瑞草・新世界江南のケーキ、子どもが選んだ苺マンゴー1号｜シェフチョ

文来洞時代からの常連が新世界江南のシェフチョを選んだ理由

シェフチョ（쉐프조）が新世界百貨店江南店にオープンしたと聞いて、家族と行ってきました。シェフチョは私にとってちょっと特別なお店なんです。文来洞にあった頃から、ときどきケーキを買いに寄っていたので。これは絶対行かなきゃ！と思いました。結論から言うと、やっぱりでした（笑）

新世界江南スイートパークのシェフチョ、ショーケースの雰囲気は？

シェフチョ新世界江南店はB1のスイートパークにあって、店の前には本当にたくさんの人がいました。ケーキがひっきりなしに売れていて、回転率がものすごいんです。みんな美味しいケーキをちゃんと知ってるんだなあと思いました（笑）

店の前には「生活の達人」ケーキ四天王の案内板と、大韓民国製菓技能長チョ・ジョンイムシェフのブランドだという紹介もありました。100%動物性生クリームに、毎日新鮮なフルーツを使っているそうです。

シェフチョのショーケースを見ると、生クリームよりフルーツのほうが多く見えます。これは大げさじゃなく本当に。夏だからマンゴーがメインかと思ったら、苺の状態もかなり良さそうでした。

子どもが選んだ苺マンゴー生クリームケーキ1号、値段は？

今回買ったのはシェフチョの苺マンゴー生クリームケーキ1号、価格は₩53,000です。ケーキ選びは今回、子どもにお任せしました。「マンゴーのケーキにする？ 苺とマンゴーが一緒のにする？」と聞いたら、1秒も迷わず「苺マンゴー！」。というわけで苺マンゴー生クリームケーキ1号に決定です。

正直、フランチャイズのケーキよりは確実に高めです。でも、のっているフルーツの量を見ると、ある程度は納得できました。

自宅で開けた苺マンゴーケーキの見た目

シェフチョの苺マンゴーケーキの箱を開けた瞬間、甘いフルーツの香りがふわっと立ちのぼります。大きなマンゴーが真ん中にこんもり、縁は苺がぐるりと囲んでいます。

ローズマリーが一本のっていて、見た目が本当に可愛かったです。側面を見ると、スポンジの間にもフルーツがぎっしり。上だけ華やかなケーキじゃなく、中までしっかり入っていました。

シェフチョの生クリームと夏の苺・マンゴーの味は？

シェフチョの苺マンゴーケーキの生クリームは甘すぎず、本当に軽いです。ひと切れ切るとフルーツがごろごろ崩れてきて、動物性生クリームならではのすっきりした風味が最後までしつこさを抑えてくれます。

私はもともと生クリームケーキをたくさん食べるとすぐ飽きるタイプなんです。でもこれは手が止まりませんでした。スポンジはかなりしっとりで、フォークがするっと入ります。

フルーツは言うまでもありません。マンゴーは夏の旬らしく濃い甘さで、口の中でとろける感じ。苺は夏の苺であまり期待していなかったのに、完全に裏切られました。柔らかくなくて硬めで、酸味より甘さが中心だからマンゴーとのバランスがぴったり。ケーキを選んだ子どもが一番はしゃいで食べていました（笑）

残念だった点：夏の持ち帰りは保冷バッグ必須、品切れにも注意

夏にシェフチョのケーキを1時間ほど持ち歩いたら、生クリームが少し溶けてしまいました。1時間くらいなら大丈夫だろうと思ったのですが、店で売っている保冷バッグを一緒に買えばよかったです。贈り物にするなら、ぜひ用意してくださいね。

• 夏に1時間以上移動するなら、店の保冷バッグを一緒に買うのがおすすめ
• 人気のケーキは遅い時間に品切れになることがあるので、欲しいものがあるなら少し早めに訪問

新世界江南でケーキを買うならシェフチョは行く価値あり？

新世界江南でケーキを探しているなら、シェフチョは一度は行ってみる価値が確実にあります。フルーツ、生クリーム、スポンジ、この三つのバランスが本当に良いです。特別な日のケーキとして満足度の高いお店です。次はクレープロールに挑戦してみるつもりです :)