ソウル・孔徳の顔合わせ韓牛ランチC、ドライアイス演出|Usu(우수)
Usu(우수)孔徳店は、ソウル・麻浦区の孔徳駅近く、ロッテキャッスルプレジデント商店街の地下2階にある全席個室の韓牛コース店です。筆者は韓牛80g入りのランチCコース(1人79,000ウォン)を2人で注文しました。ドライアイスの煙に包まれた宝箱の食材演出に始まり、椎茸とエビのズッキーニ、アワビ五色クチナシ麺、甘鯛の釜飯、トゥプル(1++)サーロインの火鉢焼き、とうもろこしアイスまでを順に味わいました。料理の味とスタッフの細やかな気配りから、Usu孔徳店は顔合わせや会食など大切な席にふさわしい一軒です。












