釜山駅の仕事帰りにコムジャンオ焼き、ポンデギのお通し｜キョンブクサン

釜山旅行や仕事帰りに、おいしいおつまみでお酒を一杯…そんな時にぴったりのお店を紹介します。草梁市場の近くにあるキョンブクサン（경북산꼼장어）です！ 長い伝統があるだけに、深い味と新鮮さが印象的なお店でした。

キョンブクサンの場所と営業時間は？

キョンブクサンは釜山広域市東区草梁路25にあり、釜山地下鉄1号線の草梁駅1番出口から徒歩約5分です。釜山駅からも歩いて行けます。

• 住所：부산광역시 동구 초량로 25（25 Choryang-ro, Dong-gu, Busan）
• 営業時間：月〜木 13:00〜00:30 / 金〜日 11:00〜00:30
• ラストオーダー：オンライン情報では23:30
• Wi-Fi：無線インターネット利用可
• アクセス：釜山地下鉄1号線 草梁駅1番出口から徒歩約5分、釜山駅からも徒歩で行けます

キョンブクサンの外観、水槽と鉄板の直火焼き

キョンブクサンは、青い背景にのびのびした文字の看板が遠くからでも目に入りました。元祖から3代続く伝統の釜山コムジャンオの名店と聞いて、入る前からワクワクでした。

店先の水槽では、新鮮な生きたコムジャンオが動いています！

店主さんが鉄板で直火で丁寧に焼いてくれる様子も見られて、ぐっと信頼感が増しました。

キョンブクサンの店内の雰囲気は？

キョンブクサンの店内は、居心地がよくて親しみやすい雰囲気で迎えてくれました。きれいに整えられたテーブル席があって、ゆったり食事ができます。

壁には有名人のサインやテレビ出演の跡がびっしり。長く愛されてきた釜山駅の夜ごはんスポットだとすぐ分かりました。仕事帰りの時間に行くと、すでに大勢の方が焼酎を傾けてのんびり過ごしていましたよ。

キョンブクサンの注文はタブレットで

キョンブクサンの注文は、各テーブルのタブレットで楽にできました。塩焼き、タレ焼きはもちろん半々まで、人数や好みに合わせて細かく選べるのがとてもよかったです。お酒やドリンク、サイドメニューも見やすくまとまっていて、草梁の酒場らしいスマートで便利な注文方式でした。

お通しは巻貝・うずらの卵・ポンデギ

キョンブクサンでは、注文を終えるときれいにお通しが並びます。

香りのいいエゴマの葉にニンニク、唐辛子、玉ねぎ、サムジャン（味噌だれ）が出て、懐かしいおやつの巻貝、うずらの卵、ポンデギ（蚕のさなぎ）までたっぷり。メインが来る前のつまみにちょうどよかったです。

特に漬物系のおかずが甘酸っぱくて、焼き物との相性が抜群でした。

コムジャンオのタレ・塩半々 中サイズの味は？

キョンブクサンでは、両方の味を食べたくて、タレと塩の半々の中サイズを注文しました！

コリコリであっさりの塩焼き

鉄板でこんがり香ばしく焼かれた塩焼きは、臭みがまったくなく、コリコリとしてあっさりした風味が絶品でした。口の中ではじける香ばしさに、思わず笑顔になる釜山のコムジャンオの名店でした。

甘辛いタレ焼き

続いて食べたタレ焼きは、旨みたっぷりの甘辛い特製ダレがよく絡んで、食欲がぐんと戻ってきました。大きくて新鮮なコムジャンオにシャキシャキの玉ねぎとネギが合わさって、食感も最高でした。

ピリッとしたニンニクと一緒にエゴマの葉で包み、大きな一口でほおばると最高の組み合わせです。すばらしいおつまみのおかげで、お酒が進む釜山駅の夜の時間を過ごせました。

コムジャンオのあとはチャーハンで締め

キョンブクサンでコムジャンオをだいたい食べ終えたあとは、絶対に外せないチャーハンもしっかり炒めて食べました！

辛いタレに香ばしい海苔とごまが加わって、底までこそげて食べたくなるほど完璧な締めになった、草梁の酒場でした。

キョンブクサン、また行きたい？

キョンブクサンは、鮮度が格別な生きたコムジャンオの真髄を味わえて、とても満足な食事でした。あっさりの塩焼きと甘辛いタレ焼きの二つの魅力を同時に楽しめる釜山のコムジャンオの名店なので、ぜひまた行きたいです。駅からのアクセスも抜群で、たっぷりのおつまみで一杯やる釜山駅の夜コースとして強くおすすめします。親切なサービスとお腹にたまるチャーハンまでフルコースで楽しめる草梁の酒場を探しているなら、キョンブクサンにぜひ立ち寄ってみてください！