梁山・勿禁の家族の夕食、骨焼き大と昔ながらのトンカツ｜チネジャン

チネジャンピョカルグクス梁山店（진해장뼈칼국수 양산점）はどんなお店？

チネジャンピョカルグクス梁山店（진해장뼈칼국수 양산점）は、梁山・勿禁邑の凡魚宅地、梁釜大（釜山大学梁山キャンパス）の前にある骨カルグクスと骨焼きのお店です。しっかり食べたいときに思い浮かぶのが骨カルグクスや骨焼きで、ソウルや京畿圏で口コミになった骨カルグクスが梁山でも味わえると聞いて、行く前からワクワクしていました。それで両親と弟、家族みんなで行ってきました。

チネジャンピョカルグクス梁山店の営業時間と駐車場

• 営業時間：月・水〜金 10:00-21:00 / 土・日 09:00-21:00
• 休憩時間：15:00-17:00
• ラストオーダー：20:30
• 駐車場：店の前に2台可、ファンサンマウル公営駐車場は30分₩600（最大₩6,000）— 伝えれば駐車料金1,000ウォン引き
• 高油価被害支援金が使えます

チネジャンピョカルグクス梁山店では、平日のランチ（11:00〜15:00、祝日除く）に食事メニュー10%引きも行っています。釜山大梁山キャンパスの学生さんや近くの会社員さんには、コスパの良いランチになりそうでした。

週末の夕方、チネジャンピョカルグクス梁山店の雰囲気は？

私は週末の夕方に行ったのですが、少し早めに着いたので入ったときはお客さんがほとんどいませんでした。おかげで店内の写真も気楽に撮れたのですが、食事を終えて出る頃にはテーブルが一つ、また一つと埋まり始めました。

週末の夕食時は家族連れや、二日酔い対策に来るお客さんがかなり多い人気店のようでした。

チネジャンピョカルグクスのメニューと値段

• 骨カルグクス ₩11,000
• 辛口骨カルグクス ₩11,500
• 豚コムタンカルグクス ₩11,000
• 辛口豚コムタンカルグクス ₩11,500
• カルビ味付け骨焼き 小（2人前）₩15,000 / 大（3人前）₩25,000
• 辛口ニンニク骨焼き 小（2人前）₩15,000 / 大（3人前）₩25,000
• 昔トンカツ ₩7,000
• 焼酎、ビール、マッコリ ₩4,000

骨カルグクスのお店だからカルグクスだけかと思っていたら、骨焼きや冷製豚肉などいろいろなメニューがありました。以前行った知人が「骨焼きは絶対に絶対に食べてみて」とすすめてくれたので、注文してみました。

家族4人で注文したメニュー

• カルビ味付け骨焼き 大 ₩25,000
• 骨カルグクス ₩11,000
• 昔トンカツ ₩7,000
• チンロ（焼酎）₩4,000
• カス（ビール）₩4,000

セルフバーとキムチの味は？

チネジャンピョカルグクス梁山店のセルフバーでは、青唐辛子、キムチ、玉ねぎ、カクテキ、ソース、サムジャンなどを自分で取ってこられて、特にご飯がおかわり自由なのがうれしかったです。

ここはキムチが芸術です!!!! 正直、カルグクス屋さんでキムチがおいしくなかったら行かないんですよ。でもすごくすごくおいしい辛いキムチで、何度もおかわりして食べてしまいました。

骨カルグクス11,000ウォン、スープと量は？

看板メニューの骨カルグクス（₩11,000）からいただきました。チネジャンの骨カルグクスは国産の首骨を使い、24時間かけて血抜きをして、熟成した特製ダレを入れて3時間以上煮込むそうです。

よくある骨スープの素のような味ではなく、刺激が少なくてさっぱりすっきりしたスープでした。横にある胡椒を好みでふって食べたらすごくおいしかったです。

写真を撮るからとがんばってお肉を持ち上げてくれるお母さん,, 骨にお肉がたっぷりついたものが3個もあって、ボリューム満点でした。

ここでのキモはこの肉ダレです。お父さんが食べている途中で、店員さんにどうやって作っているのか聞いたほどおいしかったんです,, ((照れ)) からし＋特製醤油だそうで、お肉の脂っこさをすっきり抑えてくれて、いくらでも食べられました。

これが₩11,000なんて信じられないほどの量です。平日ランチ（11:00-15:00）に来れば、たった1万ウォンで食べられるなんて信じられません。

カルグクスの麺もほどよく細くてもちもちふわふわで、もやしと一緒に食べるのにぴったりでした。二日酔い対策のメニューを探している方にはきっと好まれると思います。

カルビ味付け骨焼き大25,000ウォン、本当に3人前？

チネジャンのカルビ味付け骨焼き大（₩25,000）は、個人的にこの日いちばん楽しみにしていたメニューです。骨焼きは見た瞬間に口がぽかんと開くほど、量が本当にたっぷりでした。

お箸で持ち上げるのが大変なほど大きな塊が6個もありました。手作りのカルビダレで味付けしているそうで、甘じょっぱいタレは、どんな料理に入れてもおいしくなる万能ソースのような感じでした。

脂っこいお肉と合わさると甘ったるくなりそうなものですが、全然。違いました。甘くなくて香りのいいネギと一緒に食べると、最後まで飽きずにおいしくいただけました。

家でカルビを焼いて食べるとき、カルビのタレにいちばん早く飽きるのがお母さんなんです。そのお母さんが、最後まで飽きないと言っておいしそうに食べていました。お肉もよく煮込まれて柔らかく、骨からほろっと外れて食べやすかったです。

₩25,000で大サイズというのもありえないのに、味までおいしいので、近々また行きそうなお店です。このご時世に、骨焼きの大を₩25,000で食べられるところなんて誰にもないですよ ..!!!

子連れなら昔ながらのトンカツ7,000ウォン

チネジャンピョカルグクス梁山店にお子さんと行く方や、辛いものが苦手な方には、昔トンカツ（₩7,000）もおすすめしたいです。幼い弟がいるので頼んでみたのですが、まさに昔ながらの薄いトンカツの味で、文句のつけようがない味な上に、雑穀ごはんがたっぷり出てくるのが完全に私好み,,,,

チネジャンピョカルグクス梁山店はどんな人におすすめ？

きれいに食べ尽くしたのが見えますか？ 少し早めの夕食でお腹がすいていなかったのに、完食しました。チネジャンは、しっかりした食事をしたい方、深くて濃いスープが好きな方、家族の外食先を探している方におすすめしたいです。

特に骨カルグクスのスープが本当に濃厚なので、二日酔い対策のメニューを探している方も満足されると思います。骨焼きは値段もさることながら味がとても素晴らしかったので、次は骨焼きを食べに行きそうです。

このようにつまようじ、梅シロップ、ハッカキャンディまで用意されていて、お肉をたっぷり食べた口をさっぱりさせて帰るのにいい感じです。梁山・勿禁、凡魚宅地でしっかりした食事を探しているなら、チネジャンピョカルグクスに行ってみてください。