白石駅のテンカルビチム、家族5人で3人＋2人セット｜チミダン一山本店

前回初めて訪れてすっかり気に入った白石駅の名店、チミダン一山本店（지미당 일산본점）。辛いテンカルビを蕎麦チヂミに包んで食べるユニークな組み合わせが特に印象的だったんですが、今回はいつもの外食メニューではなく両親に新しい料理を食べてもらいたくて、家族5人で改めて訪れました。20代から80代まで好みはバラバラでしたが、結果的に全員が美味しく食べられて家族外食は大成功！前回とはまた違った再訪記、始めます。

チミダン一山本店の場所と駐車場は？

チミダン一山本店は京畿道高陽市一山東区白石路108番길10、1階にあり、営業時間は火〜日11:30〜21:40、毎週月曜日は定休日です。

一山・白石駅の肉料理店チミダンは白石駅6番出口から徒歩10分ほどの距離で、コストコ一山店やベラチタからも近く、買い物の前後に立ち寄るのにも良い立地です。

店の前には数台分の駐車スペースがあり、車での訪問にも便利でした。

すっきりした店内の雰囲気

店内は4人掛けテーブル中心に、すっきりしたウッドトーンでまとめられています。

全体的に清潔感がありすっきりした雰囲気で、両親と一緒に食事するにも良かったです。

予約して訪れると、テーブルにはこうして名前まで書いて準備してくれていました。

テーブルの一角には手指消毒剤からヘアゴム、デンタルフロスまで必要なものが揃っていて、細やかな気配りが感じられて嬉しかったです。

チミダンの辛口テンカルビチムセットメニューと辛さの段階

一山の名店チミダンは辛口テンカルビチムの専門店で、テンカルビチムとゴンドレご飯、蓬坪蕎麦チヂミがセットになったメニューが看板です。2人セット43,000ウォン、3人セット68,000ウォンと人数に合わせて注文しやすく、春雨や分毛子（분모자）などのサリも追加できます。

テンカルビチムの辛さはマイルド／普通／辛口の3段階から選べます。マイルドは辛ラーメン程度で辛いのが苦手な人向け、普通はプルダックポックンミョン程度、辛口はヨプトッポギ オリジナル程度とのことです。

家族5人、3人セット＋2人セットを注文

今回は家族5人で訪れたので3人セット＋2人セット、計5人分を普通の辛さで注文。春雨と分毛子のサリも追加しました。

辛いテンカルビチムと相性抜群のさっぱりした冬沈菜（동치미）が出てきます。

骨からすっと外れる柔らかい辛口テンカルビチム

しばらくすると大きな鍋にテンカルビともやしがたっぷり！今日のメインメニューが登場しました。ぐつぐつ煮え始めると辛い香りから食欲をそそられました。

肉は骨からすっと外れるほど柔らかく、臭みもほとんど感じられず、歯の弱い両親も無理なく食べられました。

味付けも肉にしっかり染み込んでいて、シャキシャキのもやしを添えると食感の相性も良かったです。

今回注文したのは一番低い段階のマイルドですが、説明では辛ラーメン程度とあったものの、食べてみると体感的にはそれより少し辛く感じました。

とはいえ刺激的にガツンとくる辛さではなく、人工的でない心地よい辛さで、ついつい箸が伸びました。

テンカルビチムに入るもやしは追加できるので、途中でたっぷり足して食べるとシャキシャキ感も生き、辛さもより食べやすくなりました。

格別、蓬坪蕎麦チヂミに包んで食べる

チミダンを再訪した理由のひとつ、それはテンカルビと蓬坪蕎麦チヂミの組み合わせ。大きく焼き上げた蕎麦チヂミを切ってテンカルビともやしをのせ、くるっと包んでひと口！辛いテンカルビに香ばしくもちもちの蕎麦チヂミが加わると、これが本当に格別でした。

前回食べてからもずっと頭に残っていた組み合わせですが、初めて食べる両親も新鮮で美味しいと言ってとても良く食べてくれました。テンカルビだけを食べる時とはまた違う味わいで、必ず蕎麦チヂミと一緒に食べたくなります。

香ばしいゴンドレご飯

セットに付いてくるゴンドレご飯もこの店ならではの逸品で、ゴンドレの香りがほのかに漂い、ご飯も柔らかく、普段ご飯の味にうるさい両親も美味しいと言って良く食べていました。そのまま食べると淡白なので、辛いテンカルビの合間に食べるのにちょうど良いです。

テンカルビの身とタレを少し入れて混ぜて食べても美味しいです。両親はスープまで入れてご飯を混ぜて食べるほど気に入っていました（笑）

春雨、分毛子サリまで

サリもいろいろ追加してみましたが、タレをたっぷり吸った春雨はやはりテンカルビチムとよく合いました。もちもち食感の分毛子（분모자）を初めて食べる母が特に気に入っていました。

辛いテンカルビには欠かせないマッコリを一杯飲んで、機嫌良さそうな父！

普段とは少し違う料理を食べてもらいたくて来た席でしたが、両親が美味しそうに食べる姿を見て、連れてきて良かったと思いました。

私は隣で炭酸飲料で一緒に乾杯！

両親の口にも合った白石駅の名店

前回は夫と二人で訪れましたが、今回は両親も連れて家族全員で訪問。20代から80代まで好みは違っても全員美味しく食べられ、家族外食の場所としても満足でした。特に両親も辛口テンカルビチムと蕎麦チヂミの珍しい組み合わせを気に入ってくれて、このメニューを選んで良かったと思いました。

いつもの肉料理とはひと味違う家族外食を探しているなら、白石駅の名店チミダンに立ち寄ってみてください！