Wooden Tray, Busan

釜山・西面の天然フグスープで二日酔い解消｜Busan Bokjip

プサンボッチプ（부산복집 / Busan Bokjip）は、釜山・西面（ソミョン）で天然チャムボッ（참복）のフグスープが味わえるフグ料理店だ。前日に飲みすぎた翌日、プサンボッチプで天然チャムボッのスープ（1人前23,000ウォン）にフグ皮の和え物、白がゆ、フグの唐揚げを合わせると、澄んで爽やかなスープでお腹がすっきりほどけていった。クッパやラーメンの代わりに、さっぱり二日酔いを解消したい日に思い出したい一軒だ。