広安里のブリ刺身とソトニック｜Gwangalli Badangjip

広安大橋のオーシャンビューで旬のブリ刺身が食べられる広安里の刺身店

Gwangalli Badangjip（広安里バダンチプ／광안리바당집）は、広安里海水浴場のすぐ前で、広安大橋を眺めながら旬のブリ刺身が食べられる新しい刺身店です。釜山旅行で必ず立ち寄るのが広安里ですが、何度行っても海の向こうに広がる広安大橋には見るたびに感動してしまいます。なので広安里に行くなら、どうせならと海が見えるオーシャンビューの店から探すタイプです。

今回の釜山旅行もそうでした。ちょうどブリがおいしくなる季節で、広安大橋を見ながら旬のブリ刺身が食べられる刺身店を探していたんです。そこで見つけたのが広安里バダンチプでした。私が求めていた広安大橋のオーシャンビューとブリ刺身、両方の条件を満たしている店でした。しかもオープンしてまもない新店なので、店内もきれいでしたよ。

実際に行ってみると、期待していたブリ刺身はもちろん、基本のおかずやサービスで出てきたブリ頭焼きまで満足でした。私みたいに広安里で海を見ながら刺身をつまんで一杯やりたい方におすすめしたくて、さっそくレビューを残します（笑）

広安里バダンチプの場所と営業時間、駐車

広安里バダンチプは釜山広域市 水営区 広安海辺路199の2階にあり、営業時間は日〜木が11:30〜24:00（ラストオーダー23時）、金〜土が11:30〜翌1:00（ラストオーダー24時）です。駐車も可能です。

広安里海水浴場のすぐ前なので、広安大橋を眺めながら食事するにはいい立地でした。釜山地下鉄2号線のクムリョンサン駅からも徒歩で行けるので、公共交通を使う方も行きやすそうです。

釜山に来るたびに広安里周辺のグルメを探していたんですが、オーシャンビューの店を探すと、景色はいいけどメニューがいまいちだったり、刺身が食べたいのに海の眺めが残念だったりすることもありました。今回は旬のブリ刺身に広安大橋のビューまで楽しめて、まさに求めていた組み合わせでした。特に広安里のビーチ沿いの店なので、食事の前後に海を見て回るのにもよさそうです。釜山旅行中に広安里デートを計画しているなら、食事のコースに入れてみてもいいと思います。

広安里バダンチプの店内の雰囲気と広安大橋の眺め

広安里バダンチプは最近オープンした刺身店だからか、店内が本当にきれいでした。私はいくら料理がおいしくても、店内が汚れているとそれだけで食欲が落ちるタイプなんです。でもここは入った瞬間からきれいな雰囲気で気に入りました。

何より一番よかったのは、やはり広安大橋が見える眺めでした。広安里のオーシャンビューを求めて来たので、ここが一番大事だったのですが、期待どおりの景色をしっかり楽しめました。海を眺めながら刺身が食べられるのが釜山旅行の魅力ですよね（笑）

普段は仁川でもよく刺身店に行っていましたが、こうして広安大橋を見ながら食べる刺身はまた格別でした。食事そのものが旅の一場面のように感じられたんです。せっかく釜山に来たのだから旅行気分をしっかり味わおうと、お酒も一緒に注文しました。海と広安大橋を眺めて座っているだけで、まだメインも出ていないのにもう満足でした。

広安里バダンチプのメニューと注文したもの

広安里バダンチプには、旬の刺身から海鮮、いろいろな料理メニューまで幅広く揃っていました。ムルフェ（물회／冷たい刺身スープ）やフェドッパプ（회덮밥／刺身丼）のような食事メニューもあるので、お酒を飲む目的でなくても大丈夫そうです。

• ブリ ₩80,000
• 海鮮ラーメン ₩10,000
• サントリー生ビール ₩8,000
• チンロ（진로／焼酎）₩5,000
• レモンスライス＋トニックウォーター ₩5,000

