山・西面のミルミョン、72時間の牛骨スープ｜ソミョンミルミョン
ソミョンミルミョン（서면밀면／Seomyeon Milmyeon）は、釜山・釜山鎮区にあるミルミョン（コシの強い冷たい小麦麺）専門店で、西面駅から徒歩5分、旧NC百貨店の向かいにある。ムルミルミョン・ビビムミルミョン・マンドゥを一緒に並べて食べてみると、72時間煮込んだという牛骨スープはあっさりしながらも深く、ビビムミルミョンは辛い物が苦手な人でも箸が止まらないほどの程よい辛さだった。刺激が少なくすっきりした味わいで、老若男女そろって行きやすい西面のミルミョン店。