Teacup Breather · 17 件
I write about café visits in Daejeon and Chungcheong. · 主なテーマ: カフェ · レストラン · 食品
Jokbo（족보）は大田市西区・月坪洞、月坪駅1番出口近くにある豚足・ポッサム（茹で豚の野菜包み）専門店です。夜6時50分ごろ満席のJokboで最後に残った1テーブルに座り、チョッポ（豚足+ポッサム）の大サイズ45,000ウォンをソメク（焼酎のビール割り）と一緒に味わいました。臭みがなく柔らかい豚足、しっとりしたポッサム、和えたてのコッチョリ（浅漬けキムチ）とニラ和えが特に良く、月坪洞で豚足やポッサムを探すならJokboは外さない選択です。
コドゥルテペ 大田月坪店（꼬들대패 대전월평점、Kkodeul Daepae Daejeon Wolpyeong Branch）は、大田市西区月坪洞の月坪駅近くにある、韓国産ハンドン（韓国産豚）100%だけを使うテペサムギョプサル（薄切り豚バラ）専門店です。雨の日にコドゥルテペと花サムギョプテペを焼酎・ビール（各4,500ウォン）と一緒に焼き、オギョプテペ（皮付き五枚肉の薄切り）を追加して、シャリシャリの氷が浮く水冷麺で締めました。セルフバーのサリ（追加の具材）とパギムチ（ネギキムチ）も添えて、手頃な価格でたっぷり食べられる月坪洞の焼肉店です。
フニケジャン（훈이꽃게장）天安本店（Huni Gejang Cheonan Main Branch）は、天安市東南区ユリャン洞の太祖山キルにある、醤油ケジャン（ワタリガニの醤油漬け）とヤンニョムケジャン（ワタリガニの甘辛ダレ漬け）の専門韓国料理店です。ワタリガニのケジャン定食2人前を注文し、釜飯、韓国式のおかず、トゥッペギ（土鍋）の卵蒸しと一緒に味わったところ、醤油ケジャンは塩辛すぎず生臭さもなく、ヤンニョムケジャンはすっきりとした辛さでした。生臭さのない店内と身がぎっしり詰まったカニを求めるなら、フニケジャン天安本店は満足できるお店です。
トンベク石カルビ（동백석갈비）牙山本店（Dongbaek Seokgalbi Asan Main Branch）は、忠清南道・牙山の神井湖近く、権谷洞にあるプレミアム石カルビ専門店です。書き手はトンベク石カルビで、石板で焼き上げて出される石カルビ、あんこうの唐揚げ、ヤンニョムケジャン（カニの甘辛ダレ漬け）、黄ガニ入りのテンジャンチゲ（韓国味噌のチゲ）など、韓定食のように並ぶ膳を味わい、服に肉のにおいが付かず団体用の個室もあって集まりに便利だったといいます。両親を招く食事やきちんとした会食の店を探しているなら、トンベク石カルビはよく合う選択です。
サンドゥンイ・スユククッパ月坪先史店（쌍둥이수육국밥 월평선사점、Ssangdung Suyuk Gukbap Wolpyeong Seonsa Branch）は、大田市西区月坪洞の政府庁舎駅近くで、クッパ（韓国の汁かけご飯）と王石板サムギョプサルを一緒に味わえる焼肉店兼クッパ店です。筆者は大きな石板でサムギョプサルにきのこ・長ネギ・餅・豆腐・キムチを焼き、セルフバーのネギキムチとミナリ（セリ）を添え、2人前以上の注文で出る漢江ラーメンのサービスも受けました。サンドゥンイ・スユククッパ月坪先史店は、キムチと野菜をたっぷり楽しめる、会食や集まりにぴったりの月坪洞のサムギョプサル店です。