でも私たちは最初からブリ刺身を食べに来たので、迷わずブリを注文しました。今みたいなブリの季節には、やっぱり旬の刺身を食べなきゃですよね（笑）それから釜山旅行気分を出したくて、サントリー生ビールも注文しました。チンロにトニックウォーターも頼んで、好みに合わせて楽しむことにしました。普段から刺身でお酒を飲むのは好きですが、この日は広安大橋が見える景色のせいでいっそう楽しみでした。

ブリ刺身の前に出る基本のお膳は？

広安里バダンチプでは、ブリ刺身が出る前に基本のおかずが並びます。カレイ焼きとウズラ卵の醤油煮を含む基本のおかずが4種類、刺身と一緒に合わせられるおかずも6種類用意されていました。最初にお膳が来たとき、思ったより品数が多くてうれしかったです。刺身屋さんで刺身だけがぽつんと出てくるより、あれこれ合わせて食べられる構成が好きなんです。お酒を飲んでいると、合間に別のつまみにも手が伸びますよね。その点で基本のおかずの構成はよかったです。

特に印象に残ったのは包み野菜でした。ただお皿に盛られているのではなく、花束のようにきれいにまとめられていてかわいかったです（笑）ささいなことですが、きれいに整えられたお膳が来ると気分が上がります。ブリ刺身を包み野菜で食べたり、海苔と白キムチを交互に合わせたりして、いろいろな味を楽しめました。カレイ焼きも基本のおかずとして出るので、刺身を待つ間のお酒のつまみにぴったりでした。基本のおかずから多彩で、メインのブリ刺身が出る前からテーブルがかなり豪華でした。

広安里バダンチプの旬のブリ刺身、どう食べた？

広安里バダンチプのブリ（₩80,000）は、今年初めて食べるブリでした。待ちに待ったブリ刺身が出てきましたが、注文するときからどれだけおいしいかとても楽しみにしていたんです。出てきた瞬間から見た目が気に入りました。お皿にきれいに盛られたブリを見ると、食べる前から目で楽しんでいる気分でした。

刺身だけが盛られているのではなく、飾りつけにも気を配っている感じで、まず写真を撮ってしまいました（笑）普段からブリは脂がよくのった部位が好きなのですが、この日のブリは私の好みにすごく合っていました。

一切れつまんで何もつけずに食べてみると、香ばしい脂が口の中に広がって、やわらかくとろけるようでした。やっぱりブリの季節に食べるブリは違うなと思いました。

寿司用ごはん・海苔・白キムチで楽しむブリ刺身の組み合わせ

広安里バダンチプのブリ刺身は、海苔と寿司用ごはんも一緒に用意されていて、いろいろな食べ方ができました。特によかったのは、合わせて食べられる材料が多彩だったことです。普段、刺身屋さんでブリを食べるときはチョジャン（酢コチュジャン）や醤油につけて食べるのに慣れていましたが、ここは材料を組み合わせて食べる楽しさがあって、同じブリ刺身でも次々に新しい味わいがありました。

まずはブリを寿司用ごはんにのせて、ブリの握り寿司のように食べてみました。香ばしいブリとごはんが合わさって、これも本当においしかったです。寿司を別に注文しなくてもこうして楽しめるのが気に入りました。

白キムチと一緒に食べる組み合わせもよかったです。ブリの脂っこさを白キムチがさっぱりと引き締めてくれて、口の中がすっきりしました。特にブリを何切れも食べると香ばしさが濃く感じられるときがあるのですが、そんなときに白キムチを合わせるとよく合いました。

海苔にブリをのせてごま油を添えて食べる方法も外せません。海苔の香ばしい香りにごま油が加わって、ブリ特有の脂の旨みがいっそう引き立ちました。そのまま食べてもおいしいし、寿司みたいに食べてもおいしいし、白キムチと合わせてもおいしいので、本当に飽きる暇がありませんでした。今年初めてのブリをこんなにおいしく食べられて、最初から大成功でした（笑）

ブリ刺身に合わせたサントリー生ビールとソトニック

広安里バダンチプでは、ブリ刺身と一緒にサントリー生ビール（₩8,000）と、チンロ（₩5,000）にレモンスライス＋トニックウォーター（₩5,000）を合わせたソトニック（소토닉／焼酎のトニック割り）を飲みました。刺身にお酒がないと寂しいですよね！先にサントリー生ビールを飲んだのですが、わあ、本当に最高の組み合わせでした。目の前には広安里の海が広がり、手には冷たい生ビール。まだつまみも出ていないのにお酒が甘く感じられる瞬間でした。だから釜山旅行に来ると、みんな広安里のオーシャンビューの刺身店を探すんでしょうね（笑）

