今日は晋州の冷麺グルメ、ソンギウォン晋州冷麺（송기원진주냉면）直営店（Songgiwon Jinju Naengmyeon Direct Store）のレビューを書きますね。暑い夏の日の晋州デートコースとしてもおすすめです。高品質な済州産そば麺で作っているので、いっそう美味しかったです。まずはお店の場所と営業情報から書いていきますね。

ソンギウォン晋州冷麺直営店の営業時間と駐車場

ソンギウォン晋州冷麺直営店は慶南・晋州市天授路49の1階にあり、毎日11時から21時まで営業しています。ブレイクタイムは16時～17時、ラストオーダーは20時40分、毎週火曜日は定休日です。

毎日11時～21時
ブレイクタイム16時～17時
ラストオーダー20時40分
毎週火曜日休み
団体利用可
テイクアウト可
幼児用イスあり
駐車可（無料）

お店の前に駐車場があるソンギウォン晋州冷麺直営店～。私たちは混んでいそうなのでオープンランをしました（笑）（実際に12時頃からはどんどんお客さんが入ってきましたよ）

美術館のような店内、デートにおすすめの理由

店内は奥までずっと座席がたくさんありました。お店もきれいで、スタッフの方もとても親切に迎えてくれて、気分がよかったです。

というか、ここ美術館かと思いました（笑）店内のあちこちに美術品のように陶磁器が飾られていて、照明も品があって高級感があり、お店によく合っていました。センスがありますね。

注文メニュー：1997年2つとウジョン

テーブルごとにメニュー表とメニュー説明の冊子、からし、お酢、そしてレシートレビューイベントの案内が置かれていました ˚₊·* ₊˚ 私は1997年（1997年にソンギウォンのヘッドシェフが自ら開発した2種類の特化ソースを程よく合わせ、海鮮だしと一緒に盛り付ける晋州の混ぜ冷麺）を2つと、ウジョン（厳選した国産韓牛をトリミングして熟成させ、100%国産そば粉となめらかに漉した卵衣をつけてこんがり焼き上げた、ソンギウォンならではのユッチョン）を頼みました。レシートレビューをすると、ドリンクか缶ビール、またはトッピングのユッチョン追加がもらえます。私もレビューしてドリンクをもらいました、ふふ。

晋州冷麺の説明冊子

晋州冷麺の説明冊子で、晋州冷麺についての情報が細かく書かれていました。前から晋州冷麺が有名なのは知っていましたが、朝鮮時代から庶民には手の届かない、両班や宮中で好まれた高級料理だったとは初めて知りました（笑）しかも麺も普通の冷麺の麺ではなく、口いっぱいに深く濃いそばの香りと、もちもちでぷりっとした弾力の麺を生み出すために、何年も研究した末に自社開発した熟成自家製麺法なのだそうです。すごいですね (灬˘╰╯˘灬)♥｡･ﾟ