釜山・凡一洞の焼肉、ごま油と塩のカルビとハイボール｜ハヌソ凡一店

凡一洞で牛肉が食べたくなったらハヌソ凡一店

ハヌソ凡一店は釜山・東区の朝房通り49番ギル 9 1階にある凡一洞の牛肉店で、毎日16:00から23:00まで営業しています。4日間頑張って働いた私、しっかり食べなさい！という気持ちで真っ先に思い浮かんだのが、このハヌソ凡一店でした。

私はお肉が大好きで本当によく食べるので、そんな私が肉を食べたいときに思い出す店というだけで、もう言うことなしだと思います。よっぽど美味しいお肉でないと、もう「美味しい」と言わなくなっちゃったんですよね、えへへ。

ハヌソ凡一店のメニューとセット価格は？

ハヌソ凡一店には、ロースセット（最上級ロース400g）₩95,000、ロース・ヒレセット（最上級ロース200g＋ハヌソヒレ200g）₩95,000、ロース・カルビセット（最上級ロース200g＋カルビ盛り合わせ200g）₩86,000、ヒレ・カルビセット（ハヌソヒレ200g＋カルビ盛り合わせ200g）₩86,000があります。特上セット、プレミアムセットまであり、テンジャンスルパプ（味噌のスープご飯）、キムチ冷麺、果実酒もあります。

セットメニューもありますし、好きなメニューを単品で頼むこともできます。私はカルビドゥィッコギを食べて惚れ込んだので、今日もカルビドゥィッコギがどうしても食べたくなりました！

韓牛のハラミ、雪花カルビ身、黄金エビ身、韓牛サシ身、即席味付けカルビまで、ないものはないほど部位が揃っています。

ハヌソ凡一店のおかずと焼き台

ハヌソ凡一店のおかずには、ネギキムチやチャンアチ（漬物）類が出てくるのですが……！ 正確には分からないけれど、美味しかったです。

大根の千切り、醤油玉ねぎ、ネギの和え物も出ます。

前回も気になって聞いてみたのですが、火をおこす燃料なんだそうです。とうもろこしなんですよ。エコですよね。

焼き台は斜めに置かれていて、上は熱く、下はあまり熱くならないそうです。

シャリシャリ氷が浮いた冷たいトンチミ（大根の水キムチ）まで！ おかずがしっかり出ました。大根のチャンアチ、にんにく、ミルクチャン（味噌）、わさびもあります。

個室もオープン席も、団体でも楽々

ハヌソ凡一店は個室タイプからオープンな空間まであるので気楽に食べられますし、団体のお客さんと一緒に来るのにも向いています。「偏見をなくす牛肉の豆知識」を眺めながら、お肉が出てくるのを待ちます。使い捨てエプロンもあるので、服に飛ぶ心配もなし！

サービスの韓牛ユッケはどう出てくる？

ハヌソ凡一店では、サービスで韓牛ユッケが出てきます。本当に……こんなに美味しいユッケを最初のおつまみにいただいていいのかと、ただただ感謝です。

梨とかいわれ大根が一緒に出てきて、ひと口食べてソメク（焼酎ビール割り）を飲んだら最高ですよ、みなさん。

韓牛ドゥィッコギとカルビドゥィッコギ、こう焼いて食べました

ハヌソ凡一店で、韓牛ドゥィッコギ2人前とカルビドゥィッコギ2人前を注文しました。

抗えないサシが見えますか？ ししとうとエリンギもガルニッシュとして出てきます。

みなさん、カルビ身は絶対食べてください。口に入れると牛の脂がとろりと溶けて、そのまま口の中で消えてしまうんです。

上の方の焼き台で素早く焼きます。

この投稿を書いている今もまた食べたくなる、何度も思い出す味です。

お肉が焼けるまでの間、ユッケをひと口つまみながら待つのがぴったりです。牛肉は焼きすぎると硬くなるので、赤みが消えたらすぐ食べましょう。

塩をちょんちょん。ハヌソのドゥィッコギは本当に美味しすぎます（泣）。ほかに言いようがなくて悔しいのですが、魔性の味です。

ハヌソのドゥィッコギのファンです。

ひと口噛むとするするっと肉汁があふれて、思わず拍手したくなるほど。お酒もすいすい進みます。

カルビドゥィッコギはごま油＋塩で

夫が「ごま油をつけて塩をちょんとつけて食べると美味しい」と言うので真似してみたら、香ばしさと旨みが倍になりました。

牛肉の永遠の相棒、わさびも乗せて食べます。エリンギを器代わりにして、焼けたお肉を乗せます。

ひと切れひと切れが美味しすぎて、大事に食べてしまいます。

ハヌソ凡一店で飲めるハイボール

ハヌソ凡一店では、ゆずハイボール、サントリー角瓶ハイボール、ジャックダニエルハイボールが飲めるので、牛肉によく合うお酒とペアリングしてみてください。

締めはテンジャンスルパプ

テンジャンスルパプ好きは、味噌とご飯を注文して、ぽちゃんとご飯を落とします。カクテキ（大根キムチ）や煮干しもおかずで出てきます。

ぐつぐつ煮えるトゥッペギ（土鍋）に唐辛子をちょんちょん切って入れたら、魔性のハヌソ！ 次回の再訪予定は20000%です。