焼酎とトニックウォーターを混ぜて飲んだのですが、ファヨ（화요）のグラスに注いで飲むとなんだか余計におしゃれに感じました^^ たいしたことじゃないのに、こういうささやかな楽しみまで旅の思い出になるんですよね。

続けてソトニックまで飲んだら、もう極楽です、本当に。甘くて脂っこいものは最高！

サービスで出てきたブリ頭焼き

広安里バダンチプでブリ刺身を食べている途中で、ブリ頭焼きがサービスで出てきました。夢中でブリ刺身を食べていたら、思いがけないメニューがもう一品出てきたんです。注文のときから期待していたメニューではなかったので、なおさらうれしかったです（笑）最初は魚の頭焼きと聞いて、身が少しパサついているんじゃないかと思っていたのですが、食べてみたらそんな心配が嘘のように本当においしかったです。

ブリ自体が脂ののった魚だからか、焼きでもしっとりと香ばしい味わいでした。特に焼き魚は身がパサパサだと残念なことがあるのですが、この日のブリ頭焼きは、私が食べた部分ではそんな感じがほとんどありませんでした。香ばしい魚の身を一つずつほぐして食べる楽しさもありました。刺身はやわらかくとろける食感が魅力だとしたら、焼きは温かくて濃い香ばしさがよかったです。同じブリでも調理法によって違う味を楽しめて満足でした。

ただし、ブリ頭焼きは私が訪問したときにサービスでいただいたメニューです。訪問のタイミングや注文内容によって提供の有無が変わることがあるので、すべてのお客さんに必ず出るサービスとは思わず、参考程度にしてください。

刺身のあとにピリ辛で、広安里バダンチプの海鮮ラーメン

広安里バダンチプの海鮮ラーメン（₩10,000）には、ホタテ、貝、エビ、イカが入っていました。ブリ刺身を食べているうちに、ふとピリ辛のスープが恋しくなったんです。脂ののったブリをたっぷり食べたあと、辛いスープで口の中を一度リセットしたくて追加で注文しました。普段から刺身を食べたあとは、メウンタン（매운탕／魚の辛い鍋）や海鮮ラーメンのようなスープ料理が好きなんです。

今回は海鮮ラーメンに惹かれて注文したのですが、思ったより海鮮の種類が多くて、見た目からなかなか豪華でした。ひと口食べると、ラーメン特有のピリ辛さに海鮮の旨みが加わっていい感じでした。特に貝とエビから出るすっきりした味がスープによく合いました。ブリ刺身の脂っこい味を楽しんだあとに熱々のラーメンのスープを飲むと、口の中がさっぱりしました。

メウンタンもサービスで、スープが二度

この日、広安里バダンチプではメウンタンもサービスで出ました。海鮮ラーメンまでおいしく食べていたのに、あとからメウンタンもサービスで提供されると知ったんです。私たちはそれを知らずに、ピリ辛のものが食べたいと海鮮ラーメンを注文していたんですよ（笑）おかげで辛いスープ料理を二回も楽しむ人になってしまいました^^ もちろん刺身とお酒を一緒に飲んでいると、スープはどんどん入っていくんですけどね。

広安里バダンチプのブリ刺身、どんな人に合う？

今年初のブリ、大・成・功！！！！！！ そのまま食べても香ばしかったブリを、寿司用ごはんと海苔、白キムチでいろいろ合わせて食べられたのでさらによかったです。サービスのブリ頭焼きも予想外においしくて、海鮮ラーメンまで合わせたら、お酒が止まらない組み合わせでした（笑）

釜山の広安里で広安大橋を眺めながら旬のブリ刺身を楽しみたいなら、広安里バダンチプをおすすめしたいです。特に広安里デートや釜山旅行中に刺身で一杯やれる店を探している方は、ぜひ一度行ってみてください。