ジンペイ（진빼이、Jinppaei）は、大田・儒城区鳳鳴洞の儒城温泉駅近くにある、山コムジャンオ（ヌタウナギ）・活アナゴ・直火貝焼きの専門店。雨の日の仕事帰りにジンペイのセット1番（石板炒め）を注文し、コムジャンオのヤンニョム焼き、チーズをのせたタイラギとアワビの貝焼き、残ったタレで作るチャーハンまで味わった。プリプリの山コムジャンオと炭火の香りがしみた貝焼きで、雨の日の酒のつまみとして満足できる一軒だった。
Dutumhoe 東門市場本店（Dutumhoe Dongmun Market Main Branch／두툼회 동문시장 본점）は、済州・東門市場8番ゲートの夜市の中にある刺身持ち帰り専門店です。夜市を歩きながら刺身盛り合わせ、トーチで炙った鯖寿司、ココナッツエビフライを買って宿で食べたところ、保冷パックのおかげで鮮度はそのままで、刺身は店名（「分厚い刺身」の意）どおりの厚切りでした。東門市場で刺身を持ち帰るなら、Dutumhoe本店の刺身盛り合わせと鯖寿司の組み合わせは外さない選択です。
アオテアロア鹿茸エキス（Aotearoa New Zealand Deer Antler Extract）は、ハンドン鹿茸研究所（Handong Nokyong Research Institute）がニュージーランド産の鹿茸原料を直輸入・自社製造し、パウチに詰めた鹿茸エキスです。夏に元気がない両親へのギフトとしてアオテアロア鹿茸エキスを選び、実物を受け取って梱包の状態から香り、のどごしまで確かめました。苦味に敏感な両親も抵抗なく飲めたと言うほど、すっきりした味わいでした。
チョンギルナクチ炭坊店（촌길낙지 탄방점、Chongil Nakji, Tanbang branch）は、大田市西区炭坊洞のロッテ百貨店裏通りにあるナクチ（テナガダコ）炒めの専門店です。限定メニューの「チョンギル盛り合わせスペシャル」を普通の辛さで注文すると、丸ごとタコ1杯にナクチ、ホタテ、牛肉、醤油プルコギ、チョングッチャン（韓国風納豆汁）、素麺まで一度に並び、辛さはマイルド・普通・辛口の3段階から選べました。火の香りとボリュームのあるチョンギルナクチ炭坊店は、ハンバッ樹木園の散策やデパートでの買い物の後の一食におすすめです。
Jeonju House（전주하우스）は、大田・儒城区の温泉路101番ギル沿い、鳳鳴洞の路地にある韓国料理の食堂です。釜カルビキムチチゲ（カルビ入りキムチ鍋）2人前と特大卵焼きを注文し、丸ごとの骨付きカルビ、国産のムグンジ（熟成キムチ）、釜炊きご飯とヌルンジ（おこげ）まで味わいました。150席以上の広い店内で家族の外食や会食にもゆとりがあり、Jeonju Houseは胃にやさしい韓国料理が恋しいときにおすすめの一軒です。
Hanppong（한뽕）は、大田・屯山洞の市庁駅7番出口から徒歩3分にある、カムジャタン（豚の背骨鍋）とカルビタン（牛カルビスープ）の専門店です。Hanppongで山盛りカルビタン2人前を注文し、骨から身がするっと外れる特大カルビと、辛さが持ち味のシルビキムチ、シャキシャキのカクテキを一緒に味わいました。辛いもの好きなら、Hanppongのシルビキムチをカルビタンのスープにのせて食べる組み合わせがおすすめです。
永日台三湖食堂（Yeongildae Samho Sikdang）は、浦項・永日台海水浴場近くの道湖洞にある炭火鶏焼き専門店です。2人で盛り合わせ（小）29,000ウォンを注文し、鶏もも肉・特殊部位・ハツ・砂肝を塩、特製ニンニクソース、ヤンニョム焼きの3通りで食べ比べました。柔らかい鶏もも肉のジューシーさと炭火の香り、臭みのないハツの食感まで、晩酌の一軒として満足できる店でした。
