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Asan, Chungnamのカフェ・レストラン・スポットを、実際に訪れたブロガーの記事で。
Choigojip（チェゴジプ、최고집）は、忠清南道・牙山の温陽温泉駅近く、龍華洞にあるミナリ（セリ）豚バラ専門の焼肉店。書き手はランチにミナリ豚バラ・テパン（薄切り豚バラ）・ガブリサル（豚トロに近い部位）・ユッケのセット（6万ウォン）を注文し、ミナリのおかわり無制限、手作りのおかず、サービスのソンジヘジャンクク（牛の血の塊入りスープ）までテーブルがいっぱいになったと伝えている。広いホールと個室を備えたChoigojipは、牙山で会食や家族の外食にお腹いっぱい肉を楽しめる一軒だ。
プサンエトゥンコドゥンオ 牙山湯井店（부산에뜬고등어 아산탕정점／Busan-e Tteun Godeungeo Asan Tangjeong Branch）は、牙山・湯井駅のすぐ前の建物2階にある、500℃の窯で焼く焼き魚専門店です。両親を連れて昼にホッケ・サバ・サワラの膳を注文し、セルフバーのおかずを合わせて14品が並んだ食卓で、パリッと焼けた窯焼きの魚を醤油わさびにつけて味わいました。広いホール、ベビーチェア、デザートコーナーまでそろうプサンエトゥンコドゥンオ 牙山湯井店は、両親や赤ちゃんと一緒に行きやすい湯井の韓国料理店です。
イファス伝統ユッケジャン 牙山南洞店（이화수전통육개장 아산남동점／Ihwasu Traditional Yukgaejang Asan Namdong）は、忠清南道牙山市の温泉大路にある、牛骨スープがベースのユッケジャン（牛肉と野菜の辛いスープ）専門店です。辛いものが苦手な筆者は澄んだユッケジャンを、同行した知人は伝統ユッケジャンと肉入り王餃子が付く1人セットAを注文し、澄んだユッケジャンはスープまで飲み干しても胃もたれせず楽なままでした。イファス伝統ユッケジャン 牙山南洞店は、辛党と辛いものが苦手な人が一緒に行ってもどちらも満足できる、牙山のユッケジャン店です。
シンソンアグチム（신성아구찜）牙山店（Sinseong Agujjim Asan Branch）は、忠清南道牙山市モジョン洞にあるアグチム（アンコウの辛い蒸し煮）と海鮮チムの専門店です。シンソンアグチムを再訪し、いつもの辛さ3段階ではなく4段階のアグチムを注文したところ、モヤシよりアンコウが多いほどのボリュームで、皮とミドク（エボヤ）の食感、締めのチャーハンまで満足できました。辛いもの好きなら、シンソンアグチムの4段階に締めのチャーハンまで頼むのがおすすめです。
Shabu20 牙山温陽店（샤브20 아산온양점）は、忠清南道・牙山の神井湖近く、ハナロマート李舜臣店の2階にあるしゃぶしゃぶビュッフェです。肉好きの子どもたちと野菜好きのママの家族で、牛肉おかわり自由のコースに香ばしい豆だしと基本のだしを選び、柔らかい牛肉と新鮮な野菜、タッカンジョン（甘辛い揚げ鶏）やサーモンサラダなどのビュッフェメニューで家族みんなお腹いっぱいになりました。しゃぶしゃぶとビュッフェを2万ウォン台で一緒に楽しめるShabu20 牙山温陽店は、牙山での家族外食におすすめできるお店です。
一品炭火カルビ（일품참숯갈비、Ilpum Chamsut Galbi）は、忠南・牙山市屯浦面の牙山テクノバレー近くにある、炭火で焼く味付けカルビの店です。筆者は夫と10代の娘と3人で豚カルビ3人前（1人前16,000ウォン）、韓牛ユッケ25,000ウォン、冷麺を味わい、カレイのヤンニョム煮やヤンニョムケジャンなどのおかずもたっぷり並びました。一品炭火カルビは、味付けカルビが恋しくなるたびに気軽に通える屯浦の家族向け焼肉店です。
