釜山・民楽駅のシャブカルグクス、雨の日ランチ特選Aと締め粥｜チョゲオク

釜山・水営でお腹いっぱい食べられた人気のカルグクス店、チョゲオクカルグクス水営直営店（조개옥칼국수 수영직영점）に行ってきた話です！

雨の日だったからか、あったかいスープがずっと食べたくて、カルグクスを食べに行きました。シャブカルグクスや貝の入ったすっきり系のカルグクスはもともと好きで、ここはだしの味がいいという話をよく聞いていたので、期待しながら行きましたよ（笑）

チョゲオクカルグクス水営直営店の場所・営業時間・駐車場

チョゲオクカルグクス水営直営店は釜山・水営区ムハンロ63ボンギル142にあり、11時から24時まで営業しています。民楽駅3番出口から歩いてすぐなので、立地も悪くなかったです。

• 住所：釜山 水営区 ムハンロ63ボンギル142 401棟105号
• 営業時間：11:00〜24:00
• ブレイクタイム：15:00〜16:00
• 定休日：毎週水曜日
• 駐車可能
• テイクアウト／出前可能

ランチタイムは待ちますか？

チョゲオクカルグクス水営直営店は、早めのランチに行ってもすぐに席が埋まり、少しするとウェイティングまでできていました。早い時間に行ったのに、あっという間に人が増えてびっくり。すぐ席が埋まるのを見て、ここは本当によく来られているんだなと思いました。地元の人もよく来ている感じでした！

メニューとランチ特選、注文方法

チョゲオクカルグクスにはランチ特選がいろいろあって、常時レビューイベントもあるので参考にしてくださいね!! イベントも盛りだくさんなので、ぜひ活用したいですよね？（笑）

注文は各テーブルにあるキオスクでできます!! 今回はランチ特選Aのシャブカルグクス2人前を注文しました。カルグクスにポッサムかパジョン（チヂミ）のどちらかを選ぶ構成で、私たちはポッサムにしました。さらにシャブ粥追加と貝追加もして、しっかり食べました。

料理が出て、テーブルいっぱいに並んだのを見ると、量が本当にたっぷりでした。この値段でこの内容なので、コスパがすごくいいです（涙）

シャブカルグクスのスープの味は？

チョゲオクカルグクスのシャブカルグクスは、貝からにじみ出た深みがありつつすっきりしたスープでした。まずはシャブカルグクスから食べてみました。

貝のだしが深く上がってきて、すっきりした味がぱっと広がりました。ひと口飲むほどに止まらなくなる感じで、野菜やお肉も入っているので、食べるほど味が濃くなっていきます。温かく煮ながら食べると、体がほぐれていく感じでしたよ（笑）

麺も伸びすぎず、ほどよくもちっと茹だっていて食感もよかったです。スープは濃いのにしつこくなくて、ついどんどん食べてしまう味でした！

シャブカルグクスとシルビキムチの組み合わせ

チョゲオクカルグクスのシルビキムチ（실비김치・ピリ辛の名物キムチ）も一緒に食べてみたら、これが本当によく合いました。辛くてカラッとした味が引き立って、スープと一緒に食べると箸が止まりませんでした。

ランチ特選のポッサムの味と量

ランチ特選Aで選んだポッサムは、厚めに切られて出てきて、ほろほろとやわらかい食感でした。見た目からかなり満足で、お肉が厚くて見るだけでも食べごたえがありそうでした。

ひと口食べると、ほろほろの食感をしっかり感じました。赤身と脂身のバランスもよく、パサつかずやわらかく食べ続けられます。包んで食べてもよく合い、一緒に出てくる切り干し大根（ムマルレンイ）やソースと合わせるとさらに味が引き立ちました。ご飯と食べてもいいし、ポッサムだけでもどんどん入っていく感じでした。

締めのシャブ粥は追加する価値あり？

シャブカルグクスを食べ終えて追加したシャブ粥は、だしをベースに煮込んでいて、香ばしくて深い味で締めにぴったりでした。これがまた絶品でした。

全体的に量が本当にたっぷりで、お腹いっぱい食べられました。3人で食べても十分満足できましたよ（笑）それからお店のご主人がとても親切でした!! 対応も気持ちよく、必要なものもよく気にかけてくださって、食事中ずっといい気分でした。

チョゲオクカルグクス水営直営店、また行きたい？

水営でカルグクスやポッサムが食べたくなったとき、チョゲオクカルグクス水営直営店はおすすめしやすいお店でした。価格のわりに量もたっぷりで、スープの味もよく、満足して帰れました。人が多い理由がわかるお店でした。