坡州タンヒョンの麺店、セルフおかずバーでひとりご飯｜チョンジェグクス

坡州ヘイリ村の近くで麺好きなら立ち寄ってほしい隠れた名店、一人ご飯にもぴったりで、すっきりしただしの味が絶品だったチョンジェグクス（천제국수、Cheonje Guksu）。行き方から雰囲気、リアルな食べた感想まで、じっくりご紹介します。

チョンジェグクスへの行き方と駐車場

チョンジェグクスは京畿道坡州市タンヒョン面セオリ路542にあり、クムサン三叉路のバス停で降りて徒歩13分の距離です。店の前に専用駐車場があり、車を停められます。

坡州ヘイリ近くの人気店、外観と店内の雰囲気

のどかな田舎道を進むと、道路沿いに清潔で整った看板と親しみのある外観が目に入ります。派手すぎず、町の名店ならではの温かく信頼できる佇まいが印象的でした。

店内に入ると、ウッドのテーブルとやわらかな照明が調和して、落ち着いた居心地のよい雰囲気でした。全体的に清潔に管理されていて衛生面でも安心でき、座敷席とテーブル席が分かれているので、誰と来ても気楽に食事できそうでした。

スタッフの対応とセルフおかずバー

ドアを開けるとすぐ、店主さんが明るい声で迎えてくれて、空いている席を気さくに案内してくれました。

また、店の一角にあるセルフバーでは、必要なおかずを自由に取って食べられるようきれいに整えられていて、足りなくなっても気兼ねなく利用できました。

何より、自分で育てた豆で心を込めて作った豆腐とキムチなどを出しているという案内文に、期待がさらに高まりました。

チョンジェグクスの代表メニューと価格

• チャンチグクス（温かい素麺）（₩7,000）— 深くて濃い煮干しだしが絶品の代表麺
• ビビングクス（辛い和え麺）（₩9,000）— ピリ辛でさっぱりした一品
• テンジャングクス（味噌麺）（₩11,000）— 韓牛のヤンジ・サテがのっています
• 麺注文時の1人前スユク（茹で豚）₩8,000
• タニシ入りカンデンジャン飯（₩12,000）— カンデンジャン、キャベツ包み、もち麦ご飯、おかず2種
• えごま油豆腐和え ₩7,000
• スユク＆豆腐 ₩32,000
• 天然サザエ和え ₩29,000

料理が出るまでの時間と食べた感想

チョンジェグクスは注文後およそ7〜10分ほどで素早く出てきます。お腹がすいた状態で長く待たず、熱々の麺をすぐ味わえて満足でした。

きちんと並べられたおかずとサムジャン

まず、自家栽培の豆で作った豆腐は、ひと口かじった瞬間に大豆ならではの香ばしく淡白な風味がしっかり感じられて

やわらかくしっとりした食感で、噛むほどにほのかな豆の香ばしさが広がります。刺激的ではないのに素材そのものの味をしっかり感じられ、食前の食欲を引き出すのにぴったりでした。

チャンチグクス 7,000ウォン

じっくり煮出した煮干しだしがベースで、独特の生臭さがなくすっきりしているのにどっしりとしたうま味があり

熱々のスープをひと口飲むと、お腹がほっとほぐれました。

ほどよい太さの麺がだしをしっとり含んで、麺とスープがなじんでいましたし、きれいにのった卵焼きと野菜のトッピングがシャキッとした食感を添えてくれて、最初から最後まで飽きないあっさりした味わいでした。

1人前スユク 8,000ウォン

麺を注文すると1人前で頼めるスユクは、麺と一緒に食べるのにちょうどいい量で

獣臭やくさみがまったくなく、赤身と脂身のバランスもよく、しっとりやわらかく茹でられていて、噛むほどに肉本来の香ばしい甘みまで感じられました。

さらに、一緒に出てくる大根の千切りとアミの塩辛をのせて食べると、シャキシャキした食感と塩気が加わって、もう最高でした。

タニシ入りカンデンジャンご飯 12,000ウォン

麦ご飯、カンデンジャン、キャベツ包み、おかずで運ばれてきたこのメニューは構成がとてもよく、おいしそうな見た目に思わずよだれが出そうでしたが

まず、しょっぱくなく香ばしいカンデンジャンは、深くて濃い味が絶品でした。

おかずとカンデンジャンを一緒に入れて、さっさと混ぜて食べてみると

香ばしい味噌の風味、タニシのコリコリした食感、おかずのうま味が合わさって、つい手が伸びてしまう一品でした。

坡州の人気店チョンジェグクスの総評

のどかな田舎の家の風景に似た坡州ヘイリの名店チョンジェグクスは、清潔な環境、親切なサービス、居心地のよい雰囲気はもちろん、何より素材そのものの味に忠実な深くて香ばしい麺の味まで、どれも欠けるところがなく、すべてがうまくかみ合っているお店でした。

素朴に見えても一杯一杯に心がこもった温かい麺から、淡白でしっとりしたスユク、香ばしいカンデンジャンとご飯まで、しっかり楽しめて満足でした。坡州ヘイリ村や雲井（ウンジョン）の近くへ行くなら、和やかな雰囲気の中でちゃんとした一食を味わいたいときに、ぜひ一度立ち寄ってみてください。