オヌンイシャブベクスク（오능이샤브백숙／Oneungi Shabu Baeksuk）は、忠清南道・牙山市陰峰面にある能茸（ヌンイ、香り高い天然キノコ）白熟（ペクスク、丸鶏や鴨を煮込む滋養料理）の専門店で、以前の店名は「牙山キム女史能茸白熟」です。7万ウォンの能茸鶏白熟を頼むと、大きな鶏1羽にキノコ8種ひとかご、乾燥能茸、野菜チヂミ、高麗人参、〆のもち米粥までつき、出汁も何度もおかわりしてもらえました。オヌンイシャブベクスクの白熟は、観光地の渓谷白熟とは別格の、深くすっきりした滋養食です。
Small Town Coffee（스몰타운커피）は、忠清南道牙山市排芳邑カルメギルにあるウッドトーンのおしゃれカフェで、別館と屋外席もあります。秋に訪れ、アイスクリームラテ（7,500ウォン）、看板メニューのモルタコーヒー（6,500ウォン）、アメリカーノ（5,500ウォン）、ブラウニー（5,000ウォン）を味わいました。アイスクリームラテのアイスをブラウニーにのせる食べ方が特においしかったです。Small Town Coffeeは雰囲気も味も満足できる、また行きたい牙山・排芳のカフェです。
When You Bite（웬유바이트）は忠清南道牙山市湯井面にあるブランチカフェで、ブランチからパスタ、ステーキまで食事メニューが揃っています。週末の午後2時過ぎに訪れると100時間ジャンボンブールは売り切れていたため、代わりに100時間ジャンボンクリームパスタ、低温調理（スービッド）の豚肩ロースステーキ＆ペッパークリームソースのフライドポテト、ポラーラのブラッドオレンジを注文しました。塩辛くない減塩ジャンボンと柔らかい豚肩ロースで、When You Biteは味・雰囲気・サービスのすべてに満足できる牙山のブランチカフェでした。
スモールタウンコーヒー（Small Town Coffee／스몰타운커피）は、忠清南道・牙山市排芳邑のガルメ通りにある犬同伴OKのおしゃれなカフェで、本館・別館・屋外テラスの3エリアに分かれ、愛犬は別館と屋外テラスで一緒に過ごせます。書き手は愛犬と屋外テラスに座り、バスクチーズケーキ、桃エード、アイスアメリカーノを注文し、愛犬には専用の水カップを別に出してもらいました。スモールタウンコーヒーのバスクチーズケーキは書き手が今まで食べた中で一番と断言する一品で、必ず頼みたいメニューです。
シンソンアグチム（신성아구찜）牙山店（Sinseong Agujjim Asan Branch）は、忠清南道牙山市モジョン洞の路地にあるアグチム（アンコウの辛口蒸し煮）専門店です。夫と骨なしアグチムの小サイズ（38,000ウォン）を辛さ2段階で食べ、チャーハン（2,000ウォン）で締めましたが、小サイズでも量が多く、2段階はブルダック（韓国の激辛炒め麺）の一歩手前くらいのかなりの辛さでした。骨を気にせず食べられる骨なしアグチムとおこげチャーハンがそろうシンソンアグチム牙山店は、家族の外食や会食の場所としておすすめできるお店です。
オヌンイシャブベクスク（오능이샤브백숙／Oneungi Shabu Baeksuk）は、忠清南道牙山市陰峰面にある、能茸（ヌンイ／コウタケ）入りの白熟（ペクスク：丸鶏や鴨を丸ごと煮込む韓国の滋養料理）専門の韓国料理店です。牙山旅行中に平日12時で予約し、赤ちゃんを含む3人で能茸鶏白熟を注文しました。能茸の香りが溶け出した濃いスープ、スープを吸ったもちもちのおこげ（ヌルンジ）、箸を入れるだけでほぐれる鶏肉に加え、おかずのおかわりや黄金茸茶・シッケ（甘い米の飲み物）のデザートまで満足でした。オヌンイシャブベクスクは、両親を連れて行くときや体力をつけたいときに思い出したい牙山の白熟店です。
